小蘇(su)打也叫作碳酸氫鈉，目數(shu)(shu)一般在150目左右，但還(huan)有目數(shu)(shu)高(gao)(gao)二次研磨的，目數(shu)(shu)越高(gao)(gao)粉(fen)質(zhi)越細，但價格(ge)會高(gao)(gao)一些。

小蘇打分為食品級和工業級。含量都是99以上。符合。小蘇打的應用很廣泛，可用于食品，清潔去污，工業中用于脫硫液非常多。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

1、促(cu)進豬(zhu)生長，對豬(zhu)有增進食欲，加(jia)強消化，調節(jie)體內酸堿平(ping)衡等作(zuo)用。仔豬(zhu)日糧中添加(jia)百(bai)分之0.5小蘇打(da)(da)，能提高仔豬(zhu)采食量，日增重(zhong)增加(jia)百(bai)分之10；育(yu)肥豬(zhu)每(mei)(mei)頭(tou)每(mei)(mei)天加(jia)喂小蘇打(da)(da)3至4克(ke)，飼(si)料消耗可降低(di)百(bai)分之13；屠(tu)宰前，600目小蘇打(da)(da)，給豬(zhu)口(kou)服碳酸氫鈉可延遲屠(tu)宰后(hou)的(de)pH值(zhi)下降，500目小蘇打(da)(da)，從(cong)而減少PSE肉的(de)發生，提高肉質。

2、產后哺乳母豬(zhu)日糧(liang)中添加百(bai)分之2碳酸氫鈉(na)，山東海化小(xiao)蘇打，可增(zeng)強每豬(zhu)體質(zhi)，防止仔豬(zhu)黃、的發生，提高仔豬(zhu)成活(huo)率百(bai)分之五。

3、高溫季節在每千(qian)克(ke)飼料中添加250毫克(ke)碳酸氫鈉，有效緩解(jie)熱應激對豬的不利(li)影響。

蘇(su)打和小蘇(su)打之(zhi)間的區別：

1、形bai狀不(bu)一樣：

蘇打又名純du堿，通常為白色粉末。

小(xiao)蘇(su)打(da)通常為白色細小(xiao)晶體。

2、在水中溶解(jie)度不一樣：

蘇打比小蘇打易溶于水。

3、化(hua)學性質(zhi)不一(yi)樣：

小蘇打在(zai)室(shi)溫下容易分解成蘇打，并放出二氧化碳氣(qi)體。

小蘇打的作用：

1、去除異味

在(zai)(zai)冰箱里放一盒小(xiao)蘇打(da)粉，能(neng)有效除(chu)掉(diao)異味，并為食物保鮮。此外，在(zai)(zai)鞋內撒一些(xie)小(xiao)蘇打(da)粉可(ke)去(qu)除(chu)鞋內的臭(chou)味，還能(neng)避免(mian)真菌(jun)產(chan)生(sheng)，預防。

2、防霉變

將小蘇打粉裝進紙(zhi)袋或盒(he)子中，放進自家的抽(chou)屜或衣(yi)柜，能起(qi)到干燥(zao)、防發霉(mei)的作用。

3、止癢

用小蘇打水或小蘇打粉涂在被蚊蟲叮咬(yao)的皮(pi)膚上，小蘇打，可快(kuai)速止癢，還能預防(fang)再次被叮咬(yao)。

4、防曬傷

夏天洗澡時，在溫(wen)熱的洗澡水中加入約200毫升(sheng)小蘇(su)打粉，然后泡澡，洗完后不(bu)要使用(yong)浴巾，讓身體自然風干，可防夏季曬(shai)傷(shang)。