制作面(mian)皮的(de)具體步驟：把(ba)澄(cheng)面(mian)和(he)淀(dian)粉(fen)混合，倒入開水快(kuai)速(su)攪拌開，趁(chen)著面(mian)的(de)熱度(du)倒在案板上揉(rou)成(cheng)(cheng)面(mian)團(tuan)，怕(pa)燙的(de)話(hua)只能(neng)忍(ren)一(yi)忍(ren)，小麥淀(dian)粉(fen)，揉(rou)一(yi)會就(jiu)不會覺得熱了，制成(cheng)(cheng)面(mian)團(tuan)后(hou)用保鮮膜包(bao)起(qi)來防(fang)止面(mian)團(tuan)變干皸裂(lie)。餡就(jiu)直(zhi)接把(ba)所有材料混合一(yi)起(qi)即(ji)可，工業用小麥淀(dian)粉(fen)，包(bao)的(de)時候(hou)就(jiu)跟包(bao)燒(shao)麥一(yi)樣，但是(shi)不能(neng)讓(rang)餡露在外(wai)面(mian)，把(ba)口(kou)捏住用小蔥(cong)葉(xie)子綁(bang)起(qi)來，就(jiu)成(cheng)(cheng)了古代人的(de)錢包(bao)的(de)樣子了，出售小麥淀(dian)粉(fen)，蒸(zheng)之前把(ba)蟹黃放在口(kou)的(de)頂部即(ji)可，大(da)火蒸(zheng)8分鐘。

澄(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、粘米粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、糯米粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、粳米粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)對(dui)于(yu)經(jing)常(chang)做面(mian)(mian)點的(de)人來說(shuo)很(hen)常(chang)用(yong)，為(wei)(wei)(wei)什么把它(ta)們放(fang)在一起說(shuo)呢，因為(wei)(wei)(wei)除了面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)、淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，就是(shi)(shi)這些粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)在菜譜(pu)里見的(de)多(duo)，但是(shi)(shi)容(rong)易(yi)記混，容(rong)易(yi)忘(wang)記它(ta)們的(de)用(yong)途，澄(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)就是(shi)(shi)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)洗出面(mian)(mian)筋后(hou)剩下的(de)就是(shi)(shi)澄(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)。面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)揉成(cheng)面(mian)(mian)團，放(fang)到(dao)水中邊揉邊洗，后(hou)手(shou)里剩下的(de)面(mian)(mian)團就是(shi)(shi)面(mian)(mian)筋，而(er)盆(pen)里渾(hun)濁的(de)就是(shi)(shi)澄(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)面(mian)(mian)。澄(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)就是(shi)(shi)無(wu)筋面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)，面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)成(cheng)分為(wei)(wei)(wei)小麥(mai)(mai)，小麥(mai)(mai)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)批發(fa)，說(shuo)白了澄(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)就是(shi)(shi)小麥(mai)(mai)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)。澄(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)特點是(shi)(shi)做成(cheng)的(de)面(mian)(mian)點半(ban)透明(ming)且滑(hua)嫩。

淀粉天然表(biao)面粗糙但是顆粒很細，只(zhi)要(yao)在你(ni)的(de)(de)窗戶清(qing)潔劑中加入一(yi)大湯(tang)匙的(de)(de)淀粉，就(jiu)會(hui)使你(ni)的(de)(de)窗戶更容易清(qing)潔，并(bing)且擦過后干凈(jing)無痕。只(zhi)要(yao)簡單(dan)地(di)將(jiang)淀粉和水混合來擦拭你(ni)的(de)(de)銀器(qi)，那么(me)，你(ni)假日(ri)餐桌上的(de)(de)器(qi)具們就(jiu)會(hui)大放光彩。將(jiang)淀粉傾倒在地(di)毯的(de)(de)油(you)污上，靜置20分鐘(zhong)，淀粉會(hui)吸收油(you)漬，之后，只(zhi)要(yao)簡單(dan)的(de)(de)吸塵一(yi)下，就(jiu)會(hui)還你(ni)一(yi)個干凈(jing)的(de)(de)地(di)毯。