廈門(men)利生餐(can)(can)飲(yin)管(guan)理(li)有限公司(si)是一個(ge)以經(jing)營(ying)集(ji)體(ti)團餐(can)(can)、企(qi)(qi)(qi)事業、行政單(dan)位(wei)、學校等(deng)食堂(tang)管(guan)理(li)為主，兼顧(gu)餐(can)(can)飲(yin)管(guan)理(li)咨詢服(fu)(fu)務(wu)的綜合(he)(he)性餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)企(qi)(qi)(qi)業，目(mu)前公司(si)的合(he)(he)作(zuo)有大型企(qi)(qi)(qi)業、中小學、高校達數十(shi)家(jia)，小學食堂(tang)承(cheng)包配送廠家(jia)，經(jing)營(ying)范(fan)圍(wei)涉及食堂(tang)托管(guan)或承(cheng)包、超市(shi)運營(ying)、團體(ti)配餐(can)(can)、大型會議展覽等(deng)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)。

確保所采(cai)購的(de)糧油(you)、蔬(shu)菜(cai)、調味品(pin)等原材料的(de)衛(wei)生(sheng)符合。2）負責廚房范圍(wei)內的(de)環境衛(wei)生(sheng)，一切餐(can)具(ju)、廚具(ju)、餐(can)廳內清潔及自助餐(can)盤的(de)消毒工作。3）乙(yi)方食堂工作人員須接受甲(jia)方監督，并遵守(shou)甲(jia)方廠紀(ji)廠規。

廈(sha)門利(li)生(sheng)餐(can)(can)(can)飲管(guan)理有(you)限公司(si)(si)是一個以經(jing)營集體(ti)團餐(can)(can)(can)、企(qi)(qi)事(shi)業、行(xing)政單(dan)位、學(xue)(xue)校等食堂管(guan)理為主，小學(xue)(xue)食堂承(cheng)包配送(song)，兼顧餐(can)(can)(can)飲管(guan)理咨詢服務的綜(zong)合性餐(can)(can)(can)飲服務企(qi)(qi)業，目前公司(si)(si)的合作(zuo)有(you)大型(xing)企(qi)(qi)業、中小學(xue)(xue)、高校達(da)數十家(jia)，經(jing)營范圍涉及食堂托管(guan)或(huo)承(cheng)包、超(chao)市運營、團體(ti)配餐(can)(can)(can)、大型(xing)會議展覽等餐(can)(can)(can)飲服務。

自營時：需燃料費(fei)3500元(yuan)托(tuo)管后：需燃料費(fei)2500元(yuan)衛生管理(li) 衛生相關的指導和個人的工作(zuo)情緒 崗(gang)前培訓，稽(ji)查人員，不定期的無形效益，小學食(shi)堂承包配送廠家，衛生狀(zhuang)況是(shi)我公(gong)司內部綜合(he)考評(ping)管理(li)，指導檢查。人員，業(ye)績(ji)考核的主要指標。

廈(sha)門利生餐(can)飲(yin)管理(li)有(you)限公司(si)(si)(si)是一個以經(jing)營集(ji)體團餐(can)、企(qi)事業(ye)(ye)、行政單位、學(xue)校等食堂(tang)管理(li)為主，兼顧餐(can)飲(yin)管理(li)咨詢服(fu)務(wu)(wu)(wu)的綜合(he)性餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)(wu)企(qi)業(ye)(ye)，目前(qian)公司(si)(si)(si)的合(he)作有(you)大型企(qi)業(ye)(ye)、中小(xiao)學(xue)、高校達(da)數十家，小(xiao)學(xue)食堂(tang)承包配送公司(si)(si)(si)，經(jing)營范圍涉及(ji)食堂(tang)托管或承包、超市運營、團體配餐(can)、大型會議展覽(lan)等餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)(wu)。

總則：為維護公司正常的(de)飯堂秩序，給全體員(yuan)工(gong)一個(ge)優(you)良用(yong)餐環境，定本(ben)制度(du)。廚房之管理1．1廚工(gong)守(shou)則，衛(wei)生條例(li)1．1.1嚴格遵守(shou)公司各項規定，講(jiang)究個(ge)人衛(wei)生、勤剪指甲、勤理發、不要隨(sui)地吐痰。1．1.2工(gong)作時必(bi)須自查食物是否變(bian)質、變(bian)味(wei)現象，發現問(wen)題及時處理。