鹵蛋(dan)的存放要(yao)(yao)點主要(yao)(yao)包括以下(xia)幾個(ge)方面：

保(bao)存溫(wen)度：鹵蛋應保(bao)存在低溫(wen)環境中，以延緩細菌滋(zi)生和食物變質。一般建議在0℃-5℃之間，泡椒鹵蛋代理，避免反復溫(wen)差(cha)過大。

真(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)：鹵(lu)蛋(dan)可以放(fang)在(zai)真(zhen)空袋中，以隔絕空氣(qi)中的氧氣(qi)或細菌進(jin)入，從而(er)延長保質期。真(zhen)空袋應選(xuan)擇可以與(yu)鹵(lu)汁食(shi)品直接(jie)接(jie)觸的，并在(zai)包裝(zhuang)(zhuang)前進(jin)行一(yi)定(ding)的滅菌操作。

儲(chu)存(cun)(cun)時間：鹵制食(shi)品的儲(chu)存(cun)(cun)時間不宜過長，在3-5天內食(shi)用完畢，避免食(shi)品變質。

包裝(zhuang)方式(shi)：鹵(lu)制食(shi)品(pin)在儲存時應采用(yong)密(mi)封包裝(zhuang)方式(shi)，陜西(xi)泡椒鹵(lu)蛋，避免(mian)氧氣進入(ru)導(dao)致食(shi)品(pin)變質(zhi)。同時，包裝(zhuang)袋要選擇可以與鹵(lu)汁食(shi)品(pin)直接(jie)接(jie)觸的(de)，且在包裝(zhuang)前進行(xing)一定(ding)的(de)滅菌(jun)操作(zuo)。

定期檢查：如果發(fa)現(xian)有異味、異色、發(fa)霉等情況，應及(ji)時丟棄，避免食用。

總的(de)來說，鹵蛋的(de)存放要(yao)點是保持低溫(wen)、真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)、定(ding)期檢查和避免長時間儲存。遵循(xun)這些要(yao)點可以確保鹵蛋的(de)品(pin)質和安全。

雞(ji)蛋(dan)(dan)是大眾喜愛的(de)食品，鮮(xian)雞(ji)蛋(dan)(dan)含(han)(han)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)中，主(zhu)要為(wei)卵(luan)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(在(zai)(zai)蛋(dan)(dan)清(qing)中)和卵(luan)黃(huang)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(主(zhu)要在(zai)(zai)蛋(dan)(dan)黃(huang)中)。其蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)氨基酸組成與人體組織蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)為(wei)接(jie)近，因此吸收率相當高(gao)，可達99.7%。鮮(xian)雞(ji)蛋(dan)(dan)含(han)(han)的(de)脂(zhi)肪，主(zhu)要集中在(zai)(zai)蛋(dan)(dan)黃(huang)中。此外(wai)蛋(dan)(dan)黃(huang)還含(han)(han)有(you)卵(luan)磷脂(zhi)、維(wei)生素和礦(kuang)物(wu)質(zhi)等(deng)，這些營養素有(you)助于增進(jin)神經系(xi)統(tong)的(de)功能，所以，蛋(dan)(dan)黃(huang)是較好的(de)健腦益(yi)智食物(wu)。

香辣鹵蛋制作方法

原(yuan)料：雞蛋(dan)4個(ge)香料：桂皮1小塊，八角3個(ge)，香葉2片(pian)(pian)，干辣椒(jiao)2個(ge)，老抽30克(ke)，糖5克(ke)，鹽5克(ke)，蠔油15克(ke)，料酒15克(ke)，泡椒(jiao)鹵蛋(dan)代加(jia)工(gong)，姜2片(pian)(pian)，蔥1段，香菜一根

做法：

1、把煮(zhu)好的雞蛋用(yong)色拉油(you)炸至表(biao)面(mian)金黃，取出備(bei)用(yong)；

2、在鍋中留20克的油，放入干辣椒，蔥，姜(jiang)爆(bao)香；

3、再放(fang)入香(xiang)葉，八角，桂(gui)皮，老抽(chou)，泡椒(jiao)鹵蛋市代理，蠔油，料(liao)酒，鹽，糖和適量熱水(shui)，再把雞(ji)蛋放(fang)回鍋中(zhong)，小(xiao)火煮20分鐘后即可。裝盤的時候，把雞(ji)蛋切(qie)開會更好看。