廈門利生餐飲(yin)管(guan)理有限公司是一(yi)個以經(jing)營集體團餐、企(qi)事業、行(xing)政單位、學校等食堂(tang)管(guan)理為(wei)主(zhu)，兼顧餐飲(yin)管(guan)理咨詢服務的綜合性餐飲(yin)服務企(qi)業，經(jing)營范(fan)圍涉及食堂(tang)托管(guan)或承包、超市運營、團體配餐、大(da)型(xing)會議展覽等餐飲(yin)服務。

互(hu)動演(yan)(yan)示(shi)(shi)(shi)館現場(chang)演(yan)(yan)示(shi)(shi)(shi)川(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)的(de)(de)刀(dao)功、火候及成菜(cai)(cai)過(guo)(guo)程，是(shi)川(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)非(fei)物(wu)質文(wen)化的(de)(de)內(nei)容，它們是(shi)動態的(de)(de)、經(jing)驗的(de)(de)、藝術的(de)(de)，只能通過(guo)(guo)演(yan)(yan)示(shi)(shi)(shi)的(de)(de)形式陳列。游客(ke)(ke)的(de)(de)互(hu)動是(shi)今(jin)天(tian)川(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)文(wen)化的(de)(de)重要組成部分，游客(ke)(ke)的(de)(de)參與構成了今(jin)天(tian)的(de)(de)就餐形態。

廈(sha)門利生(sheng)餐飲(yin)(yin)管(guan)理(li)有限公司是一個(ge)以經(jing)營(ying)集體團(tuan)餐、企事業、行政單位、學校等食(shi)(shi)堂管(guan)理(li)為(wei)主，餐飲(yin)(yin)承包廠家，兼顧餐飲(yin)(yin)管(guan)理(li)咨詢服(fu)務的綜合性餐飲(yin)(yin)服(fu)務企業，經(jing)營(ying)范圍涉及食(shi)(shi)堂托管(guan)或承包、超市(shi)運營(ying)、團(tuan)體配餐、大型會議(yi)展覽等餐飲(yin)(yin)服(fu)務。

廣府菜范圍包(bao)括珠江三角洲和(he)(he)韶(shao)關、湛(zhan)江等地， [5]  具有清、鮮、爽、嫩(nen)、滑(hua)等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅長小炒，要求掌握火候和(he)(he)油溫(wen)恰(qia)到好處。還兼容(rong)許(xu)多西菜做(zuo)法，工廠餐(can)飲承包(bao)，講(jiang)究菜的氣勢、檔次。

廈門(men)利生餐(can)飲(yin)管理有限公司是(shi)一個以經營集體(ti)團(tuan)餐(can)、企事業、行政單位、學(xue)校(xiao)等食堂管理為主，兼顧餐(can)飲(yin)管理咨詢服(fu)(fu)務的綜合性餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務企業，經營范圍涉及食堂托管或(huo)承包(bao)、超市運(yun)營、團(tuan)體(ti)配餐(can)、大型會議展覽等餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務。

西晉(jin)末(mo)川(chuan)蜀地(di)區的，導致了大(da)批川(chuan)蜀地(di)區人民的東遷(qian)，同安區餐飲承包(bao)，使得經濟(ji)文(wen)化遭(zao)到一定程度的破壞(huai)，到了隋唐時(shi)期，統一大(da)帝國(guo)的建立使得生產得到恢復，經濟(ji)得到了發展。