小蘇打過(guo)期是不能使(shi)用(yong)的。

如(ru)果小蘇打過期以后拿來制作面食，發生的(de)反應會變小，會讓(rang)食物達不到蓬松的(de)效果.

過期小蘇打的作用和性(xing)質

小(xiao)蘇(su)(su)打過(guo)期(qi)雖(sui)然(ran)不能食用(yong)，但是可以(yi)使用(yong)在生(sheng)活各(ge)處(chu)如過(guo)期(qi)小(xiao)蘇(su)(su)打可以(yi)用(yong)于(yu)給鞋子除臭、祛除老(lao)繭等生(sheng)活小(xiao)妙招。小(xiao)蘇(su)(su)打也是一(yi)種強堿和(he)弱酸的中和(he)產物，800目小(xiao)蘇(su)(su)打脫(tuo)硫劑，溶于(yu)水(shui)以(yi)后，會呈現(xian)出(chu)弱堿性(xing)，并分解出(chu)二(er)氧化碳，用(yong)在面團中會形成(cheng)松軟的氣(qi)泡(pao)結構(gou)，這種特性(xing)讓(rang)很多(duo)人將小(xiao)蘇(su)(su)打當成(cheng)膨松劑來使用(yong)。

白(bai)(bai)糖(tang)(tang)大(da)家都不(bu)陌生了，它是我們家里常用(yong)的(de)一(yi)種調味品，平常制作(zuo)一(yi)些甜(tian)點(dian)，800目小蘇打(da)出口，或者(zhe)面點(dian)的(de)時候都可以用(yong)上。除了白(bai)(bai)糖(tang)(tang)之外，平常我們還(huan)會用(yong)上小蘇打(da)來制作(zuo)面包(bao)，800目小蘇打(da)廠(chang)家，或者(zhe)其他(ta)的(de)東西。

倒(dao)完白糖之后我們(men)再往上面倒(dao)入一些小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)打(da)（碳酸氫鈉——NAHCO3)，放完小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)打(da)之后，我們(men)可以倒(dao)一些白醋(cu)進去(qu)讓它們(men)相互反應，這樣可以軟(ruan)化(hua)油垢(gou)。軟(ruan)化(hua)完畢之后，我們(men)可以直接(jie)找(zhao)來(lai)抹(mo)布擦拭(shi)，這樣能(neng)夠(gou)快速地將油垢(gou)清除(chu)干(gan)凈(jing)，河北(bei)800目小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)打(da)，燃氣灶自然也會被清潔干(gan)凈(jing)了。

所以(yi)我(wo)們(men)可以(yi)使用白(bai)糖和(he)小蘇(su)打(da)(da)來調節(jie)它的(de)土壤(rang)酸(suan)堿(jian)(jian)度(du)，大家(jia)(jia)都知(zhi)道(dao)小蘇(su)打(da)(da)是堿(jian)(jian)性的(de)，將它放(fang)置在土壤(rang)里邊(bian)，就(jiu)(jiu)可以(yi)有效地調節(jie)土壤(rang)的(de)酸(suan)堿(jian)(jian)程(cheng)度(du)了。有人會(hui)問(wen)，我(wo)們(men)只(zhi)需(xu)要放(fang)小蘇(su)打(da)(da)不就(jiu)(jiu)行了嗎(ma)？但是大家(jia)(jia)也知(zhi)道(dao)只(zhi)放(fang)小蘇(su)打(da)(da)的(de)話，只(zhi)能(neng)中(zhong)和(he)它里邊(bian)的(de)酸(suan)堿(jian)(jian)程(cheng)度(du)，并不能(neng)讓(rang)它們(men)長(chang)(chang)得更旺(wang)盛。白(bai)糖里邊(bian)又(you)含(han)有一些綠(lv)植(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)所需(xu)要的(de)微量元素，我(wo)們(men)添(tian)加白(bai)糖進去，就(jiu)(jiu)可以(yi)給綠(lv)植(zhi)提(ti)供養分(fen)了。