酒(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)要(yao)有(you)(you)抗御污(wu)染的(de)能(neng)力，特(te)別是(shi)要(yao)有(you)(you)防止蟑(zhang)螂(lang)、老鼠(shu)、螞蟻等污(wu)染食品(pin)的(de)功能(neng)，才能(neng)保證整個廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)內在質量。廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)不(bu)僅(jin)要(yao)求造型(xing)(xing)、色(se)彩賞心(xin)悅目，而且要(yao)有(you)(you)持久(jiu)性，因此要(yao)求有(you)(you)較易的(de)防污(wu)染、好清潔的(de)性能(neng)。綜(zong)上所述，想必大(da)家已經有(you)(you)所了解(jie)，更多相關酒(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)可以咨詢(xun)(xun)云南(nan)廚(chu)神廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)有(you)(you)限公司，是(shi)云南(nan)大(da)型(xing)(xing)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)廠家，酒(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)廠，各類廚(chu)房(fang)(fang)(fang)廚(chu)具設(she)(she)備(bei)(bei)供您選擇！歡迎來電咨詢(xun)(xun)！

餐館飯店需要哪些廚房(fang)設(she)備：

二(er)、蒸(zheng)柜設備(bei)(bei)：炒一(yi)蒸(zheng)二(er)是(shi)酒(jiu)店菜(cai)(cai)系中的(de)排行，酒(jiu)店廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)報價，在廣東深圳這個地方菜(cai)(cai)系以清(qing)淡(dan)為主的(de)粵菜(cai)(cai)，云南酒(jiu)店廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)，用的(de)較多的(de)廚(chu)(chu)具設備(bei)(bei)應該屬于蒸(zheng)柜，常見的(de)清(qing)蒸(zheng)魚、清(qing)蒸(zheng)排骨、蒸(zheng)海鮮都(dou)會(hui)使用上蒸(zheng)柜，因為蒸(zheng)菜(cai)(cai)可(ke)以保持菜(cai)(cai)肴(yao)的(de)原(yuan)汁原(yuan)味，一(yi)般(ban)蒸(zheng)柜設備(bei)(bei)可(ke)以分為燃(ran)氣與(yu)電磁兩種。

三、工作臺：酒店應該用什么樣的工作臺是采(cai)購廚房設備(bei)比較難以抉擇的問(wen)題。

不(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)餐(can)(can)具(ju)(ju)還(huan)很多人的(de)家中(zhong)都有(you)，酒(jiu)店(dian)廚房設備工廠，是主要餐(can)(can)具(ju)(ju)之一。不(bu)銹鋼(gang)(gang)由(you)(you)鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳(meng)等微(wei)量元素(su)而制成。其金屬性(xing)能良好(hao)，制成的(de)器皿美觀耐(nai)(nai)用(yong)。然而，不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具(ju)(ju)如果使(shi)(shi)用(yong)不(bu)當，重金屬元素(su)就會在人體中(zhong)慢慢“累(lei)積(ji)”，危(wei)害健康。不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具(ju)(ju)適(shi)合用(yong)作長期(qi)與食品接觸(chu)的(de)容器，而馬氏(shi)體型由(you)(you)于不(bu)耐(nai)(nai)蝕，則(ze)不(bu)適(shi)合。這(zhe)里有(you)一個簡易(yi)的(de)分辨奧氏(shi)體和馬氏(shi)體的(de)方法(fa)——消費者在選擇鍋具(ju)(ju)時，可以用(yong)磁鐵測試一下鍋具(ju)(ju)的(de)磁性(xing)，如部(bu)分或(huo)者全部(bu)有(you)磁性(xing)，則(ze)說明鍋具(ju)(ju)并非奧氏(shi)體不(bu)銹鋼(gang)(gang)，建議(yi)不(bu)要使(shi)(shi)用(yong)。