食品原料冷藏庫管理要(yao)求：    

5、在(zai)原(yuan)料入冷藏(zang)庫貯之前一定(ding)要檢(jian)查原(yuan)料的(de)品質(zhi)，是(shi)否出現變質(zhi)，這樣(yang)是(shi)不能入庫儲(chu)存的(de)。    

6、入冷藏庫儲存的原料(liao)，也在保持包裝(zhuang)干凈，有些(xie)魚類(lei)、肉類(lei)等原料(liao)包裝(zhuang)應更換，以防污染及帶入細菌；而奶沒(mei)、甜品類(lei)必須同包裝(zhuang)一起冷藏，以防變(bian)色(se)或是(shi)干縮(suo)等現象。    

7、冷藏庫(ku)設備(bei)的底部(bu)及靠近冷卻(que)管道的位置相對溫度較低，所以是把奶制品、肉類、禽類、水(shui)產(chan)類原料存在這些位置。    

8、定期對(dui)食品原料冷藏(zang)庫(ku)進行清(qing)掃整理，保(bao)鮮冷庫(ku)建造價格，保(bao)持冷藏(zang)庫(ku)內衛生清(qing)潔整齊。    

9、一定要保(bao)證食品原(yuan)料冷(leng)藏庫(ku)溫度(du)、濕(shi)度(du)標準(zhun)化。 

冷庫市場前景廣闊

隨著我國經濟穩定發展，城鎮(zhen)化進程穩步推進，居民消費(fei)水平逐年提(ti)高，保(bao)鮮冷(leng)庫，居民飲食(shi)(shi)結構的(de)不斷升級，促(cu)使生(sheng)鮮類食(shi)(shi)品的(de)消費(fei)量逐年增(zeng)(zeng)加，從而推動我國冷(leng)庫需求(qiu)增(zeng)(zeng)長。

2021年底，蔬果保鮮冷(leng)庫(ku)多少錢，國家(jia)印發《“十四五”冷(leng)鏈物流發展規劃》，明(ming)確冷(leng)鏈物流的(de)戰(zhan)略地位(wei)，統籌打造三級節點。多部門多政(zheng)策的(de)持續加碼，從降低物流成(cheng)本(ben)(ben)(ben)、融資成(cheng)本(ben)(ben)(ben)、稅費成(cheng)本(ben)(ben)(ben)等方面大(da)力支持，冷(leng)庫(ku)行業處于(yu)黃金(jin)機遇期。

經冷庫視(shi)界需求(qiu)模型(xing)測算，2021年我國冷庫租賃需求(qiu)規模達(da)到794億元，醫藥保鮮冷庫，且接下來4年預計將以(yi)9%的復合增長率持續增長。

2000噸生(sheng)鮮(xian)冰鮮(xian)冷庫建造(zao)冷庫應提供信息(xi)有以下6點

1、冷庫具(ju)體(ti)建造在什么位置(zhi)，是否(fou)有廠(chang)房，水泥(ni)地坪是否(fou)需(xu)要我們(men)來承建。

2、冷庫(ku)存放什么(me)產(chan)品(pin)，我們需要(yao)根據產(chan)品(pin)設(she)計溫度，以及設(she)備配置。

3、產品存放多久(jiu)，如果是加工型要(yao)考(kao)慮先速凍然后(hou)進行冷凍（加工出來的生(sheng)鮮需(xu)要(yao)在一定時間內到(dao)達一定溫度）

4、冷庫(ku)預(yu)計分(fen)為(wei)多(duo)少隔間(jian)(jian)，每(mei)間(jian)(jian)是(shi)否有不(bu)同的(de)標準要求，比如分(fen)為(wei)分(fen)速凍間(jian)(jian)、保鮮(xian)間(jian)(jian)、冷藏間(jian)(jian)。

5、冷庫(ku)(ku)的(de)投資預算在多少錢，對冷庫(ku)(ku)設備品牌、保(bao)溫板(ban)材面積數量(liang)和厚(hou)度(du)。冷庫(ku)(ku)越大保(bao)溫庫(ku)(ku)板(ban)數量(liang)就要多，溫度(du)也低保(bao)溫庫(ku)(ku)板(ban)厚(hou)度(du)要求比較厚(hou)

6、冷庫的建(jian)造尺(chi)寸(cun)，長*寬*高這點(dian)是(shi)非常(chang)重要的，尺(chi)寸(cun)面(mian)積不(bu)(bu)一樣(yang)生鮮冰(bing)鮮冷庫建(jian)造成(cheng)本費用就會不(bu)(bu)一樣(yang)。