動(dong)物油脂(zhi)(zhi)精(jing)煉成套(tao)設(she)備(bei)是用于煉制(zhi)動(dong)物油的(de)一(yi)種油脂(zhi)(zhi)機械(xie)，在(zai)使用過程中往往由于存(cun)放時間過長(chang)等(deng)一(yi)系列原(yuan)因(yin)，使所得產品的(de)酸值過高或存(cun)在(zai)膠原(yuan)蛋白(bai)等(deng)雜質。所以(yi)懂得動(dong)物油脂(zhi)(zhi)精(jing)煉成套(tao)設(she)備(bei)的(de)工藝(yi)說明，才能得到更好的(de)動(dong)物油。  

脫膠(jiao)：脫膠(jiao)的目(mu)的是(shi)(shi)除(chu)去粗(cu)油(you)中的膠(jiao)體(ti)雜質，主要(yao)是(shi)(shi)一些(xie)蛋(dan)白質、磷脂和粘液性的物(wu)質。目(mu)前主要(yao)采用的水化(hua)脫膠(jiao)。  

脫(tuo)色(se)：脫(tuo)色(se)的目的是脫(tuo)除油(you)脂(zhi)中(zhong)的色(se)素(su)成分，脫(tuo)色(se)采用吸附脫(tuo)色(se)法，通過加(jia)入(ru)活性白土(tu)完成，也可加(jia)入(ru)少量的活性炭，他們能吸附色(se)素(su)和某些油(you)脂(zhi)降解產物。  

脫酸(suan)脫臭(chou)：由于動物(wu)油脂經過熬制以后(hou)，酸(suan)值過高，不符合食用動物(wu)油脂衛(wei)生標(biao)準，在脫色中(zhong)添(tian)加活(huo)性(xing)白土所(suo)(suo)產生的土腥味(wei)所(suo)(suo)以需要進行脫酸(suan)脫臭(chou)處(chu)理。  

在動(dong)物(wu)油脂設備(bei)使用(yong)時，環保牛油熬煉(lian)設備(bei)廠家，提(ti)脂很重要(yao)，因此，這些動(dong)物(wu)油脂食用(yong)時還(huan)需要(yao)進一步的精(jing)煉(lian)。  

熬煉(lian)法：通常用于動(dong)(dong)物(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)加(jia)工(gong)，動(dong)(dong)物(wu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)經高溫熬制后(hou)，組(zu)織中(zhong)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酶(mei)(mei)和氧化酶(mei)(mei)可全部被破壞。經過熬煉(lian)后(hou)的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)即使(shi)有少(shao)量的(de)殘(can)渣存在(zai)，油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)也不會酸敗。因此熬煉(lian)法在(zai)衛生學上(shang)認為(wei)是較完善的(de)加(jia)工(gong)方法。但熬煉(lian)的(de)溫度(du)不宜(yi)過高，時(shi)間不宜(yi)過長，否則(ze)會使(shi)部分脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)分解，油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)游離脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸量。且溫度(du)過高容易使(shi)動(dong)(dong)物(wu)組(zu)織焦(jiao)化，影響產品(pin)的(de)感官性狀。

隨著市(shi)場上禽類的(de)規模化養殖，很多(duo)大(da)型的(de)豬、牛、羊等(deng)屠宰加(jia)工(gong)(gong)企業留下大(da)量(liang)的(de)動物脂肪需要(yao)加(jia)工(gong)(gong)利(li)用，利(li)用新(xin)型的(de)工(gong)(gong)藝設備將動物油提取(qu)出來，江西熬煉(lian)設備廠(chang)家，既得精制動物油。產品銷往世界各地，安裝有多(duo)條樣(yang)板工(gong)(gong)程如(ru)：內蒙古、重慶、四川、河南(nan)、寧夏(xia)等(deng)多(duo)個城市(shi)。

其實(shi)有很(hen)多的(de)機(ji)器在(zai)運(yun)行的(de)時(shi)候(hou)都會有損耗(hao)，動物油(you)設備也不例外。動物油(you)設備在(zai)運(yun)行的(de)時(shi)候(hou)會有哪些損耗(hao)呢？我(wo)們一起來了解(jie)一下：  

1.動物油設(she)備中的脫色(se)(se)環節主要(yao)是使用活(huo)性白土或者活(huo)性炭進(jin)行吸附(fu)脫色(se)(se)，食(shi)用牛油熬煉(lian)設(she)備廠家(jia)，在(zai)在(zai)吸附(fu)脫色(se)(se)的過程(cheng)中，活(huo)性白土和活(huo)性炭難免會吸走部分油脂，整個(ge)很難被(bei)避(bi)免，而且相對其他幾個(ge)環節耗(hao)油率算是比較大的了。