北方(fang)人喜歡(huan)醮著(zhu)大醬(jiang)生(sheng)吃一些蔬菜，并且是經過科學斷定過的是一種有用、直接獲取營養的一種吃法。究竟哪些蔬菜可以生(sheng)著(zhu)吃？為啥要生(sheng)著(zhu)吃？生(sheng)吃時分應注重哪些難(nan)(nan)題？關于非北方(fang)人來說，這是必定要弄曉得的難(nan)(nan)題，否則會吃出難(nan)(nan)題來。

蔬菜配送公司告訴您哪些蔬菜可以(yi)生吃？

1.可(ke)以(yi)果(guo)蔬(shu)兩用(yong)的蔬(shu)菜：黃瓜、西紅柿，只需(xu)洗凈沒有污染就可(ke)以(yi)當生果(guo)吃。直接(jie)吸收水分(fen)、礦(kuang)物質、維生素、纖(xian)維素。

2.大蒜、大蔥、韭菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、生(sheng)菜(cai)(cai)、山野菜(cai)(cai)、青(qing)椒、大蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)、茄子、大白菜(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)（屬(shu)油菜(cai)(cai)的不可以(yi)生(sheng)吃，味道(dao)不好）芹菜(cai)(cai)、元(yuan)蔥等(deng)等(deng)，都可以(yi)生(sheng)吃。

生吃蔬菜要注重啥？

生吃蔬菜必定要注重清潔(jie)(jie)和安全，浸(jin)泡(pao)、清潔(jie)(jie)潔(jie)(jie)凈，不能有和化肥(fei)的殘留。

為啥要生吃蔬菜？

生吃蔬菜(cai)是直接致使人體所需要的(de)礦物質、微量元素、植(zhi)(zhi)物膠源的(de)一(yi)種有(you)用的(de)辦法(fa)，植(zhi)(zhi)物纖(xian)維、植(zhi)(zhi)物膠還(huan)可(ke)以幫(bang)助腸蠕動、幫(bang)助人體清潔血管、收拾體內的(de)廢物。

為啥北方人喜歡生(sheng)吃蔬菜？

一個是有黃豆制作的大醬(jiang)做伴(ban)侶，可以醮(jiao)醬(jiang)吃。二就是北方培養蔬菜時，都是習氣施(shi)根肥。

啥叫施根肥？

就(jiu)是在(zai)還沒有(you)播種子的(de)時(shi)分就(jiu)以經把(ba)糞(fen)肥施在(zai)土(tu)壤中了。這樣生(sheng)長(chang)出(chu)來(lai)的(de)菜就(jiu)不會耽心有(you)糞(fen)肥的(de)污染，只洗(xi)掉塵土(tu)的(de)污染就(jiu)OK。

南邊的(de)蔬菜為啥很少人(ren)生(sheng)吃(chi)？

南邊一年四季土地上都(dou)在生(sheng)(sheng)長植物，靠(kao)土壤(rang)本(ben)身的(de)營養是不(bu)可植物生(sheng)(sheng)長需要的(de)，所以，常常要向(xiang)蔬菜上直(zhi)接施糞肥，這樣蔬菜是在糞肥的(de)污(wu)染下生(sheng)(sheng)長直(zhi)來的(de)。所以，南邊人和南邊的(de)蔬菜確卻(que)不(bu)敢(gan)輕易地生(sheng)(sheng)著(zhu)吃。必(bi)定(ding)要細心處置之后，安全了才可以生(sheng)(sheng)著(zhu)吃。

在蔬(shu)菜批發這(zhe)一行也(ye)挺(ting)很多(duo)年的(de)了(le)，盡管算不上技術(shu)，可(ke)是也(ye)了(le)解點(dian)物品，今(jin)日給各位講下蔬(shu)菜批發與蔬(shu)菜零售到底(di)哪一個更掙(zheng)錢。

大(da)(da)伙兒平時在菜市場買菜，有時候(hou)見到蔬菜價格都標得老高(gao)(gao)，就(jiu)給(gei)人假(jia)象零(ling)售買水果利潤非(fei)常(chang)大(da)(da)，實(shi)際(ji)上 假(jia)如跟(gen)蔬菜批發來(lai)比照，看起來(lai)零(ling)售利潤高(gao)(gao)，可是(shi)量出來(lai)就(jiu)看得出實(shi)際(ji)效果了，且看下面的。

拿一個品(pin)類土(tu)豆而(er)言吧(ba)，一般蔬菜批發利潤(run)全是(shi)8到(dao)10個點上下(xia)(xia)，照理說賣1000元錢的(de)(de)土(tu)豆才80多(duo)元錢的(de)(de)，利潤(run)是(shi)很(hen)低(di)很(hen)低(di)的(de)(de)了，可是(shi)市(shi)場批發注重(zhong)的(de)(de)是(shi)量(liang)化分析，賣量(liang)才有零售價(jia)，并(bing)且貨品(pin)周轉天數(shu)很(hen)短，出貨時(shi)間非常快(kuai)，再(zai)加上出貨量(liang)非常大，盡管(guan)說品(pin)類單(dan)一，可是(shi)一計算下(xia)(xia)來一車貨走完，幾十噸的(de)(de)業(ye)務量(liang)，酒(jiu)店餐(can)飲食(shi)材(cai)配(pei)送，想一想多(duo)豐(feng)厚(hou)。

舉個(ge)實(shi)體線事例吧，一(yi)(yi)個(ge)蔬菜批(pi)發(fa)(fa)銷售(shou)市(shi)場的盆(pen)友他也(ye)是已賣土(tu)豆(dou)為主導，每日(ri)(ri)出貨20噸重(zhong)，按(an)照市(shi)場價錢1元錢一(yi)(yi)斤，毛利(li)(li)(li)率8個(ge)點來(lai)計算，每日(ri)(ri)收益就(jiu)會有3200元，一(yi)(yi)年出來(lai)算下利(li)(li)(li)潤(run)，單土(tu)豆(dou)種類就(jiu)接近100多(duo)萬(wan)元，自然期內還會繼續發(fa)(fa)生一(yi)(yi)部分虧算的，但(dan)是都不危害年入百萬(wan)的盈利(li)(li)(li)。而零(ling)售(shou)呢(ni)，一(yi)(yi)天多(duo)的算進去1000斤吧，利(li)(li)(li)潤(run)一(yi)(yi)般全(quan)(quan)是20-30個(ge)點，那麼一(yi)(yi)天出來(lai)更(geng)多(duo)就(jiu)是也(ye)就(jiu)200-300塊(kuai)上(shang)下，因此對(dui)比(bi)出來(lai)，批(pi)的自始至終全(quan)(quan)是比(bi)零(ling)售(shou)賺得快。

先用(yong)紙袋裹住，防(fang)止水分(fen)蒸發，如果(guo)沒(mei)有(you)紙袋用(yong)塑料(liao)帶也可(ke)以，但是需要在塑料(liao)帶上扎(zha)些小孔(kong)有(you)通氣(qi)的作用(yong)，避免在水果(guo)蒸發的水分(fen)成為(wei)微生物(wu)滋生的源泉(quan)。

每種水果(guo)的(de)適宜保存溫(wen)(wen)度和(he)保質(zhi)期不盡(jin)相同，而一般(ban)冰箱的(de)儲藏溫(wen)(wen)度在3-6°C，如果(guo)這個溫(wen)(wen)度不是適溫(wen)(wen)度的(de)話就會使(shi)他們(men)的(de)保質(zhi)期變短。所以(yi)買回(hui)來的(de)水果(guo)盡(jin)快吃完，一般(ban)以(yi)一周以(yi)內。

4、某(mou)些水(shui)果在儲(chu)存(cun)是會產生(sheng)乙烯，有催熟(shu)的(de)作用。比如蘋果，梨(li)，香蕉等(deng)，將他們跟別的(de)水(shui)果分開儲(chu)存(cun)，以免加速水(shui)果的(de)成(cheng)熟(shu)和老(lao)化，影(ying)響質量。

蔬菜保存

2、冬季購(gou)買的(de)(de)韭菜(cai)、蒜(suan)黃(huang)等青(qing)菜(cai)，如果一時吃不(bu)完(wan)，可用新鮮(xian)的(de)(de)大白菜(cai)葉子包好，放在陰涼(liang)的(de)(de)地方，可保鮮(xian)數天。

4、大蒜、蔥、姜(jiang)、辣椒大多為調味品，保(bao)存(cun)時(shi)能保(bao)持原(yuan)貌。大蒜的(de)保(bao)存(cun)方式與洋蔥類(lei)似，可將(jiang)其放入(ru)網袋中，然(ran)后懸掛在(zai)(zai)室內陰涼(liang)通風處，或是(shi)放在(zai)(zai)有透氣孔的(de)陶瓷罐(guan)中。而(er)姜(jiang)分為老(lao)姜(jiang)和嫩姜(jiang)，老(lao)姜(jiang)不適合冷藏保(bao)存(cun)，可放在(zai)(zai)通風處和沙土里，嫩姜(jiang)應用(yong)保(bao)鮮膜包起(qi)來放在(zai)(zai)冰箱內保(bao)存(cun)。