小蘇打使用注意事項

1、小蘇打粉脂直接混合時(shi)會產生皂(zao)化，肥皂(zao)味太強烈會影響西點的(de)香味和(he)品質。

2、如(ru)在(zai)西點(dian)中加入(ru)過量碳酸(suan)氫鈉，除了會破(po)壞(huai)品質、導致堿味(wei)過重(zhong)，也會令食用者出現心悸(ji)、嘴唇發麻、短(duan)暫(zan)失去味(wei)覺等征狀。

3、小蘇(su)打粉對呼吸系統具刺(ci)激性，注意在加熱時保護好自(zi)己的呼吸道。

小蘇打粉，是人們日常(chang)生(sheng)活(huo)中，以及臨(lin)床(chuang)應用比較廣泛的(de)一個物資。

日(ri)常生活中，可以(yi)做(zuo)饅(man)頭發酵(jiao)(jiao)應用。綜(zong)合面粉在發酵(jiao)(jiao)過程后酸味(wei)，提高饅(man)頭的香味(wei)。還可以(yi)防(fang)臭(chou)，去除污垢，清潔作用。

小蘇打粉還(huan)具有美容護膚的效果(guo)，在洗面(mian)奶里，加(jia)點蘇打粉和燕(yan)麥(mai)片(pian)做面(mian)膜，能(neng)夠改善皮(pi)膚，細膩又去油，預防。

在臨床中(zhong)應用，胃(wei)(wei)酸過多，起到綜(zong)合胃(wei)(wei)酸的(de)作用。小(xiao)蘇打粉內的(de)鈉元素，可以調(diao)節維(wei)持人體(ti)電解質的(de)平衡。

碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)（Sodium Bicarbonate），俗稱“小(xiao)蘇(su)打”、“蘇(su)打粉”、“重曹(cao)”，白色細(xi)小(xiao)晶體，工業級(ji)小(xiao)蘇(su)打，在水中的溶(rong)解(jie)度小(xiao)于(yu)碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)鈉(na)。固體50℃以上開始逐漸分(fen)解(jie)生(sheng)成(cheng)碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)鈉(na)、二氧化(hua)碳(tan)(tan)(tan)和水，270℃時完全(quan)分(fen)解(jie)。碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)是強堿(jian)與弱酸(suan)(suan)中和后生(sheng)成(cheng)的酸(suan)(suan)式鹽，溶(rong)于(yu)水時呈現弱堿(jian)性。常利用此特性作(zuo)為食品制作(zuo)過程(cheng)中的膨(peng)松劑(ji)。碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)在作(zuo)用后會殘留碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)(suan)鈉(na)，使用過多會使成(cheng)品有堿(jian)味。

1、玻璃和陶(tao)制品用小蘇打(da)水擦(ca)拭可(ke)去污。用于處(chu)理頑強(qiang)污垢(gou)，將水與小蘇打(da)粉以 2 比(bi) 1 的比(bi) 例調成膏狀使用。

2、燒水(shui)壺(hu)中(zhong)加(jia)些小蘇打煮會兒可去水(shui)垢。

3、銀(yin)(yin)質餐具失(shi)去(qu)光亮的(de)色澤時，1000目小(xiao)蘇(su)打(da)，用 3:1(小(xiao)蘇(su)打(da)粉:水(shui))的(de)比例調成(cheng)糊來擦拭(shi)銀(yin)(yin)器，再(zai)用清(qing)水(shui) 沖洗擦干，就能恢復銀(yin)(yin)器原(yuan)來的(de)光亮了。

4、搪瓷(ci)器皿上焦黃的(de)斑痕，有時(shi)用去污(wu)粉也難以擦去。若用濕布沾上一點小蘇打，再使勁地(di) 擦，搪瓷(ci)器皿就會被(bei)擦洗得干干凈凈，光亮如新。

5、家(jia)用地毯上不慎沾了(le)油漬(zi)，可先將油漬(zi)處濕一(yi)下，再(zai)放一(yi)小撮小蘇打(da)在上面，小蘇打(da)，置一(yi)夜(ye)，翌 日以吸塵器(qi)吸去(qu)小蘇打(da)，油漬(zi)即可消除(chu)。

6、在(zai)清洗(xi)(xi)油膩的(de)器(qi)物(wu)時，將它們浸泡在(zai)小蘇(su)打的(de)稀溶液中 30 分(fen)鐘后再洗(xi)(xi)，效果甚佳。

7、家里的(de)(de)塑料盛器內(nei)有異味(wei)(wei)，可以用 1 茶匙的(de)(de)小蘇打溶于 1000 毫(hao)升(sheng)的(de)(de)清水中，把塑料容器 浸(jin)入，然后再軟擦輕拭(shi)一遍，臭味(wei)(wei)即除。

8、 家庭養花者， 花卉含苞欲(yu)放之(zhi)際， 若用萬分之(zhi)一濃(nong)度(du)的(de)小(xiao)蘇打溶液來澆花， 可(ke)使鮮花怒放， 艷麗奪(duo)目(mu)，得(de)到美(mei)的(de)享(xiang)受。

9、小蘇(su)打能去除自來水中的氯。

10、漂白(bai)衣服時，不喜歡漂白(bai)水的味(wei)道，可將漂白(bai)水的用量(liang)減半(ban)，再加入小(xiao)蘇(su)打(da)粉(fen)。

11、電(dian)熨(yun)斗(dou)底部有污垢時(shi)，可將(jiang)一(yi)條濕毛巾疊(die)成與熨(yun)斗(dou)底面近似的形狀，在毛巾上(shang)均勻地撒 上(shang)一(yi)層(ceng)小(xiao)蘇打粉，然(ran)后將(jiang)電(dian)熨(yun)斗(dou)接(jie)通電(dian)源，當(dang)溫(wen)度(du)達(da)到(dao) 100 度(du)時(shi)，在濕毛巾上(shang)來(lai)回搓擦，待(dai) 看不見水蒸氣時(shi)，再擦掉小(xiao)蘇打粉，電(dian)熨(yun)斗(dou)底部的污垢就除掉了。

12、退黃(huang)(huang)絲綢衣服熨(yun)黃(huang)(huang)時，可用少許小蘇打調成糊狀涂于(yu)焦黃(huang)(huang)處，待水蒸發后，再(zai)墊上(shang)濕毛 巾熨(yun)燙一下(xia)，山東海化小蘇打，焦黃(huang)(huang)痕跡便(bian)可消失。

13、鏡(jing)子上常會(hui)沾附(fu)洗臉時飛濺而(er)來(lai)的水漬，看(kan)到這樣的鏡(jing)子，心情都會(hui)變灰暗。這時只要 用小蘇打擦拭鏡(jing)面，鏡(jing)子立刻就(jiu)會(hui)明(ming)亮起來(lai)。