作(zuo)為(wei)一個不太合格的(de)“吃貨”，小編想給朋友(you)們(men)推一些美味的(de)小吃零(ling)食呢(ni)。相信已經(jing)很(hen)多人都嘗(chang)過爽(shuang)(shuang)口梅(mei)(mei)咯，口感新鮮爽(shuang)(shuang)脆。爽(shuang)(shuang)口梅(mei)(mei)分為(wei)有(you)水浸(jin)泡的(de)爽(shuang)(shuang)口梅(mei)(mei)跟干爽(shuang)(shuang)口梅(mei)(mei)。爽(shuang)(shuang)口梅(mei)(mei)綠(lv)色(se)天然，清(qing)甘潤喉(hou)，新鮮爽(shuang)(shuang)脆，生津止渴，提神醒(xing)腦，鹽漬青梅(mei)(mei)肉，健食開胃，同時含(han)有(you)多種維生素、氨基酸等豐富營(ying)養成分，是居家、旅游、送禮之(zhi)佳品。朋友(you)們(men)，到了南京，逛美景，也記得嘗(chang)一嘗(chang)南京梅(mei)(mei)園的(de)特色(se)小吃，小編只希(xi)望，鹽漬梅(mei)(mei)肉廠家，你來(lai)(lai)了，不僅(jin)眼里，心里，就連“肚子”和味蕾(lei)都是滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)滿(man)(man)足和“意猶未盡”。快來(lai)(lai)，過把(ba)癮吧！

青梅果實營養豐富

多數水果(guo)(guo)以甜取勝，梅(mei)果(guo)(guo)卻以的(de)(de)(de)(de)酸(suan)味(wei)引人。據華南農業大學園藝系、廣東省農業科學院果(guo)(guo)梅(mei)研究(jiu)所的(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)析(xi)(xi)，陸河縣及(ji)周邊地(di)區(qu)主要優良(liang)品種果(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)(de)(de)含(han)酸(suan)量達4.12%，軟枝大粒梅(mei)含(han)酸(suan)高5.6%。據資料分(fen)(fen)析(xi)(xi)，梅(mei)果(guo)(guo)所含(han)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)主要是(shi)檸檬酸(suan)、蘋果(guo)(guo)酸(suan)、琥(hu)珀酸(suan)、酒石酸(suan)等。此(ci)外(wai)，果(guo)(guo)梅(mei)成(cheng)熟桌中含(han)有8.5%的(de)(de)(de)(de)碳水化合物，2.84%的(de)(de)(de)(de)脂肪，1.67%的(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質，多種維生素，B谷甾醇，油(you)烷酸(suan)，蠟酸(suan)樣(yang)物質及(ji)齊墩果(guo)(guo)酸(suan)樣(yang)物質等。據科學家抽(chou)樣(yang)分(fen)(fen)析(xi)(xi)，青梅(mei)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)組成(cheng)具有如下(xia)特(te)點(dian)：

（1）低(di)糖高酸(suan)（總糖1.3%、總酸(suan)6.4%），其T值（糖酸(suan)比）僅為0.2，是鴨梨的(de)1/72，杏的(de)1/8，甚至比檸檬的(de)T值還低(di)。因(yin)而，鹽(yan)漬梅(mei)肉價格，果梅(mei)是一種(zhong)優良(liang)的(de)天然酸(suan)味原料。天然有機酸(suan)具有多(duo)種(zhong)生(sheng)理(li)調(diao)節功(gong)能，是青梅(mei)的(de)主要功(gong)效(xiao)成(cheng)分。

（2）具有合理的(de)鈣磷比1:1，與其它幾種水果相比，不僅(jin)鈣磷比合理，而且數量較高，是生產(chan)兒童食(shi)品(pin)和老年食(shi)品(pin)的(de)好原料。

（3）含VB高(gao)達5.6mg/100g，為其它水果的(de)數百倍，而且(qie)VB2處于很(hen)穩定的(de)高(gao)酸性環境中，這(zhe)是(shi)青梅(mei)很(hen)突出優勢(shi)。

營養豐富，具有生津解渴、刺激食(shi)欲(yu)、消除疲勞的功效(xiao)

青梅富含多種有機(ji)酸、維生素和微量元(yuan)素，具有很高(gao)的(de)營養價(jia)值和藥(yao)功(gong)能，是(shi)很好的(de)生理性堿性天然食(shi)品。

青梅(mei)性味(wei)甘(gan)平、果(guo)大、皮(pi)薄、核小、質脆細、汁多(duo)(duo)、酸(suan)度高、且(qie)有酸(suan)中(zhong)帶甜的(de)香味(wei)，湖北(bei)鹽漬(zi)梅(mei)肉，具有生(sheng)津解渴(ke)、刺(ci)激食(shi)(shi)欲(yu)、消除疲勞的(de)功效(xiao)，此外(wai)(wai)青梅(mei)中(zhong)檸(ning)(ning)檬酸(suan)含量在各(ge)種水(shui)果(guo)中(zhong)含量多(duo)(duo)，而檸(ning)(ning)檬酸(suan)是人體細胞物質代(dai)謝不可缺少的(de)重要酸(suan)類，它(ta)能促進乳酸(suan)分解為二氧化碳和水(shui)排出體外(wai)(wai)，恢(hui)復疲勞，且(qie)有益(yi)于鈣的(de)吸收。多(duo)(duo)食(shi)(shi)有利(li)身體健(jian)康(kang)。

  --------摘自(zi)《堿來的健康(kang)》