產品(pin)或產品(pin)主(zhu)要原料產地(di)，要經過農(nong)(nong)業0部指(zhi)0定(ding)的環(huan)保(bao)監測(ce)部門審定(ding)，具有良(liang)好的生(sheng)態環(huan)境，符(fu)合(he)(he)(he)的生(sheng)態環(huan)境質量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)。農(nong)(nong)作物，新(xin)泰香米廠家，牲(sheng)畜，水產都(dou)必(bi)須(xu)(xu)(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)(he)，農(nong)(nong)0藥(yao)，肥料，獸藥(yao)，食品(pin)添加劑都(dou)必(bi)須(xu)(xu)(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)(he)多種準(zhun)(zhun)則。產品(pin)必(bi)須(xu)(xu)(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)(he)產品(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)，都(dou)要合(he)(he)(he)格，是標(biao)準(zhun)(zhun)制定(ding)，通常高(gao)于同(tong)現行標(biao)準(zhun)(zhun)，還(huan)增加了(le)一些。產品(pin)包(bao)裝(zhuang)，貯運必(bi)須(xu)(xu)(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)(he)食品(pin)包(bao)裝(zhuang)貯運標(biao)準(zhun)(zhun)，產品(pin)外(wai)包(bao)裝(zhuang)除必(bi)須(xu)(xu)(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)(he)食品(pin)標(biao)簽(qian)通用標(biao)準(zhun)(zhun)外(wai)，還(huan)必(bi)須(xu)(xu)(xu)(xu)符(fu)合(he)(he)(he)包(bao)裝(zhuang)和標(biao)簽(qian)標(biao)準(zhun)(zhun)。

關于(yu)香米廠家的養分價值(zhi)與成(cheng)效

大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)卵(luan)(luan)白(bai)質中(zhong)，含賴氨酸高的堿(jian)溶性(xing)谷(gu)(gu)卵(luan)(luan)白(bai)占80%，賴氨酸含量高于其(qi)它(ta)谷(gu)(gu)物，氨基酸構(gou)成配(pei)比(bi)合理(li)，比(bi)擬接近(jin)世(shi)界(jie)衛(wei)生組(zu)織認定(ding)的卵(luan)(luan)白(bai)質氨基酸配(pei)比(bi)形式，大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)卵(luan)(luan)白(bai)質的生物價（BV值(zhi)）為(wei)77，卵(luan)(luan)白(bai)質功效比(bi)率(lv)（PER值(zhi)）為(wei)2.2（小麥(mai)為(wei)1.5，玉米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)為(wei)1.1），寒育香米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)廠家，卵(luan)(luan)白(bai)質的可消化性(xing)超越90%，均高于其(qi)它(ta)谷(gu)(gu)物，因而大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)卵(luan)(luan)白(bai)質的養分價值(zhi)高。稻(dao)、禾(小米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi))、稷(ji)(高粱)、麥(mai)、菽（豆）稱(cheng)為(wei)“五(wu)谷(gu)(gu)”。（稻(dao)等于未加(jia)工(gong)的大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)）。

成效(xiao)：大(da)米味甘(gan)性(xing)平，具有(you)健(jian)脾養0胃、益精(jing)強志、聰(cong)耳明(ming)目之(zhi)成效(xiao)，稱贊(zan)為“五(wu)谷”，是中(zhong)國的首(shou)要(yao)糧食作物(wu)，約占糧食作物(wu)栽培(pei)面(mian)積的四分(fen)之(zhi)一(yi)。世(shi)界上(shang)有(you)一(yi)半生齒以大(da)米為主食。

從(cong)外觀(guan)上(shang)看，高硬(ying)(ying)度，水(shui)稻(dao)水(shui)分(fen)含(han)量低(di)，蛋白質(zhi)含(han)量高，是(shi)(shi)可放(fang)心購買好大(da)(da)米(mi)(mi)。在(zai)一般情況下，新的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)比(bi)陳的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)硬(ying)(ying)，晚熟米(mi)(mi)比(bi)早熟米(mi)(mi)硬(ying)(ying)。此外，買米(mi)(mi)也(ye)要注意觀(guan)察(cha)。黃粒米(mi)(mi)。大(da)(da)米(mi)(mi)呈黃色(se)(se)的(de)主要原因(yin)是(shi)(shi)大(da)(da)米(mi)(mi)在(zai)一定條(tiao)件(jian)下發生化學反應(ying)，造成某些(xie)營(ying)養成分(fen)流失，所以(yi)大(da)(da)米(mi)(mi)發黃后(hou)做出的(de)米(mi)(mi)飯從(cong)香氣到味(wei)(wei)道和口感都很差。大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)顏(yan)色(se)(se)要仔細觀(guan)察(cha)，如(ru)果米(mi)(mi)粒表面是(shi)(shi)灰色(se)(se)的(de)，或白色(se)(se)的(de)槽，這樣(yang)的(de)米(mi)(mi)必須是(shi)(shi)陳米(mi)(mi)。如(ru)果大(da)(da)米(mi)(mi)粒的(de)硬(ying)(ying)度較(jiao)低(di)，并伴隨著(zhu)異味(wei)(wei)，基(ji)本可以(yi)判斷是(shi)(shi)發霉的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)。

 鑒別(bie)大米(mi)具有下列(lie)方法(fa)：

 香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)廠家(jia)中混有(you)白(bai)石。這種(zhong)作(zuo)假(jia)手法(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)，為(wei)了提高大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)重量。識(shi)別(bie)方(fang)法(fa)(fa)：查看參雜在香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)廠家(jia)中的(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)礫，原有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)礫沒有(you)棱角，呈(cheng)圓形(xing)潤滑狀，而新摻(chan)入的(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)礫則(ze)棱角分明。好大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中摻(chan)入秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。加工后的(de)(de)(de)(de)(de)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒小，比較容(rong)易識(shi)別(bie)。識(shi)別(bie)方(fang)法(fa)(fa)：握在手里一把米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)展開(kai)，如其中有(you)碎大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，小的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，就可以確(que)定(ding)摻(chan)假(jia)了。粳(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)冒充好稻米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。作(zuo)假(jia)手法(fa)(fa)通常是(shi)：將綠、白(bai)兩種(zhong)顏色(se)混合后拌人(ren)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中，使粳(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)顏色(se)發青，并且表面(mian)光(guang)(guang)潔(jie)，形(xing)似稻米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。識(shi)別(bie)方(fang)法(fa)(fa)：沒有(you)上(shang)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)顏色(se)發白(bai)，用手觸摸(mo)(mo)會(hui)沾上(shang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)糠(kang)面(mian)；上(shang)過色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)用手摸(mo)(mo)會(hui)有(you)光(guang)(guang)滑感，表面(mian)上(shang)不(bu)粘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)糠(kang)。

新(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)鮮亮晶瑩(ying)剔透，有(you)著濃郁的米(mi)(mi)(mi)(mi)香味，而(er)陳(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)光澤暗淡(dan)，糠粉多，香滿園(yuan)香米(mi)(mi)(mi)(mi)廠家(jia)，幾乎(hu)沒(mei)有(you)什么米(mi)(mi)(mi)(mi)香味了。所以大(da)家(jia)在選(xuan)購香米(mi)(mi)(mi)(mi)廠家(jia)時多以新(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)為主。但如果新(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)存儲的不當，受到(dao)了溫度、水分(fen)等影響，會發生陳(chen)化(hua)，出現各種變化(hua)，導致(zhi)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)失去原有(you)的色香味，大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)質量(liang)和營養成分(fen)也會受到(dao)不同程度的影響而(er)導致(zhi)下降(jiang)。

影響大米存儲的因素

   注意正確存儲大米，保持大米新鮮(xian)。在(zai)大米存儲過程中，會導致(zhi)大米陳化的主要因素有(you)貯存時間、溫(wen)度、水分和氧(yang)氣，其次是大米的品種(zhong)、加工、糠粉含量等(deng)因素。

   一般(ban)來說，大(da)米存儲(chu)時間越(yue)久陳化速度越(yue)快，所以消(xiao)費者每次購買大(da)米量好不要太多，建議(yi)每次購買量夠3-6個(ge)月(yue)食用的即可(ke)，再多就可(ke)能會影響到大(da)米口(kou)感了(le)。

   此外(wai)，香米廠家的水分大(da)、溫度高、加工精度差、糠粉多都會(hui)導致大(da)米陳(chen)化(hua)速度加快，在選(xuan)購(gou)時就要注意了(le)，有這些情況的大(da)米好不要購(gou)買。

存儲大米要注意選購大米，減少貯存時間，保持陰涼干燥，保持大米新鮮。