2007年正式執行(xing)的《代可可脂(zhi)(zhi)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)及代可可脂(zhi)(zhi)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)制(zhi)品國內貿易(yi)行(xing)業標準(zhun)》規定，無(wu)論是(shi)黑(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)還是(shi)白巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)，凡是(shi)代可可脂(zhi)(zhi)添(tian)加量(liang)超過5%，巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)帶(dai)式拋光機報價，以代可可脂(zhi)(zhi)、白砂糖或甜味料(liao)(liao)為主要原(yuan)料(liao)(liao)的產品都不能直接(jie)標注為巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)，而(er)應(ying)該在其(qi)(qi)標簽上加上關于“代可可脂(zhi)(zhi)”的含量(liang)說明，其(qi)(qi)標注也將改(gai)為“代可可脂(zhi)(zhi)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)”或“代可可脂(zhi)(zhi)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)風味制(zhi)品”。

加工過程

可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆曬干(gan)儲存后由巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力原料(liao)工廠采買，即開(kai)始(shi)進(jin)行加工過程(cheng)。大致(zhi)可(ke)(ke)依(yi)序分(fen)為烘焙、壓碎、調配與(yu)研磨(mo)、精(jing)煉、去酸(suan)、回(hui)火鑄型等步驟(zou)。可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆經壓碎后，豆仁(ren)里(li)的「可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂」（Cocoa butter）流(liu)出成為稠(chou)漿狀，多用于、美容用途；剩(sheng)下的可(ke)(ke)可(ke)(ke)渣再經輾制，巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力拋光機報價，就(jiu)成了巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力原料(liao)「可(ke)(ke)可(ke)(ke)膏」（Cocoamass）；經調配與(yu)研磨(mo)，巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力才開(kai)始(shi)有(you)了苦(ku)甜、牛奶等分(fen)別。

他(ta)們往往采(cai)用混合奶(nai)(nai)粉工藝，具有(you)一(yi)種類似干酪(lao)的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)。相對于純黑巧(qiao)克(ke)(ke)力，牛(niu)奶(nai)(nai)巧(qiao)克(ke)(ke)力的(de)(de)(de)可(ke)可(ke)味(wei)道更淡、更甜蜜，蘇(su)州拋(pao)光(guang)(guang)機，也不(bu)再(zai)有(you)油膩的(de)(de)(de)口(kou)感。好的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)巧(qiao)克(ke)(ke)力產品，應該是可(ke)可(ke)與牛(niu)奶(nai)(nai)之(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)香味(wei)達(da)到(dao)一(yi)個(ge)的(de)(de)(de)平衡，類似于兩個(ge)戀人之(zhi)(zhi)間既依戀又獨立的(de)(de)(de)微妙關(guan)系。吃牛(niu)奶(nai)(nai)巧(qiao)克(ke)(ke)力有(you)助于增(zeng)(zeng)強(qiang)腦(nao)功能，巧(qiao)克(ke)(ke)力帶式拋(pao)光(guang)(guang)機，尤其是幫助大(da)(da)腦(nao)集中注意力。牛(niu)奶(nai)(nai)巧(qiao)克(ke)(ke)力中含有(you)很多可(ke)以起到(dao)刺激作用的(de)(de)(de)物質(zhi)，例如可(ke)可(ke)堿、苯以及ka啡因等，這些(xie)物質(zhi)可(ke)以增(zeng)(zeng)強(qiang)大(da)(da)腦(nao)的(de)(de)(de)活(huo)力，讓人變得更機敏，注意力增(zeng)(zeng)強(qiang)。