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此外(wai)，大(da)學食(shi)(shi)堂承包配(pei)送(song)廠(chang)家，各酒樓食(shi)(shi)肆都有(you)自(zi)已的(de)菜(cai)點。這些菜(cai)點不僅集中顯示(shi)了粵菜(cai)的(de)特色，而且反映了粵菜(cai)享譽的(de)盛況。貴聯升的(de)“滿漢全(quan)席(xi)(共108款)；名廚吳(wu)鑾(luan)的(de)杰(jie)作(zuo)“紅燒(shao)大(da)群翅”，大(da)學食(shi)(shi)堂承包配(pei)送(song)廠(chang)家，名噪海內外(wai)；文園的(de)江南百花(hua)雞(ji)，具有(you)清香(xiang)爽滑的(de)特點

廈門利生(sheng)餐(can)(can)飲(yin)(yin)管(guan)理有限公(gong)司(si)(si)是一個以經營集(ji)體團餐(can)(can)、企事業、行政單位、學(xue)校等食(shi)堂管(guan)理為主(zhu)，大(da)學(xue)食(shi)堂承包配送公(gong)司(si)(si)，兼(jian)顧餐(can)(can)飲(yin)(yin)管(guan)理咨(zi)詢服(fu)務(wu)(wu)的(de)綜合性餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)(wu)企業，經營范圍涉及食(shi)堂托管(guan)或承包、超市(shi)運營等餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)(wu)。

與中(zhong)華其他美食相(xiang)比(bi)，潮(chao)菜(cai)是“上得廳堂”的(de)菜(cai)色(se)(se)之一。它(ta)的(de)獨到之處在(zai)于能夠源(yuan)源(yuan)不(bu)斷地吸(xi)納(na)其他菜(cai)系的(de)特色(se)(se)而(er)不(bu)失“色(se)(se)香味形”并行的(de)本(ben)色(se)(se)；其內涵(han)則有如潮(chao)州(zhou)女性——端莊大(da)方，不(bu)嘩眾取寵(chong)。

廈門(men)利生餐飲(yin)管(guan)理(li)有限公司(si)是(shi)一個以經(jing)營(ying)集(ji)體團餐、企(qi)事業(ye)、行政單位、學校(xiao)等食堂管(guan)理(li)為主，兼顧餐飲(yin)管(guan)理(li)咨詢服務的(de)綜合性餐飲(yin)服務企(qi)業(ye)，經(jing)營(ying)范圍涉及食堂托管(guan)或(huo)承包、超市運(yun)營(ying)等餐飲(yin)服務。

廣東(dong)飲茶(cha)離不開茶(cha)、點(dian)心、粥、粉(fen)、面(mian)(mian)，還(huan)有一(yi)(yi)些(xie)小(xiao)菜。值得一(yi)(yi)提的是潮州(zhou)工夫茶(cha)，它備用(yong)的紫(zi)砂茶(cha)壺、白瓷小(xiao)杯(bei)和烏龍茶(cha)，大學食堂(tang)承包配送，投茶(cha)量大，茶(cha)湯(tang)濃香帶苦，回味無窮。廣東(dong)點(dian)心是中國面(mian)(mian)點(dian)三大特式之一(yi)(yi)