綿(mian)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)為粉末狀，適合于(yu)烹調之(zhi)用(yong)，甜度(du)(du)與白(bai)(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)差(cha)不多(duo)(duo)。綿(mian)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)有精制綿(mian)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)和土法制的(de)(de)綿(mian)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)兩種。前者(zhe)色澤潔白(bai)(bai)，晶(jing)粒細軟，質(zhi)量較好(hao)；后者(zhe)色澤微黃稍暗，質(zhi)量較差(cha)。白(bai)(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)和綿(mian)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)只是結(jie)晶(jing)體大(da)小不同(tong)，白(bai)(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)的(de)(de)結(jie)晶(jing)顆粒大(da)，含(han)水分很(hen)少，而(er)(er)綿(mian)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)結(jie)晶(jing)顆粒小，含(han)水分較多(duo)(duo)。白(bai)(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)蔗糖(tang)(tang)糖(tang)(tang)分含(han)量一般在(zai)95%以上，白(bai)(bai)砂(sha)(sha)糖(tang)(tang)廠家，純度(du)(du)較高(gao)，白(bai)(bai)糖(tang)(tang)性平，適當食用(yong)，有助(zhu)于(yu)提高(gao)機體對鈣的(de)(de)吸收，但過多(duo)(duo)反而(er)(er)會妨礙鈣的(de)(de)吸收。

1、消除醬(jiang)油(you)的酸味(wei)。用(yong)醬(jiang)油(you)燒菜，往往有(you)酸味(wei)，如(ru)在燒時加(jia)點(dian)糖(tang)就不(bu)會(hui)酸了。菜炒(chao)咸了，加(jia)點(dian)糖(tang)可減輕咸味(wei)。拌餃子(zi)餡時加(jia)些白(bai)糖(tang)，餃子(zi)會(hui)有(you)鮮(xian)香的海(hai)米味(wei)。

2、烹調魚(yu)、肉(rou)類菜肴時加(jia)(jia)點(dian)(dian)糖(tang)，吃起來味(wei)道(dao)清香(xiang)不膩(ni)。腌制或做臘肉(rou)時加(jia)(jia)點(dian)(dian)糖(tang)，吃時肉(rou)鮮嫩。在煉好的豬油(you)中加(jia)(jia)點(dian)(dian)白(bai)糖(tang)，攪(jiao)勻(yun)密(mi)封，可保持豬油(you)的醇香(xiang)。煮(zhu)火(huo)腿時，先在火(huo)腿皮(pi)上涂(tu)些白(bai)糖(tang)，火(huo)腿皮(pi)容易(yi)煮(zhu)爛(lan)，味(wei)道(dao)也會更加(jia)(jia)鮮香(xiang)可口。香(xiang)菇、干貝(bei)等干品(pin)，浸泡(pao)時在水中加(jia)(jia)點(dian)(dian)白(bai)砂(sha)糖(tang)，白(bai)砂(sha)糖(tang)銷售，可縮短浸泡(pao)時間。

天寒受涼(liang)或渾身被雨淋(lin)濕，喝碗生姜紅(hong)糖水(shui)，可(ke)預防感mao。這可(ke)能(neng)與紅(hong)糖中(zhong)(zhong)豐(feng)富的(de)礦(kuang)物質，尤其(qi)是(shi)(shi)鐵質有關。中(zhong)(zhong)國傳統膳食(shi)中(zhong)(zhong)鐵來(lai)源于(yu)植(zhi)物性食(shi)物，吸收利用(yong)差，婦女、尤其(qi)是(shi)(shi)孕產婦pin血發(fa)病率高，黑龍江(jiang)白砂糖，紅(hong)糖中(zhong)(zhong)的(de)鐵無疑是(shi)(shi)很好的(de)補充。

沈陽(yang)有為(wei)食品有限公(gong)司成立(li)于2004年(nian)，公(gong)司已(yi)生產(chan)單(dan)晶(jing)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)（俗稱(cheng)(cheng)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)）多晶(jing)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)（俗稱(cheng)(cheng)塔冰(bing)）為(wei)主(zhu)(zhu)，同時經營綿(mian)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)、赤砂糖(tang)(tang)(tang)（俗稱(cheng)(cheng)紅糖(tang)(tang)(tang)）分裝(zhuang)及長期(qi)大量供應綿(mian)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)、白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)和赤砂糖(tang)(tang)(tang)（紅糖(tang)(tang)(tang)），產(chan)品主(zhu)(zhu)要銷售地以東三(san)省為(wei)主(zhu)(zhu)。