對于(yu)福臨門大(da)(da)米相信大(da)(da)家都不陌(mo)生(sheng)，它是人們日常(chang)吃的(de)(de)(de)主食之一，香噴(pen)噴(pen)的(de)(de)(de)大(da)(da)米飯可是很多人的(de)(de)(de)愛。那你知(zhi)道我(wo)們常(chang)吃的(de)(de)(de)大(da)(da)米有(you)多少(shao)種嗎？如何(he)區分(fen)？

大米從顏色來區分種類(lei)

從顏色(se)來(lai)看，大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)品種(zhong)可是(shi)(shi)有(you)不(bu)少(shao)的(de)(de)(de)，福臨門大米(mi)(mi)(mi)(mi)如何挑(tiao)選(xuan)，有(you)紅米(mi)(mi)(mi)(mi)、黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)、紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)等。其中，黑(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)，也有(you)偏紫(zi)(zi)色(se)的(de)(de)(de)，不(bu)僅有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)營養(yang)元素同時還有(you)很(hen)高的(de)(de)(de)價(jia)值(zhi)；紫(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)呈紫(zi)(zi)黑(hei)色(se)，相對來(lai)說比(bi)較(jiao)(jiao)香甜，是(shi)(shi)小朋友們(men)愛吃的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)米(mi)(mi)(mi)(mi)；而紅米(mi)(mi)(mi)(mi)比(bi)較(jiao)(jiao)特別(bie)，雖然叫紅米(mi)(mi)(mi)(mi)但(dan)卻(que)是(shi)(shi)褐色(se)的(de)(de)(de)。在洗這些大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)時候(hou)要(yao)注意不(bu)要(yao)過分(fen)的(de)(de)(de)用力(li)搓(cuo)洗，以免(mian)造(zao)成營養(yang)流失。

此(ci)外(wai)，我們日常食用的(de)(de)普通福臨門大米(mi)(mi)則(ze)是白(bai)(bai)色(se)(se)的(de)(de)，又有(you)秈米(mi)(mi)、粳米(mi)(mi)和糯(nuo)米(mi)(mi)之分。秈米(mi)(mi)呈(cheng)透(tou)明(ming)或半(ban)透(tou)明(ming)狀，粘性(xing)小，吸(xi)水(shui)性(xing)強，容易膨脹，比較適合(he)蒸飯；粳米(mi)(mi)顏色(se)(se)蠟白(bai)(bai)且(qie)大部分是透(tou)明(ming)或半(ban)透(tou)明(ming)的(de)(de)，比較適合(he)煮粥飯；糯(nuo)米(mi)(mi)呈(cheng)現乳白(bai)(bai)色(se)(se)，不透(tou)明(ming)或半(ban)透(tou)明(ming)，粘性(xing)大，口(kou)感(gan)香糯(nuo)，適合(he)做各種軟糯(nuo)香甜的(de)(de)小吃(chi)。

大米是東(dong)方人的主食，同時蘇北大米中含有豐(feng)富維生素(su)、谷(gu)維素(su)、蛋(dan)白(bai)質、花(hua)青素(su)等營(ying)養成分，具有益精強志(zhi)、和五臟、通血脈(mo)、止(zhi)渴、的功(gong)效。

福臨門大米還有護膚用途功效，蘇北大米的溶液中其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分，有性質溫和安全，具有較強的潤白功效，并可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細膩，充滿彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤。

  大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)根據(ju)稻(dao)谷(gu)的分(fen)(fen)類方法分(fen)(fen)為三類：秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：包括早釉米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、晚(wan)(wan)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：包括早粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、晚(wan)(wan)粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：包括秈(xian)(xian)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、粳(jing)(jing)(jing)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)由(you)秈(xian)(xian)型非糯(nuo)(nuo)性稻(dao)谷(gu)制(zhi)成(cheng)(cheng)，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)一(yi)般(ban)呈(cheng)長橢圓(yuan)形(xing)或細(xi)長形(xing)。根據(ju)秈(xian)(xian)稻(dao)的收獲季(ji)節(jie)，分(fen)(fen)為早秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)晚(wan)(wan)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)兩種(zhong)。粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)由(you)粳(jing)(jing)(jing)型非糯(nuo)(nuo)性稻(dao)谷(gu)制(zhi)成(cheng)(cheng)，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)一(yi)般(ban)呈(cheng)橢圓(yuan)形(xing)。根據(ju)粳(jing)(jing)(jing)稻(dao)的收獲季(ji)節(jie)，分(fen)(fen)為早粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)晚(wan)(wan)粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)兩種(zhong)。糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)由(you)糯(nuo)(nuo)性稻(dao)谷(gu)制(zhi)成(cheng)(cheng)，乳白(bai)色，不透(tou)明，也有呈(cheng)半透(tou)明，粘性大，分(fen)(fen)為秈(xian)(xian)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)粳(jing)(jing)(jing)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)兩種(zhong)：秈(xian)(xian)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)由(you)秈(xian)(xian)型糯(nuo)(nuo)性稻(dao)谷(gu)制(zhi)成(cheng)(cheng)，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)一(yi)般(ban)呈(cheng)長橢圓(yuan)形(xing)或細(xi)長形(xing)；粳(jing)(jing)(jing)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)由(you)粳(jing)(jing)(jing)型糯(nuo)(nuo)性稻(dao)谷(gu)制(zhi)成(cheng)(cheng)，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)一(yi)般(ban)呈(cheng)橢圓(yuan)形(xing)。

各(ge)類福臨門大米劃分等級參考指標

  不(bu)(bu)完(wan)善粒：包(bao)括(kuo)未(wei)熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、生霉粒、完(wan)全(quan)未(wei)脫(tuo)皮的(de)(de)(de)完(wan)整糙米(mi)(mi)(mi)粒；雜質(zhi)(zhi)：包(bao)括(kuo)糠粉、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)（砂石、煤渣、磚(zhuan)瓦及(ji)其(qi)他(ta)(ta)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)）、帶(dai)殼(ke)稗粒、稻谷(gu)粒、其(qi)他(ta)(ta)雜質(zhi)(zhi)（無食用價值的(de)(de)(de)福臨門大米(mi)(mi)(mi)粒、異種糧粒及(ji)其(qi)他(ta)(ta)物質(zhi)(zhi)）。晚(wan)粳(jing)米(mi)(mi)(mi)各等級(ji)大米(mi)(mi)(mi)允許含(han)(han)雜總量(liang)低于(yu)其(qi)他(ta)(ta)各類大米(mi)(mi)(mi)允許含(han)(han)雜總量(liang)。還對各類大米(mi)(mi)(mi)中(zhong)所含(han)(han)的(de)(de)(de)黃粒米(mi)(mi)(mi)（胚乳呈(cheng)黃色(se)(se)，與(yu)正常米(mi)(mi)(mi)粒色(se)(se)澤明顯不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)顆粒）；碎米(mi)(mi)(mi)：包(bao)括(kuo)大碎米(mi)(mi)(mi)、小碎米(mi)(mi)(mi)；水(shui)分；色(se)(se)澤、氣味、口(kou)味（指大米(mi)(mi)(mi)固有(you)的(de)(de)(de)綜合色(se)(se)澤、氣味、口(kou)味）提出了要求(qiu)，但是(shi)對同(tong)一(yi)品(pin)種、不(bu)(bu)同(tong)等級(ji)的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)，上述四項指標等同(tong)。

福(fu)臨門(men)大(da)(da)(da)米我們幾(ji)乎天天吃，福(fu)臨門(men)大(da)(da)(da)米價格行情(qing)，大(da)(da)(da)米里有沙(sha)子(zi)怎么辦？吃米飯時冷不丁地就會吃到一(yi)兩顆，福(fu)臨門(men)大(da)(da)(da)米，牙磕(ke)到沙(sha)子(zi)那個酸呀，下面我們就告訴你怎么去除大(da)(da)(da)米中(zhong)的沙(sha)子(zi)，快來看(kan)看(kan)吧。

1.篩大米

找個細眼篩(shai)(shai)子(篩(shai)(shai)米的篩(shai)(shai)子更好)，將福臨門大米篩(shai)(shai)一下(xia)，很(hen)多(duo)細小(xiao)的沙子都被篩(shai)(shai)出來，大粒的撿一撿就差不多(duo)了。

2.取大(da)小(xiao)兩只盆(pen).在大(da)盆(pen)中(zhong)放人多半盆(pen)清水，將(jiang)米(mi)放人小(xiao)盆(pen)，連盆(pen)浸人大(da)盆(pen)的(de)水中(zhong)，來回搖動小(xiao)盆(pen)，不時地(di)將(jiang)處于懸浮狀態(tai)的(de)米(mi)和(he)水傾人大(da)盆(pen)中(zhong)，不要倒凈，小(xiao)盆(pen)也不必提(ti)起。如此反復多次，小(xiao)盆(pen)底部就(jiu)只剩下少(shao)量米(mi)和(he)砂粒了。如掌握得好，可(ke)將(jiang)大(da)米(mi)全部淘出(chu)，而(er)小(xiao)盆(pen)底只剩下砂粒。

3.取兩個盆(pen)，其(qi)中之(zhi)一(yi)盛有淘洗好的(de)米和(he)(he)適(shi)量的(de)水(shui)。把(ba)盛有米和(he)(he)水(shui)的(de)盆(pen)端起，緩緩倒向空(kong)盆(pen)。在倒時手要輕輕地篩動，米在水(shui)中浮起，落入下面盆(pen)中，上面的(de)盆(pen)只剩(sheng)沙(sha)粒和(he)(he)少量的(de)米。把(ba)米挑(tiao)出，沙(sha)子(zi)倒掉，盆(pen)中洗凈，再(zai)重復(fu)來回幾次，福臨門大米批發市場(chang)，沙(sha)子(zi)就清除干凈了。

4.將米(mi)用簸箕簸一簸，左(zuo)右來回擺簸箕，米(mi)會隨著(zhu)左(zuo)右滾動(dong)并向前(qian)去，沙子細小且比(bi)較重會留在原處，這樣就分(fen)開啦(la)!

如果福臨門大米里面有土，可以將米淘一淘，這樣土就混在水里流走了，大米就干凈了。