川湘(xiang)菜油煙凈化器怎么選(xuan)

川菜(cai)、湘菜(cai)、地特(te)色菜(cai)油煙(yan)凈化器選型：

1、根據集煙罩(zhao)投影面積：長*寬*2500m3/h；

2、根據風(feng)(feng)機(ji)排風(feng)(feng)量(liang)：根據風(feng)(feng)機(ji)實際排風(feng)(feng)量(liang)*150%就是油煙凈化器(qi)的排風(feng)(feng)量(liang)；

3、根據管道橫截面積(ji)計算(suan)：寬*高(gao)*管道風速（6m/s-15m/s）*3600s*1.5；

4、根據灶眼數(shu)量：每(mei)個灶眼匹配4000m3/h；

川菜、湘菜、地特色菜油煙濃度較高，味道大，通常選用低空排放油煙凈化器加活性炭除味才能達到（DB11/1488-2018）的排放標準；而且此類油煙凈化器清洗維護期一般都在1-2個月做一次清洗維護， 如果油煙中的水蒸氣成分比較大，造成油煙凈化器爬電、拉弧等情節重的，油煙凈化器，在油煙凈化器前端需安裝除霧器，祛除油煙中的部分水蒸氣成分。

餐飲油煙污染有哪些

主要有三個來源：

1.油(you)煙油(you)氣：主要是(shi)加(jia)熱食(shi)用油(you)和食(shi)品過程中(zhong)所(suo)產(chan)生有毒(du)的(de)油(you)煙霧氣。

2.燃燒(shao)廢氣：燃料燃燒(shao)不完全(quan)所產生(sheng)的一氧hua碳和(he)二氧hua硫等(deng)有(you)害物質。

3.廚(chu)房燥熱(re)：燃料燃燒(shao)時產生(sheng)的燥熱(re)、熱(re)氣。

餐飲油煙對環境的危害餐飲油煙是大氣中揮發性有機物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

 小飯(fan)館怎么選擇油煙凈化器?

1.選擇(ze)風量合理的(de)油(you)煙凈化器(qi)

油煙凈(jing)化器(qi)處理風量(liang)的匹(pi)配很重(zhong)要，福州靜電式油煙凈(jing)化器(qi)，但(dan)是也(ye)不用太擔心，福州除(chu)塵凈(jing)化器(qi)，一般(ban)油煙凈(jing)化器(qi)賣(mai)家也(ye)會根據(ju)飯(fan)館的實際情況匹(pi)配風量(liang)，再給你報價(jia)。zui簡單的風量(liang)匹(pi)配方法是看菜系和(he)灶頭：

粵菜等較為產生油煙不(bu)多(duo)的菜系：3000風量 x 灶頭數量。

湘(xiang)菜、川(chuan)菜的產生油煙較(jiao)多的菜系：4000風(feng)量(liang) x 灶(zao)頭數量(liang)。

2.選擇價格適(shi)中的(de)油煙凈化器

油煙凈化器的價格相差很大，某寶上有許多號稱“低空靜電式油煙凈化器”，福州油煙凈化器廠家，幾百就能買到，若當地查的不嚴還可能可以過環保，查的嚴的話會讓你拆掉重新安裝。正常的低空靜電式油煙凈化器價位在0.5-1.2元/風量左右。