消去反應(ying)(ying)和(he)(he)脫(tuo)水反應(ying)(ying)乙醇(chun)可以(yi)在(zai)硫(liu)酸(suan)和(he)(he)高溫的催(cui)化發(fa)生(sheng)脫(tuo)水反應(ying)(ying)，隨(sui)著(zhu)溫度的不同(tong)生(sheng)成物也不同(tong)。（1）消去（分子內脫(tuo)水）制乙烯（170℃硫(liu)酸(suan)）制取時要在(zai)燒瓶中加(jia)入碎瓷(ci)片(pian)（或(huo)沸石）以(yi)免爆沸。C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O（2）縮(suo)合（分子間(jian)脫(tuo)水）制（130℃-140℃ 硫(liu)酸(suan)）2C2H5OH →C2H5OC2H5+ H2O（此為取代反應(ying)(ying)）脫(tuo)氫反應(ying)(ying)；乙醇(chun)的蒸汽在(zai)高溫下(xia)通過脫(tuo)氫催(cui)化劑如(ru)銅、銀、鎳或(huo)銅-氧化鉻時，則脫(tuo)氫生(sheng)成醛。

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酯化反應乙醇可以與酸在硫酸的催化并加熱的情況下發生酯化作用，生成酸（具有果香味）。正反應為：C2H5OH+CH3COOH→△濃H2SO4→CH3COOCH2CH3+H2O（反應為可逆反應）逆反應為：CH3COOCH2CH3+H2O→稀H2SO4→C2H5OH+CH3COOH（酸性水解，反應為可逆反應）CH3COOCH2CH3+NaOH→C2H5OH+CH3COONa+H2O（方程是兩邊同約去一分子水得到，堿性水解，反應為不可逆反應）“酸”脫“羥基”，“醇”脫“羥基”上的“氫”

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2012年(nian)4月16日，河(he)南(nan)某化(hua)(hua)工(gong)(gong)公司采(cai)用西南(nan)化(hua)(hua)工(gong)(gong)研究設計院自主技術，國內首套年(nian)產(chan)20萬(wan)噸醋(cu)(cu)酸酯化(hua)(hua)加氫(qing)制乙(yi)醇工(gong)(gong)業裝置正式開工(gong)(gong)建設。該(gai)項目采(cai)用醋(cu)(cu)酸經酯化(hua)(hua)加氫(qing)工(gong)(gong)藝路線，反應過程無(wu)腐蝕性(xing)物質生(sheng)成，設備(bei)材質要求低(di)(di)、投資省。同(tong)時，項目組開發了非催化(hua)(hua)劑，乙(yi)醇加工(gong)(gong)商，成本低(di)(di)、活性(xing)好、性(xing)能(neng)優(you)異，轉化(hua)(hua)率高達97%，對乙(yi)醇的選擇性(xing)達到(dao)(dao)了98%以(yi)上。此外，生(sheng)產(chan)裝置可同(tong)時得到(dao)(dao)醋(cu)(cu)酸酯和乙(yi)醇產(chan)品(pin)(pin)(pin)，不僅實現(xian)了產(chan)品(pin)(pin)(pin)的多樣化(hua)(hua)，而且乙(yi)醇產(chan)品(pin)(pin)(pin)達到(dao)(dao)燃料添加標準（無(wu)水乙(yi)醇）。 據悉，該(gai)項目總投資5億元，預(yu)計2013年(nian)年(nian)底建成投產(chan)，投產(chan)后年(nian)銷售收入13億元，年(nian)利潤近7000萬(wan)元。

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