糖(tang)(tang)是用甘蔗或甜(tian)菜等(deng)植物(wu)加工而(er)成(cheng)的一種調味(wei)品(pin)，其主要(yao)成(cheng)分是蔗糖(tang)(tang)。廣東(dong)、福建、臺灣等(deng)省和東(dong)北地區是我國(guo)主要(yao)產糖(tang)(tang)區。糖(tang)(tang)是重要(yao)的調味(wei)品(pin)，能(neng)增加菜肴(yao)的甜(tian)味(wei)及鮮(xian)味(wei)，增添制品(pin)的色澤，為制作菜肴(yao)特(te)別是甜(tian)菜品(pin)種的主要(yao)調味(wei)原料。

1. 適(shi)當食用白糖有助于提高機體對鈣的(de)吸收，但過多就(jiu)會妨礙鈣的(de)吸收；

2. 吃糖后應(ying)及時(shi)漱(shu)口(kou)或刷(shua)牙，以(yi)防牙齒的產生。

蔗糖在食品加工工業中的重要(yao)地位：

蔗糖在(zai)食品(pin)加工(gong)工(gong)業(ye)中扮演著非(fei)常重要(yao)的角色。蔗糖可(ke)以使大部分食品(pin)變得更(geng)加可(ke)口。在(zai)日(ri)常生(sheng)活中，除了(le)服藥外(wai)，遼(liao)寧白砂(sha)糖，即(ji)便是(shi)具營(ying)養的食品(pin)，如果毫無(wu)味道，就難于下(xia)咽；水(shui)果不甜，吃的人(ren)肯定不多；糕點沒有味道不會(hui)有人(ren)去買；甜食能促進(jin)食欲、增進(jin)營(ying)養，白砂(sha)糖供應商，南方人(ren)炒(chao)菜喜歡放糖，嬰兒(er)剛生(sheng)下(xia)來就愛吃糖，大部分健康人(ren)群(qun)都對甜味有好(hao)感，說明愛吃糖似乎是(shi)人(ren)的天性(xing)。

生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)多(duo)種多(duo)樣(yang)，白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、黃糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)……那么，不(bu)同的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)之間除了甜(tian)之外，還有(you)什么區別呢？其實糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)與糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)之間既有(you)關聯也(ye)有(you)不(bu)同。比如紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)屬于初加工的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)廠家，其“雜質(zhi)較多(duo)”但營養成分(fen)相對保留(liu)得多(duo)，如果細(xi)分(fen)開(kai)來，哪家有(you)白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)還包(bao)括(kuo)赤砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、黃糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)等一(yi)系列沒有(you)經過高度精(jing)煉的(de)(de)(de)蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。而白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是從(cong)甘蔗或者(zhe)甜(tian)菜中(zhong)提(ti)取出(chu)的(de)(de)(de)精(jing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，主要(yao)成分(fen)是蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，由于是精(jing)提(ti)煉的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，因(yin)此營養價值相對較低。冰糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)則是白(bai)(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)結晶再制(zhi)品。