技(ji)(ji)術與經(jing)濟發展要相適應。我國(guo)各省(sheng)市的(de)(de)經(jing)濟發展具有不(bu)(bu)(bu)平衡性，而每個(ge)餐(can)飲業單(dan)位的(de)(de)經(jing)濟效(xiao)益(yi)也不(bu)(bu)(bu)一樣。如果(guo)提供的(de)(de)產品(pin)價格較高，經(jing)濟發展差(cha)(cha)(cha)的(de)(de)地區和經(jing)濟效(xiao)益(yi)差(cha)(cha)(cha)的(de)(de)單(dan)位就承(cheng)受不(bu)(bu)(bu)了，這樣油煙廢氣(qi)污(wu)(wu)(wu)染的(de)(de)問題只能局部解(jie)決而不(bu)(bu)(bu)能較大面積地控制(zhi)，不(bu)(bu)(bu)利于控制(zhi)污(wu)(wu)(wu)染的(de)(de)終(zhong)目的(de)(de)。因此，凈化技(ji)(ji)術上的(de)(de)百花齊放(fang)，使產品(pin)價格上有了高中低(di)之別，就使經(jing)濟發展差(cha)(cha)(cha)的(de)(de)地區和經(jing)濟效(xiao)益(yi)不(bu)(bu)(bu)太(tai)好的(de)(de)單(dan)位有選擇的(de)(de)余地，這樣才(cai)能在經(jing)濟發展的(de)(de)同時(shi)又把(ba)油煙污(wu)(wu)(wu)染有效(xiao)地控制(zhi)起(qi)來，使經(jing)濟效(xiao)益(yi)和社會效(xiao)益(yi)兩個(ge)目標均能實現(xian)。

為(wei)“濾(lv)油(you)網一周清(qing)理一次(ci)，抽(chou)風口那(nei)里搞(gao)不好，整個油(you)道(dao)(dao)也(ye)會(hui)(hui)著火，排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)(dao)凈化(hua)工(gong)程(cheng)，它(ta)容易(yi)(yi)吸猛火。另外，從(cong)濾(lv)油(you)網到排(pai)煙(yan)主管(guan)的(de)(de)這(zhe)段管(guan)道(dao)(dao)，大概(gai)十幾米，在廚(chu)房(fang)內，距離鍋灶比較近，容易(yi)(yi)被油(you)煙(yan)濺入，建(jian)議(yi)半年(nian)或(huo)者(zhe)一年(nian)清(qing)洗一次(ci)，如果重油(you)的(de)(de)菜(cai)(cai)系(xi)，像(xiang)川菜(cai)(cai)館這(zhe)樣(yang)的(de)(de)，那(nei)更(geng)要勤(qin)洗。”史師傅(fu)說，平時會(hui)(hui)接到清(qing)理排(pai)煙(yan)管(guan)道(dao)(dao)的(de)(de)活，偶爾有(you)個單子，也(ye)是(shi)來自酒(jiu)店(dian)。“很多人還是(shi)沒有(you)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)安全(quan)意識，除非管(guan)道(dao)(dao)真的(de)(de)堵住了，油(you)煙(yan)倒灌(guan)進廚(chu)房(fang)了，才(cai)會(hui)(hui)重視。”

廚房抽(chou)煙凈(jing)(jing)化(hua)系統(tong)，是利(li)用異性(xing)相吸的(de)原理，利(li)用外(wai)加高壓(ya)（14KV-16KV）直流電而(er)形成二個極性(xing)相反的(de)電場，在庫侖力的(de)作用下，使(shi)油(you)煙粒子帶電后向收集板移動排斥的(de)力量附在收集板上(shang)，從(cong)而(er)達到凈(jing)(jing)化(hua)空(kong)氣的(de)目的(de)。該產品(pin)比(bi)同類(lei)產品(pin)設計更(geng)為合理，體積小，結(jie)構采用抽(chou)屜式，凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)率達90%以(yi)上(shang)，產品(pin)易于清(qing)洗維護，且安裝簡便。