白(bai)(bai)酒(jiu)經過較長時(shi)間的貯存，其質(zhi)量會(hui)變得(de)溫潤醇厚。因(yin)此，有(you)(you)(you)些人認為白(bai)(bai)酒(jiu)越(yue)陳越(yue)好。其實，并不盡(jin)然。雖然白(bai)(bai)酒(jiu)沒有(you)(you)(you)保(bao)質(zhi)期，大(da)天津白(bai)(bai)酒(jiu)價格，但酒(jiu)在(zai)存放(fang)過程中，酒(jiu)中的醇類(lei)(lei)會(hui)和有(you)(you)(you)機酸(suan)起化(hua)學反應(ying)，大(da)天津白(bai)(bai)酒(jiu)，產生多種酯(zhi)類(lei)(lei)物質(zhi)，各(ge)種酯(zhi)類(lei)(lei)都具有(you)(you)(you)各(ge)種特殊的香氣(qi)。由于(yu)酒(jiu)中的酯(zhi)化(hua)反應(ying)相(xiang)當緩慢，因(yin)此，酒(jiu)一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時(shi)間。但是，酯(zhi)化(hua)反應(ying)到(dao)了一定程度(du)就會(hui)趨向平衡，出現停止狀態，如(ru)果(guo)繼續貯存，會(hui)使酒(jiu)精度(du)數減少(shao)，酒(jiu)味(wei)變淡，揮發損(sun)耗也會(hui)增大(da)。

白酒的四大香型

白酒的四大(da)香型(xing)分別是:醬香型(xing)、濃香型(xing)、清香型(xing)和鳳香型(xing)。

醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型：酒(jiu)醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)突出，幽(you)雅(ya)細膩(ni)，酒(jiu)體豐富醇(chun)(chun)厚。濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型酒(jiu)窖香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)濃(nong)郁，綿甜(tian)甘冽，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)協調。清香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型酒(jiu)清香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)(chun)正，諸味(wei)協調，醇(chun)(chun)甜(tian)柔和。鳳香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型酒(jiu)清澈透明，醇(chun)(chun)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)秀雅(ya)，諸味(wei)諧調。

米香型:以廣(guang)西桂林三(san)花酒、冰(bing)峪(yu)莊園和(he)西江貢為(wei)代表(biao)。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特(te)點。

豉(chi)香型(xing):以廣東佛山”玉冰燒酒”為代表。以以米為原料，大天津(jin)白(bai)酒廠家，小曲(qu)為糖化(hua)發酵(jiao)劑，半固態液態糖化(hua)邊發酵(jiao)釀制而(er)成的白(bai)酒。

馥郁香(xiang)型:以酒鬼酒為代(dai)表。入口綿甜、醇厚豐滿、香(xiang)味協(xie)調、具(ju)有(you)前濃、中清(qing)、后醬的口味特征。

海(hai)得潤滋(zi)白(bai)酒(jiu)是(shi)天(tian)津(jin)(jin)市商標產(chan)(chan)(chan)品，由天(tian)津(jin)(jin)海(hai)得潤食品有限公司生(sheng)產(chan)(chan)(chan)。該公司位于天(tian)津(jin)(jin)市濱海(hai)新區南部，成立于2001年，注冊資金(jin)為1300萬元，是(shi)國內采用“海(hai)水(shui)(shui)淡(dan)化(hua)”技術(shu)的(de)(de)(de)飲用水(shui)(shui)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業之一。除了桶裝水(shui)(shui)和(he)瓶裝水(shui)(shui)外，公司還涉足白(bai)酒(jiu)領域，“藍(lan)色夢(meng)想(xiang)”系列(lie)(lie)濃香(xiang)型白(bai)酒(jiu)便是(shi)其代表之作。該系列(lie)(lie)白(bai)酒(jiu)甄選瀘州(zhou)本地精糧為原料，嚴格遵循傳統配方及古(gu)法釀(niang)造工(gong)藝(yi)：運(yun)用瀘州(zhou)老(lao)窖酒(jiu)的(de)(de)(de)傳統釀(niang)制(zhi)技藝(yi)；采取固態發(fa)酵和(he)低(di)溫(wen)(wen)長時間發(fa)酵的(de)(de)(de)方式——在老(lao)窖中續(xu)糟(zao)并經過90天(tian)的(de)(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)精心打磨而(er)成；“入(ru)(ru)口綿柔不(bu)上頭解得快(kuai)”，具有整體濃香(xiang)優雅(ya)、香(xiang)味協調的(de)(de)(de)特點(dian)。此外，每一瓶出(chu)廠的(de)(de)(de)海(hai)德潤澤的(de)(de)(de)成品都需經過專(zhuan)門的(de)(de)(de)檢查小組檢驗合格后才允(yun)許(xu)入(ru)(ru)庫保(bao)存銷(xiao)售使(shi)(shi)用。綜上所述(shu)，憑借(jie)其的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)工(gong)藝(yi)與(yu)的(de)(de)(de)技術(shu)設備支持以及的(de)(de)(de)原料選擇(ze)和(he)高標準(zhun)的(de)(de)(de)質(zhi)量要求(qiu)控制(zhi)等因素共同(tong)作用下使(shi)(shi)得這款產(chan)(chan)(chan)品在市場上贏得了良(liang)好的(de)(de)(de)口碑和(he)用戶群體基礎。