1、小(xiao)蘇打(da)（碳酸氫鈉-NAHCO3)和食(shi)用(yong)(yong)堿雖然(ran)都可(ke)以用(yong)(yong)在(zai)食(shi)物的制作(zuo)過程中，但(dan)是(shi)要控制食(shi)用(yong)(yong)量，因為兩者的酸性比(bi)較(jiao)高，太多會(hui)破壞食(shi)物本身(shen)的營養，廊坊1000目小(xiao)蘇打(da)，還會(hui)影響(xiang)口(kou)感。

2、二(er)選一(yi)的(de)情況下(xia)小(xiao)(xiao)蘇打可以替代(dai)食(shi)(shi)(shi)用堿食(shi)(shi)(shi)用，反(fan)之食(shi)(shi)(shi)用堿卻不能代(dai)替小(xiao)(xiao)蘇打(碳酸(suan)氫鈉-NAHCO3)。

3、做面食(shi)時，1000目(mu)小(xiao)蘇(su)打(da)廠(chang)家電話，小(xiao)蘇(su)打(da)用(yong)在發(fa)面的食(shi)物中，食(shi)用(yong)堿用(yong)在不需要發(fa)面的食(shi)物中。

使(shi)(shi)(shi)用時，可(ke)以(yi)用市售的(de)(de)胡(hu)椒罐來(lai)收(shou)放，但不要(yao)(yao)加蓋子，胡(hu)椒罐的(de)(de)孔洞(dong)很方(fang)便把小(xiao)蘇(su)(su)打灑出(chu)來(lai)。沒有(you)胡(hu)椒罐的(de)(de)話(hua)，1000目小(xiao)蘇(su)(su)打出(chu)口，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)把有(you)網洞(dong)的(de)(de)布(bu)，例(li)如不要(yao)(yao)的(de)(de)紗質窗簾布(bu)、蚊帳等，撐開綁在(zai)(zai)一(yi)般的(de)(de)瓶口上，也(ye)(ye)會很方(fang)便倒(dao)出(chu)來(lai)使(shi)(shi)(shi)用。如果只是要(yao)(yao)單(dan)純的(de)(de)防潮及除臭的(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)把小(xiao)蘇(su)(su)打裝在(zai)(zai)舊棉襪中，再用繩子封口，然后再來(lai)任(ren)意使(shi)(shi)(shi)用即可(ke)。小(xiao)蘇(su)(su)打，又叫(jiao)碳酸氫(qing)鈉，是一(yi)種弱堿性的(de)(de)抗(kang)酸物，也(ye)(ye)是廚房用品。在(zai)(zai)人們的(de)(de)日常(chang)生(sheng)活中，也(ye)(ye)有(you)其妙用。

在家自(zi)己做面(mian)食(shi)(shi)，有饅頭包(bao)子，油條，涼皮等等各種美食(shi)(shi)，那(nei)么(me)(me)很多(duo)揉(rou)面(mian)的(de)時候是(shi)需要加入小(xiao)蘇打粉(fen)(fen)或(huo)者酵(jiao)母粉(fen)(fen)來讓食(shi)(shi)品進行(xing)(xing)更好的(de)發酵(jiao)，然(ran)后增(zeng)加食(shi)(shi)品的(de)香味和(he)美味，那(nei)么(me)(me)小(xiao)蘇打發面(mian)的(de)比例是(shi)多(duo)少(shao)呢？一般正常小(xiao)蘇打和(he)面(mian)粉(fen)(fen)的(de)比例是(shi)1：1.5：100，建議(yi)是(shi)不(bu)要放(fang)太多(duo)的(de)蘇打不(bu)然(ran)會導(dao)致食(shi)(shi)品變味甚至(zhi)于出(chu)現苦澀，至(zhi)于具體放(fang)多(duo)少(shao)怎么(me)(me)調味可以(yi)根據自(zi)身(shen)的(de)情(qing)況來進行(xing)(xing)調整(zheng)。