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檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)對(dui)腸胃無刺激作用,可不(bu)經胃酸(suan)(suan)中和(he)而直接被(bei)人體吸(xi)收(shou),吸(xi)收(shou)率高。
檸檬酸鈣不僅是的鈣源,還有很多其他無機酸、有機酸所不能比擬的優勢,其生物活性高于葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣和碳酸鈣等。美國 《臨床醫生案頭手冊》推薦使用檸檬酸鈣作為臨床首1選補鈣劑。大自然食品科技有限公司主要生產檸檬酸鈣,檸檬酸鉀等食品添加劑,歡迎新老顧客來電咨詢!
因此越來越多的消費者會選擇食用鈣片或是其他補鈣產品以達到補鈣的目的,市場上也因此出現了琳瑯滿目的補鈣產品。然而,食品級檸檬酸鈣價格,有消費調查顯示,眾多補鈣商品中,以“檸檬酸鈣”為主要原料的補鈣產品逐漸矚目,食品級檸檬酸鈣,越來越多的消費者特別是年青、孕婦群體更傾向于選擇用“檸檬酸鈣”替代傳統的“碳酸鈣”、“葡萄酸鈣”作為補鈣產品。在的大數據顯示,食品級檸檬酸鈣供應,“檸檬酸鈣”的市場熱度有增無減,更是已經一舉超越了霸占補鈣產品的“碳酸鈣”。
鈣(gai)(gai)的(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)除過(guo)去假(jia)設的(de)(de)單離(li)子(zi)吸(xi)收(shou)(shou)外(wai),食品級檸檬酸(suan)鈣(gai)(gai)粉,尚有一種(zhong)以檸檬酸(suan)鈣(gai)(gai)復合物形(xing)式吸(xi)收(shou)(shou)的(de)(de)機制; 檸檬酸(suan)鈣(gai)(gai)與一般鈣(gai)(gai)源不同(tong),對(dui)其他營養(yang)素攝取(qu)影(ying)響較小,它僅(jin)影(ying)響包括(kuo)鐵質在內的(de)(de)其它礦物質吸(xi)收(shou)(shou); 檸檬酸(suan)鈣(gai)(gai)鹽可增進鋅的(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)。
作為鈣質強化劑,檸檬酸鈣味道平和,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
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