氣郁體(ti)質，痰(tan)濕體(ti)質，特稟體(ti)質，瘀血體(ti)質的(de)(de)(de)(de)人(ren)不可吃食(shi)用蘇(su)(su)打(da)粉(fen)(fen)。我們通常都會看到食(shi)用蘇(su)(su)打(da)粉(fen)(fen)和小蘇(su)(su)打(da)，兩者看起來好像(xiang)一(yi)樣，名稱也差(cha)不多相(xiang)似(si)，但是(shi)(shi)，兩者卻又有(you)著很大的(de)(de)(de)(de)區別，因(yin)此，食(shi)用蘇(su)(su)打(da)粉(fen)(fen)和小蘇(su)(su)打(da)是(shi)(shi)不一(yi)樣的(de)(de)(de)(de)。化學(xue)性質不同。食(shi)用蘇(su)(su)打(da)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)化學(xue)名為(wei)碳(tan)酸鈉(na)，分子式(shi)為(wei)Na2CO3，呈(cheng)白色粉(fen)(fen)末，而小蘇(su)(su)打(da)的(de)(de)(de)(de)化學(xue)名為(wei)碳(tan)酸氫鈉(na)，分子式(shi)為(wei)NaHCO3，小蘇(su)(su)打(da)是(shi)(shi)由純堿的(de)(de)(de)(de)溶液或結晶吸收二氧化碳(tan)之后的(de)(de)(de)(de)制成品。

小(xiao)蘇(su)打(da)是食(shi)用(yong)堿(jian)嗎(ma)？蘇(su)打(da)家族有幾個兄弟(di)我們(men)來(lai)區分一下蘇(su)打(da)（碳酸鈉(na)(na)）又(you)名食(shi)用(yong)堿(jian)，醫(yi)用(yong)碳酸氫鈉(na)(na)哪家好(hao)，純堿(jian)，是化工產品玻璃，肥皂，造(zao)紙等(deng)工業的重要原(yuan)料，也可以用(yong)于食(shi)品發酵過度的酸性中和或(huo)是用(yong)作(zuo)洗滌劑(ji)等(deng)。小(xiao)蘇(su)打(da)（碳酸氫鈉(na)(na)）又(you)名發酵蘇(su)打(da)，在食(shi)品加工中是發酵粉的一種(zhong)(zhong)主要原(yuan)料，在制造(zao)清涼飲料時(shi)，它也是常用(yong)的一種(zhong)(zhong)原(yuan)料，在上，它是胃酸過多的一種(zhong)(zhong)藥劑(ji)。

維C多的(de)(de)蔬(shu)菜不(bu)可以(yi)放小(xiao)蘇(su)(su)(su)打(da)。大部分的(de)(de)蔬(shu)菜如西紅柿(shi)、白(bai)菜等中(zhong)都含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)維生(sheng)素C，維生(sheng)素C在遇堿(jian)之后(hou)容易(yi)遭到(dao)(dao)破壞，碳酸氫鈉(na)哪家(jia)好，而小(xiao)蘇(su)(su)(su)打(da)是(shi)堿(jian)性的(de)(de)。具體(ti)方法(fa)將1斤(jin)面粉倒(dao)入盆內(nei)，放入3兩蘇(su)(su)(su)打(da)粉，倒(dao)入1兩醋，立即(ji)用(yong)(yong)手攪(jiao)拌(ban)（再(zai)加點(dian)溫(wen)水）合面面團，稍醒后(hou)，食(shi)用(yong)(yong)碳酸氫鈉(na)哪家(jia)好，做成饅頭，上屜用(yong)(yong)旺火蒸30分鐘即(ji)熟。雖然我們生(sheng)活中(zhong)經常(chang)用(yong)(yong)到(dao)(dao)食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)(su)(su)打(da)粉，生(sheng)產碳酸氫鈉(na)哪家(jia)好，但是(shi)，食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)(su)(su)打(da)粉并不(bu)是(shi)都是(shi)有(you)(you)好處，它也會有(you)(you)副作用(yong)(yong)。因此，大家(jia)要小(xiao)心以(yi)下(xia)情況。