關于焦(jiao)亞硫酸鈉(na)您了解多少？

      焦(jiao)亞(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)鈉是一種用(yong)途十分廣泛(fan)的化工原料。主要分為(wei)工業級跟食(shi)品級兩(liang)種。食(shi)品級的焦(jiao)亞(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)鈉作為(wei)應用(yong)較廣的食(shi)品添(tian)加劑，焦(jiao)亞(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)鈉除了有漂(piao)白作用(yong)還有的作用(yong)，防止酶(mei)促褐變的作用(yong)，防腐的作用(yong)。在保證食(shi)品安全的情況下(xia)，焦(jiao)亞(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)鈉的發展(zhan)空間是很大(da)的。

      焦亞硫(liu)酸鈉在食品行(xing)業(ye)可用作漂白(bai)劑(ji)(ji)、防腐(fu)劑(ji)(ji)、疏松劑(ji)(ji)、抗yanghua劑(ji)(ji)、護色劑(ji)(ji)及保鮮劑(ji)(ji)。

      可作(zuo)為餅干和蛋糕(gao)等食品(pin)的(de)漂(piao)白和膨(peng)松劑(ji)、蔬(shu)菜脫水(shui)的(de)養分保持劑(ji)、貯存水(shui)果的(de)保鮮劑(ji)、釀造(zao)和飲料(liao)的(de)殺菌(jun)防腐劑(ji)等。

      焦(jiao)(jiao)亞(ya)(ya)(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)（Na2S2O5）又(you)叫一縮二亞(ya)(ya)(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)。系為二分(fen)子亞(ya)(ya)(ya)(ya)（NaHSO3）脫去一分(fen)子水的產物:焦(jiao)(jiao)亞(ya)(ya)(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)溶(rong)于水時，焦(jiao)(jiao)亞(ya)(ya)(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)作用(yong)，即(ji)形成亞(ya)(ya)(ya)(ya)，所以一切使用(yong)亞(ya)(ya)(ya)(ya)的部門（如食(shi)品罐頭、、造紙、制(zhi)糖(tang)、皮革、有機合成、印染(ran)等）都能使用(yong)焦(jiao)(jiao)亞(ya)(ya)(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)。焦(jiao)(jiao)亞(ya)(ya)(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)較(jiao)亞(ya)(ya)(ya)(ya)穩定（不易受(shou)空氣氧化）、吸濕性也較(jiao)好、更重(zhong)要的是單位(wei)質量(liang)的焦(jiao)(jiao)亞(ya)(ya)(ya)(ya)硫(liu)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)（SO2）含量(liang)較(jiao)高（理論含量(liang)約為67.9％而NaHSO3含量(liang)為61.5％）并且生產較(jiao)易。

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗    稱 ： 重硫氧

分 子(zi) 式 ： Na2S2O5

分 子(zi) 量 ： 190.10

化學成(cheng)分 :  本(ben)品含Na2s2o5不(bu)得少于95.0％

性狀(zhuang):         本品(pin)為無色(se)至類白(bai)色(se)結晶(jing)或結晶(jing)性粉末，焦亞硫(liu)酸(suan)鈉，有強(qiang)烈的SO2氣(qi)味，味酸(suan)、咸在水中易(yi)溶，在乙醇中極微溶解(jie)

食品級焦亞硫酸鈉 執行  GB 1886.7-2015

工(gong)業級焦(jiao)亞硫酸鈉 執行  HG/T 2826-2008

含量測定:

1.取本品約0.15g，焦亞硫酸鈉是什么東西，精密(mi)測(ce)定(ding)，置碘量瓶中

2.精密加碘(dian)滴定液(ye)（0.05mol/L）50ml，密塞

3.振搖溶解后，加鹽酸1ml，用硫(liu)酸鈉滴定(ding)液(ye)（0.1mol/L）滴定(ding)

4.至近終(zhong)點時，加淀粉(fen)指示液2ml，繼續滴定至藍色消失；并將滴定的結(jie)果用空(kong)白試(shi)驗(yan)校(xiao)正。

5.每1ml的(de)碘滴(di)定(ding)液（0.05mol/L）相當于4.752mg的(de)Na2s2o5