在我們的廚房里，應該都能看到小蘇打(NAHCO3-碳酸氫鈉）和生姜的身影，這兩樣東西很多時候做菜時是不能少的。

生(sheng)姜可以給食材去腥提鮮，食品級添(tian)加(jia)劑小蘇打（NAHCO3-碳酸氫鈉(na)）可以讓(rang)面(mian)粉快速發酵，做面(mian)食的時候肯定少(shao)不了。

而(er)除(chu)了在做(zuo)菜時用到(dao)這兩(liang)樣東西(xi)之外(wai)，把這兩(liang)樣東西(xi)混合在一(yi)起，日(ri)常生(sheng)活中能解決不少(shao)問(wen)題(ti)。

小蘇(su)打(da)(Baking Soda)名(ming)稱，小蘇(su)打(da)它(ta)可(ke)以自(zi)然地分解、不(bu)(bu)污染環(huan)(huan)境(jing)，而(er)(er)且刺(ci)激(ji)性很(hen)低不(bu)(bu)刺(ci)激(ji)皮膚，一般(ban)碳酸溫泉水(shui)中就含(han)有很(hen)高成(cheng)份的碳酸氫(qing)鈉、對人(ren) 體無害(hai)，糕餅制作、環(huan)(huan)境(jing)清潔、除垢、除臭(chou)等，都用(yong)得到它(ta)。由于(yu)用(yong)小蘇(su)打(da)粉(fen)洗東西(xi)使用(yong)方(fang)法(fa)非(fei)常簡(jian)單(dan)，幾乎不(bu)(bu)需任何(he)技巧(qiao)，而(er)(er)且沖洗時非(fei)常省水(shui)，不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會對地球環(huan)(huan)境(jing)造成(cheng)污染，同時小蘇(su)打(da)的除臭(chou)效(xiao)果(guo)非(fei)常好。

小蘇(su)打粉還(huan)有一個妙用，燙(tang)青菜前加一點(dian)，可以防(fang)止(zhi)葉綠素流失，燙(tang)好(hao)的青菜比較不會變黃。

很多花(hua)卉(hui)都(dou)喜歡酸性土壤(rang)，如(ru)(ru)杜鵑、梔子花(hua)、君子蘭、吊蘭等，有(you)(you)些植物則喜歡堿(jian)性土壤(rang)，如(ru)(ru)迎春、木槿、月季等。因(yin)此，在養花(hua)過(guo)程中，1000目(mu)小蘇(su)打(da)(da)碳(tan)酸氫鈉，土壤(rang)酸堿(jian)度可(ke)(ke)說(shuo)是十分(fen)重要的(de)(de)。而小蘇(su)打(da)(da)具(ju)有(you)(you)弱堿(jian)性，可(ke)(ke)以調節土壤(rang)的(de)(de)酸堿(jian)度，幫助植物更好(hao)的(de)(de)生長。在使用小蘇(su)打(da)(da)時，可(ke)(ke)取小蘇(su)打(da)(da)50ml左右(you)，與4L的(de)(de)清(qing)水混合，麗水1000目(mu)小蘇(su)打(da)(da)，并攪拌均勻，1000目(mu)小蘇(su)打(da)(da)脫硫(liu)劑(ji)，而后直(zhi)接(jie)拿來(lai)澆花(hua)即可(ke)(ke)，可(ke)(ke)以有(you)(you)效地調節土壤(rang)酸堿(jian)度，以此促進花(hua)卉(hui)更好(hao)的(de)(de)生長。