很(hen)多(duo)企(qi)業(ye)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)愿意讓餐飲機(ji)構介入到食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)的(de)(de)管理(li)(li)中(zhong)來也是因為這個原因，畢竟不(bu)是每(mei)個企(qi)業(ye)都有足夠(gou)的(de)(de)實(shi)力來進行的(de)(de)餐飲管理(li)(li)，這個時候，將企(qi)業(ye)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)直接承包(bao)給(gei)的(de)(de)餐飲機(ji)構反(fan)而更加省事(shi)。管理(li)(li)技能缺乏，在(zai)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)管理(li)(li)上又(you)很(hen)難系統化，所以各種難處導致了現在(zai)許多(duo)企(qi)事(shi)業(ye)單(dan)位都會尋找的(de)(de)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)承包(bao)公司(si)來幫助管理(li)(li)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)。食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)管理(li)(li)，是非常令企(qi)業(ye)單(dan)位后勤人員包(bao)括食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)承包(bao)負(fu)責人比較煩惱的(de)(de)事(shi)情，食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)管理(li)(li)并不(bu)是大家想(xiang)的(de)(de)那么簡單(dan)，工地食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)承包(bao)一般(ban)多(duo)少錢，不(bu)管是對于食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)外包(bao)給(gei)餐飲公司(si)也好，還是企(qi)業(ye)單(dan)位食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)自己經營也好，都是需要(yao)具(ju)備一個具(ju)有良好管理(li)(li)能力的(de)(de)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)(tang)管理(li)(li)者，。

員工反映廚房的(de)(de)(de)(de)飯菜單一，口(kou)味沒(mei)有(you)變化，工廠員工反映售后(hou)(hou)不(bu)(bu)夠(gou)完善，食堂(tang)承包(bao)的(de)(de)(de)(de)食材不(bu)(bu)夠(gou)新鮮。如(ru)果一個(ge)承包(bao)餐廳不(bu)(bu)能(neng)很(hen)好(hao)解(jie)決管、培訓、服(fu)(fu)務等問題那么很(hen)有(you)可(ke)能(neng)，不(bu)(bu)久的(de)(de)(de)(de)以(yi)后(hou)(hou)你(ni)將面(mian)臨進退(tui)兩(liang)難的(de)(de)(de)(de)窘(jiong)境(jing)。所以(yi)要(yao)做到(dao)。有(you)一點要(yao)特注意，食堂(tang)和外面(mian)有(you)zui大的(de)(de)(de)(de)一點不(bu)(bu)一樣的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，食堂(tang)的(de)(de)(de)(de)所有(you)調味米面(mian)糧(liang)油蔬菜水果都是(shi)(shi)由學校(xiao)招標采購的(de)(de)(de)(de)，你(ni)自(zi)己私人是(shi)(shi)無(wu)權采買的(de)(de)(de)(de)，要(yao)被查到(dao)要(yao)罰錢甚至攆走，所以(yi)你(ni)要(yao)有(you)什么里(li)的(de)(de)(de)(de)密料什么的(de)(de)(de)(de)還是(shi)(shi)偷偷的(de)(de)(de)(de)藏身上(shang)帶進去放(fang)你(ni)的(de)(de)(de)(de)衣服(fu)(fu)柜(ju)子里(li)，隨用隨取(qu)。

食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)商一般是(shi)承(cheng)(cheng)包(bao)單位、企(qi)業(ye)、學(xue)(xue)校的(de)(de)(de)食(shi)堂(tang)，自(zi)主經營(ying)，自(zi)負盈(ying)虧，因此(ci)如何(he)提(ti)益的(de)(de)(de)同(tong)時，讓(rang)用餐單位滿意是(shi)食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)商所(suo)zui關注的(de)(de)(de)。管理技能缺乏，在(zai)食(shi)堂(tang)管理上又很難(nan)(nan)系統化，所(suo)以(yi)(yi)各種難(nan)(nan)處導致(zhi)了(le)現在(zai)許(xu)多(duo)企(qi)事業(ye)單位都(dou)會尋找的(de)(de)(de)食(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)公司來(lai)幫(bang)助管理食(shi)堂(tang)。di一就是(shi)固定的(de)(de)(de)消(xiao)費人群，營(ying)業(ye)收(shou)入也相當穩定，第(di)二就是(shi)學(xue)(xue)校競爭小(xiao)所(suo)以(yi)(yi)花樣不(bu)需要很多(duo)，菜品就那幾樣，而且屬于是(shi)大鍋菜批(pi)量(liang)做，批(pi)量(liang)采(cai)購，所(suo)以(yi)(yi)進(jin)貨成本(ben)比外(wai)面餐飲來(lai)得低。第(di)三就是(shi)學(xue)(xue)校的(de)(de)(de)租金沒有外(wai)面那么(me)高(gao)，。