營養快(kuai)餐改善的兩大途徑

在(zai)某種(zhong)(zhong)意義上來(lai)說，較之于宴席，快(kuai)餐更便于進行營(ying)養(yang)(yang)改善(shan)，而營(ying)養(yang)(yang)改善(shan)也更容(rong)易為消費(fei)者(zhe)所(suo)接受。因為消費(fei)者(zhe)所(suo)期待的(de)是(shi)一(yi)頓日常餐食(shi)(shi)，只要(yao)(yao)口味基(ji)本(ben)合(he)(he)乎需求即可，并不需要(yao)(yao)特別(bie)大快(kuai)朵(duo)頤。另一(yi)方(fang)面(mian)，橫涇街道食(shi)(shi)堂承包，快(kuai)餐是(shi)多(duo)種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)物的(de)組合(he)(he)，組合(he)(he)方(fang)式基(ji)本(ben)固定，消費(fei)者(zhe)在(zai)很大程度上依從食(shi)(shi)品生產(chan)者(zhe)提(ti)供的(de)食(shi)(shi)物組合(he)(he)，只要(yao)(yao)供應合(he)(he)理，個人食(shi)(shi)堂承包，則消費(fei)的(de)食(shi)(shi)物也可以容(rong)易地趨向合(he)(he)理化，不需要(yao)(yao)他們本(ben)人有(you)很高的(de)營(ying)養(yang)(yang)知識水平。也正(zheng)因為如此(ci)，在(zai)快(kuai)餐營(ying)養(yang)(yang)方(fang)面(mian)，供餐者(zhe)具有(you)更大的(de)責任(ren)。

快餐(can)(can)（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是(shi)指由商業企(qi)業快速(su)(su)供(gong)應(ying)、即刻食(shi)(shi)(shi)用、價格合(he)理以滿(man)足人們日常生(sheng)活(huo)需要的大(da)(da)(da)眾化(hua)餐(can)(can)飲。具有快速(su)(su)、方(fang)便、標準化(hua)、環保(bao)等特(te)點。港臺一帶(dai)獲譯作速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)、即食(shi)(shi)(shi)等，和(he)(he)便當(dang)有所區別，大(da)(da)(da)學食(shi)(shi)(shi)堂承包，而消費者對快餐(can)(can)的理解是(shi)多種(zhong)多樣的，遠不(bu)止外來語原意(yi)所能包容。但無(wu)外乎這么幾點，即快餐(can)(can)是(shi)由食(shi)(shi)(shi)品工廠生(sheng)產或大(da)(da)(da)中型(xing)餐(can)(can)飲企(qi)業加工的，大(da)(da)(da)眾化(hua)、節時、方(fang)便，可以充當(dang)主食(shi)(shi)(shi)。快餐(can)(can)已成為了一種(zhong)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)，并因此出現(xian)了“快餐(can)(can)文化(hua)”和(he)(he)“速(su)(su)食(shi)(shi)(shi)主義”。

快(kuai)餐（外(wai)賣）的消費市場有：

1、企業白領，藍領的午餐、晚餐

2、大型的午餐供應(ying)。比如人才招聘(pin)會，商(shang)品展銷會??

3、商業公司集體飲食(shi)(shi)。比如各種(zhong)商城，超市，電腦城，證券(quan)公司，銀行等(deng) 4、工業企業團膳項(xiang)目。比如企業員工就餐，食(shi)(shi)堂承(cheng)包(bao)等(deng) 5、其它。比如中小學生，內部食(shi)(shi)堂承(cheng)包(bao)，沿街商鋪，網吧，普(pu)通居民等(deng)。

縱(zong)觀現在國內(nei)的快餐(can)(can)市(shi)場(chang)，主要的快餐(can)(can)供(gong)應商分為四大類：

1、麥當勞(lao)、肯德(de)基等(deng)西式快餐連(lian)鎖店 2、永(yong)和豆漿、成都小吃等(deng)中(zhong)式快餐連(lian)鎖店 3、商場(chang)、寫字樓餐廳

4、的快餐配送中心。