在(zai)跑道(dao)上養魚的(de)(de)(de)技(ji)術原則是在(zai)池(chi)塘中(zhong)建造一(yi)個水(shui)(shui)(shui)箱，并將(jiang)其分為魚類養殖(zhi)(zhi)區和水(shui)(shui)(shui)質(zhi)生(sheng)態(tai)凈化(hua)區。水(shui)(shui)(shui)箱用于“生(sheng)態(tai)圈(quan)養”飼養魚類，而(er)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)生(sheng)態(tai)凈化(hua)區域(yu)用于飼養濾食動物(wu)(wu)，蝦(xia)類，貝類或種植(zhi)水(shui)(shui)(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)(wu)。通過安裝在(zai)水(shui)(shui)(shui)箱上游的(de)(de)(de)氣(qi)升式好氧水(shui)(shui)(shui)推送裝置將(jiang)槽中(zhong)食用魚的(de)(de)(de)排泄(xie)物(wu)(wu)推到下游手指的(de)(de)(de)廢(fei)物(wu)(wu)收集區;廢(fei)物(wu)(wu)通過自(zi)動抽吸裝置回收到沉淀池(chi)集中(zhong)處理。這不僅解決了池(chi)塘養殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)自(zi)污染問題，也將(jiang)廢(fei)物(wu)(wu)變成了寶藏。同時，整個池(chi)塘實(shi)現了微流水(shui)(shui)(shui)魚的(de)(de)(de)循環，有效地提高(gao)了池(chi)塘養殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)經濟和社會效益。

“跑道”施工期間

所謂 “跑道”，其實(shi)是由304不銹鋼構(gou)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)5個養殖(zhi)水(shui)槽，每個水(shui)槽長28米寬5米深3米。在傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)養魚模(mo)式中(zhong)，一(yi)般(ban)水(shui)塘或者小(xiao)型水(shui)庫中(zhong)的(de)(de)(de)(de)水(shui)是相對靜(jing)止，魚在水(shui)中(zhong)自由活動(dong)，而(er)這種新(xin)型的(de)(de)(de)(de)養殖(zhi)模(mo)式顛覆了傳統(tong)，一(yi)字排開的(de)(de)(de)(de)養殖(zhi)水(shui)槽兩(liang)頭裝著攔魚柵，前面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)“推水(shui)增氧”裝置使(shi)兩(liang)邊(bian)塘水(shui)24小(xiao)時循環流動(dong)，后(hou)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)吸污裝置則時刻收集魚糞殘餌。把魚限(xian)制在相對狹小(xiao)的(de)(de)(de)(de)空間里，而(er)讓流動(dong)的(de)(de)(de)(de)水(shui)不間斷地在“跑道”內(nei)流過，帶來氧氣(qi)、食物，帶走(zou)糞便(bian)、殘渣。

日(ri)前，《科學養(yang)魚》參加了在福建廈門(men)召開的(de)2016亞太水(shui)產養(yang)殖展(zhan)覽(lan)會(hui)(hui)(hui)，美國大豆出口(kou)協會(hui)(hui)(hui)也在本次展(zhan)會(hui)(hui)(hui)上(shang)設有(you)展(zhan)臺(tai)，走近他們的(de)展(zhan)臺(tai)引人(ren)注(zhu)目的(de)便是一(yi)個偌大的(de)循環(huan)水(shui)流水(shui)養(yang)魚模(mo)型，走過展(zhan)臺(tai)的(de)人(ren)都會(hui)(hui)(hui)忍不(bu)住(zhu)停下(xia)來(lai)駐足(zu)觀看，不(bu)停地問(wen)(wen)這(zhe)問(wen)(wen)那，展(zhan)商也是不(bu)厭其煩(fan)，一(yi)遍(bian)(bian)遍(bian)(bian)地介紹并(bing)解答參觀者的(de)疑問(wen)(wen)。忙(mang)里偷(tou)閑，我們就工業化養(yang)魚中幾(ji)個比(bi)較關心的(de)問(wen)(wen)題采(cai)訪了美國大豆出口(kou)協會(hui)(hui)(hui)淡水(shui)養(yang)殖技術經理周(zhou)恩華先(xian)生(sheng)(以下(xia)簡(jian)稱(cheng)周(zhou))。

還有(you)(you)池(chi)塘(tang)自身的(de)(de)(de)(de)(de)(de)污染問題(ti)，水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)設備供應，我們現(xian)在(zai)國家各級研究所都在(zai)池(chi)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)上(shang)做文章，為(wei)什么？現(xian)在(zai)我們養(yang)魚(yu)(yu)(yu)有(you)(you)一(yi)個瓶頸：水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)富營(ying)(ying)養(yang)化(hua)、魚(yu)(yu)(yu)病增多、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)力下降(jiang)，其實這都跟水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)有(you)(you)問題(ti)。那(nei)么，工廠(chang)化(hua)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)技術(shu)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)為(wei)什么有(you)(you)問題(ti)，我認為(wei)是(shi)飼料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)營(ying)(ying)養(yang)投入，魚(yu)(yu)(yu)只能消(xiao)耗(hao)飼料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)30%～35%，其他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)都是(shi)作為(wei)廢(fei)棄(qi)物排到水(shui)(shui)(shui)體中(zhong)了，如(ru)(ru)果用干(gan)(gan)物質(zhi)(zhi)來(lai)計算，一(yi)噸(dun)飼料它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)物質(zhi)(zhi)是(shi)900千(qian)克(ke)，一(yi)噸(dun)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)物質(zhi)(zhi)只有(you)(you)20%，也就是(shi)說200千(qian)克(ke)，即一(yi)噸(dun)飼料中(zhong)900千(qian)克(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)物質(zhi)(zhi)養(yang)了200千(qian)克(ke)干(gan)(gan)物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)，相(xiang)當于700千(qian)克(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)物質(zhi)(zhi)全(quan)部廢(fei)棄(qi)在(zai)水(shui)(shui)(shui)體中(zhong)了，沉積在(zai)了水(shui)(shui)(shui)底(di)變成厚厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淤泥，過去正因為(wei)如(ru)(ru)此，一(yi)般池(chi)塘(tang)養(yang)了5年以后(hou)就要進行池(chi)塘(tang)修(xiu)(xiu)復了，如(ru)(ru)何修(xiu)(xiu)復？1簡單(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)辦法是(shi)排水(shui)(shui)(shui)、換(huan)水(shui)(shui)(shui)、吸污，大量(liang)使用微生(sheng)(sheng)態制劑(ji)改(gai)水(shui)(shui)(shui)，種(zhong)植(zhi)水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植(zhi)物吸收營(ying)(ying)養(yang)鹽(yan)。一(yi)邊修(xiu)(xiu)復、再一(yi)邊投飼，沒完(wan)沒了。現(xian)在(zai)就簡單(dan)了，把魚(yu)(yu)(yu)圈養(yang)在(zai)一(yi)個小(xiao)范圍(wei)內，污染源直(zhi)接(jie)從(cong)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)移(yi)走再利用，水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)設備，既解(jie)決(jue)了水(shui)(shui)(shui)體底(di)質(zhi)(zhi)污染，又(you)獲(huo)得了有(you)(you)機肥，化(hua)廢(fei)為(wei)寶。現(xian)在(zai)讓我非常欣(xin)慰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)主管(guan)部門(men)對此很重視，江蘇省也專(zhuan)門(men)對此進行了立(li)項(xiang)。從(cong)行業需求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)角度來(lai)講，我認為(wei)這是(shi)個巨大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)機。