雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)一(yi)種量少而冰(bing)鎮(zhen)的(de)酒(jiu)(jiu)。它是(shi)(shi)以朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)、琴酒(jiu)(jiu)、龍(long)舌蘭、伏特(te)加(jia)、威士忌等烈酒(jiu)(jiu)或是(shi)(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)作(zuo)為基(ji)酒(jiu)(jiu)，再配以果汁、蛋(dan)清、苦精、牛奶、咖(ka)啡(fei)、可(ke)(ke)可(ke)(ke)、糖等別(bie)的(de)輔(fu)助材(cai)料(liao)，加(jia)以拌和或搖晃而成(cheng)的(de)一(yi)種飲料(liao)，終(zhong)還(huan)可(ke)(ke)用檸檬(meng)片，生果或薄荷(he)葉(xie)作(zuo)為裝飾物。

水果酒(jiu)(jiu)（Fruit wine）是用生果自身(shen)的(de)(de)糖分被酵(jiao)(jiao)母(mu)菌(jun)發酵(jiao)(jiao)成(cheng)為(wei)酒(jiu)(jiu)精的(de)(de)酒(jiu)(jiu)，保存的(de)(de)是生果自身(shen)的(de)(de)營養(yang)與風味(wei)。

武(wu)漢綠(lv)(lv)洲(zhou)(zhou)海(hai)食(shi)品(pin)(pin)有限公司是一家(jia)中型食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)企業，坐落于東西湖區。主(zhu)要從事豆奶、雞尾酒等(deng)飲(yin)品(pin)(pin)的生產(chan)與銷售。綠(lv)(lv)洲(zhou)(zhou)海(hai)公司以(yi)“誠(cheng)者(zhe)有信、仁者(zhe)無z敵”為(wei)業之基(ji)，為(wei)人之本，在未來的發展中，以(yi)市場為(wei)導(dao)向(xiang)(xiang)，以(yi)顧客為(wei)導(dao)向(xiang)(xiang)，堅持過程管理與結(jie)果管理相結(jie)合，充分(fen)發揮組織(zhi)智(zhi)慧的強大作用，必將擁有更(geng)加美好(hao)的明天！“自然飲(yin)、輕z生活”！- 綠(lv)(lv)洲(zhou)(zhou)海(hai)健(jian)康(kang)飲(yin)品(pin)(pin)新概念。

南(nan)朝齊梁時期有名的(de)(de)本(ben)草學家陶弘景(jing)，總結了(le)(le)前人采用(yong)冷浸(jin)法制(zhi)備藥(yao)酒的(de)(de)經驗(yan)，在(zai)(zai)<<；本(ben)草集經注>>；中提出(chu)了(le)(le)一(yi)套(tao)冷浸(jin)法制(zhi)藥(yao)酒的(de)(de)常規：'凡漬(zi)藥(yao)酒，皆須細切，花香型(xing)預調酒生產廠家，生絹袋盛之(zhi)，乃入酒密封，隨寒(han)暑日數(shu)，視其濃烈，便可(ke)___出(chu)，不必待至酒盡也。滓可(ke)暴躁微(wei)搗，更漬(zi)飲(yin)之(zhi)，亦可(ke)散服'。這段話注意到(dao)了(le)(le)藥(yao)材(cai)(cai)的(de)(de)粉碎(sui)度，浸(jin)漬(zi)明間及(ji)浸(jin)漬(zi)時的(de)(de)氣溫對于浸(jin)出(chu)速(su)度，浸(jin)出(chu)效果的(de)(de)影響(xiang)。并提出(chu)了(le)(le)多次浸(jin)漬(zi)，以充分浸(jin)出(chu)藥(yao)材(cai)(cai)中的(de)(de)有效成(cheng)分，從而(er)彌補(bu)了(le)(le)冷浸(jin)法本(ben)身(shen)(shen)的(de)(de)缺陷，如藥(yao)用(yong)成(cheng)分浸(jin)出(chu)不，藥(yao)渣(zha)本(ben)身(shen)(shen)吸收酒液而(er)造成(cheng)的(de)(de)浪費。從這段話可(ke)看出(chu)在(zai)(zai)那(nei)時藥(yao)酒的(de)(de)冷浸(jin)法已達到(dao)了(le)(le)較高的(de)(de)技術水(shui)平。

按酒(jiu)(jiu)(jiu)基的(de)(de)(de)(de)(de)不同(tong)分(fen)(fen)類(lei)(lei)以所(suo)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)基來分(fen)(fen)類(lei)(lei)是我國(guo)常用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)。1)以黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)基的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)(pei)制酒(jiu)(jiu)(jiu)，如(ru)浙江(jiang)省江(jiang)山市的(de)(de)(de)(de)(de)白毛烏(wu)骨雞補(bu)酒(jiu)(jiu)(jiu)。2)以葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)基的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)(pei)制酒(jiu)(jiu)(jiu)，花(hua)香(xiang)型(xing)預(yu)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)OEM廠(chang)家，如(ru)吉林通化葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)人參葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)。3)以蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)或食用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)基的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)(pei)制酒(jiu)(jiu)(jiu)，花(hua)香(xiang)型(xing)預(yu)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產公司(si)，如(ru)竹(zhu)葉青(qing)、蓮(lian)花(hua)白、十全(quan)大補(bu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、園林青(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)等。配(pei)(pei)(pei)制酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)品種(zhong)繁多，風格各有(you)不同(tong)，劃分(fen)(fen)類(lei)(lei)別比較困(kun)難，較流行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)類(lei)(lei)法(fa)是將配(pei)(pei)(pei)制酒(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)(fen)為(wei)三大類(lei)(lei)：Aperitif（開胃酒(jiu)(jiu)(jiu)） ，仙桃預(yu)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，Dessert Wine（餐(can)后甜酒(jiu)(jiu)(jiu)） ，Liqueur(利(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)），還有(you)中國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)(pei)制酒(jiu)(jiu)(jiu)，藥(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。配(pei)(pei)(pei)制酒(jiu)(jiu)(jiu)又稱(cheng)混成酒(jiu)(jiu)(jiu)，