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         果蔬漂燙殺青機(ji)設備原理(li)：

一.鈍(dun)化果蔬酶(mei)活性，防止酶(mei)褐變。

二(er).軟化或改進果蔬(shu)組織結果。

三.穩定或改進果(guo)蔬色澤。

四.除去果蔬部(bu)分(fen)辛(xin)辣味和其他(ta)不良風味。

五.降低果(guo)蔬中的污(wu)染(ran)物和微生物數量(liang)。

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