10萬級無塵(chen)車間的潔凈標(biao)準：

1、塵粒蕞大允許數(每立方(fang)米)。

2、大(da)或等(deng)于0.5微米的(de)(de)粒子(zi)數不得超過3500000個，大(da)或等(deng)于5微米的(de)(de)粒子(zi)數不得超過20000個。

3、微生(sheng)物蕞大(da)允(yun)許數。

4、浮(fu)游菌數不得超過500個每立(li)方(fang)米(mi)。

5、沉隆菌數不得超過10個每培(pei)養皿(min)。

6、壓差(cha)：相同潔(jie)凈(jing)(jing)度(du)等級的潔(jie)凈(jing)(jing)室(shi)壓差(cha)保持一(yi)致，對于(yu)不(bu)同潔(jie)凈(jing)(jing)等級的相鄰潔(jie)凈(jing)(jing)室(shi)之間壓差(cha)要≥5Pa，山東(dong)防爆凈(jing)(jing)化工(gong)程安裝，潔(jie)凈(jing)(jing)室(shi)與(yu)非潔(jie)凈(jing)(jing)室(shi)之間要≥10Pa。

7、溫濕(shi)度(du)(du)要求(qiu)(qiu)：十萬級潔凈(jing)(jing)(jing)室(shi)對溫度(du)(du)、濕(shi)度(du)(du)無特殊要求(qiu)(qiu)時，臨沂防爆凈(jing)(jing)(jing)化(hua)工程安裝，以穿著潔凈(jing)(jing)(jing)工作服不產生舒服感(gan)為宜，溫度(du)(du)一般控制在(zai)冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動±2℃。冬季潔凈(jing)(jing)(jing)室(shi)濕(shi)度(du)(du)控制在(zai)30-50%，夏季潔凈(jing)(jing)(jing)室(shi)濕(shi)度(du)(du)控制在(zai)50-70%。

8、配電：潔(jie)凈(jing)室(shi)(區)的主要生產用(yong)房一般照(zhao)度(du)值(zhi)宜≥300Lx;輔助工作室(shi)、人員凈(jing)化和物料凈(jing)化用(yong)室(shi)、氣(qi)閘(zha)室(shi)、走廊等的照(zhao)度(du)值(zhi)宜為200~300Lx。

烘培（食品）無(wu)塵車間(jian)照明系統

潔凈區應(ying)采用(yong)吸頂式凈化燈(deng)(deng)具，非潔凈區采用(yong)普通熒光(guang)燈(deng)(deng)。設計(ji)各房間(jian)內照明，紫(zi)外燈(deng)(deng)獨立控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)，并均由電(dian)氣控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)箱控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)，再由總配(pei)電(dian)柜集(ji)中(zhong)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)。室(shi)內照明均采用(yong)密(mi)閉(bi)照明燈(deng)(deng)組。插座盤(pan)均采用(yong)嵌入(ru)式。室(shi)內無明線(xian)敷(fu)設。

1、食(shi)品(pin)工業(ye)對人員、物料(liao)的(de)動(dong)線有明(ming)確的(de)規(gui)定，不可(ke)交叉(cha)流(liu)動(dong)，物料(liao)流(liu)動(dong)需設置(zhi)的(de)物料(liao)傳(chuan)遞(di)(di)口(kou)或傳(chuan)遞(di)(di)門(men)。人員流(liu)動(dong)需走的(de)人員通道。

2、按(an)照生產(chan)工藝和衛生、質量要(yao)求，劃分潔凈級別，具(ju)體級別及要(yao)求。

凈(jing)(jing)化(hua)(hua)車(che)間的凈(jing)(jing)化(hua)(hua)原理(li)：氣(qi)流→初效凈(jing)(jing)化(hua)(hua)→加濕段(duan)(duan)→加熱(re)段(duan)(duan)→表冷段(duan)(duan)→中效凈(jing)(jing)化(hua)(hua)→風(feng)(feng)機送風(feng)(feng)→管道→高效凈(jing)(jing)化(hua)(hua)風(feng)(feng)口→吹(chui)入房間→帶走塵(chen)埃菌等顆粒 → 回風(feng)(feng)百葉窗→初效凈(jing)(jing)化(hua)(hua) 重復以(yi)上過程，即可達到凈(jing)(jing)化(hua)(hua)目的。凈(jing)(jing)化(hua)(hua)車(che)間的換(huan)氣(qi)次(ci)數：100000級(ji)≥15次(ci)；10000級(ji)≥20次(ci)；1000≥30次(ci)。

烘(hong)培（食品(pin)）潔凈車間結構系統

根據《潔凈(jing)(jing)廠房(fang)設計規范》車(che)間(jian)的(de)墻體和吊頂必須采(cai)(cai)用(yong)(yong)不產塵(chen)(chen)、不積塵(chen)(chen)表面平滑的(de)材料施工(gong)，并且不能在車(che)間(jian)中存在死角(jiao)。采(cai)(cai)用(yong)(yong)潔凈(jing)(jing)廠房(fang)施工(gong)彩板，千級防(fang)爆凈(jing)(jing)化工(gong)程安裝，基(ji)板頂板采(cai)(cai)用(yong)(yong)寶(bao)鋼(gang)(gang)0.4的(de)鋼(gang)(gang)板，芯材密(mi)度14kg/m3，鋁材采(cai)(cai)用(yong)(yong)華聯(lian)鋁型材，防(fang)爆凈(jing)(jing)化工(gong)程安裝，為提高凈(jing)(jing)化間(jian)的(de)使用(yong)(yong)壽命，并達到美(mei)觀(guan)大方的(de)效果，所有鋁型材進行電(dian)泳處(chu)理。