果啤

果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)是(shi)一種(zhong)口味介于啤(pi)(pi)酒(jiu)和飲料(liao)(liao)之間的低度酒(jiu)精飲料(liao)(liao)，它是(shi)以麥芽、大米等為原(yuan)料(liao)(liao)，加入啤(pi)(pi)酒(jiu)花，經糖化(hua)、發(fa)酵，并在(zai)過濾時加入果(guo)(guo)(guo)(guo)汁釀制(zhi)的含有(you)二氧化(hua)碳的酒(jiu)，果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)中含有(you)多(duo)種(zhong)人體所必需的氨基酸(suan)和維生素(su)。果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)單字來(lai)解釋，果(guo)(guo)(guo)(guo)就(jiu)是(shi)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)的意思，啤(pi)(pi)，就(jiu)是(shi)大家常喝的啤(pi)(pi)酒(jiu)。把水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)榨成果(guo)(guo)(guo)(guo)汁然(ran)后與啤(pi)(pi)酒(jiu)摻(chan)在(zai)一起(qi)，配制(zhi)酒(jiu)代工廠，就(jiu)是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)。現在(zai)市場上有(you)賣的菠蘿果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)、哈密瓜果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)、桔子(zi)果(guo)(guo)(guo)(guo)啤(pi)(pi)等等。

按(an)基酒(jiu)(jiu)分金酒(jiu)(jiu)、伏特加(jia)、朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)、威士忌、龍舌蘭、白蘭地、香檳其他(ta)、純(chun)果汁。

按(an)顏色(se)(se)(se)分白色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒、粉(fen)色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒、白色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒、綠色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒、藍色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒、紅色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒、咖啡色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒、彩色(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)酒。

雞尾酒是由(you)兩種(zhong)或兩種(zhong)以上的酒或由(you)酒滲入果(guo)汁配合而成(cheng)(cheng)的一種(zhong)飲品，按密(mi)度(du)的大小(xiao)依次倒(dao)進杯(bei)子，使之不混(hun)合在一起，從而形成(cheng)(cheng)了分層。如果(guo)是密(mi)度(du)差別不大的各色酒，再用加冰塊或劇烈(lie)晃動的方(fang)法來加大或減小(xiao)密(mi)度(du)，造(zao)成(cheng)(cheng)差別。

一(yi)是(shi)喝過較烈的(de)酒之后，在杯(bei)中加(jia)入(ru)(ru)冰水(shui)品(pin)飲，可(ke)(ke)與烈酒中和保持味(wei)覺的(de)新鮮，可(ke)(ke)以根(gen)據個人(ren)喜好加(jia)入(ru)(ru)蘇(su)打(da)水(shui)，啤酒，礦泉水(shui)等代替；二是(shi)指(zhi)飲料中加(jia)入(ru)(ru)某些材料使其浮(fu)于(yu)酒中，如鮮奶油等，比重較輕的(de)酒可(ke)(ke)浮(fu)于(yu)蘇(su)打(da)水(shui)上。

伏(fu)(fu)特(te)加的(de)(de)(de)傳統釀(niang)造法伏(fu)(fu)特(te)加酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是首(shou)先以馬鈴(ling)薯(shu)或玉米、大麥、黑麥為(wei)原(yuan)料，用(yong)精(jing)(jing)餾(liu)(liu)法蒸餾(liu)(liu)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)高達96%的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)1液(ye)(ye)，再(zai)使酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)1液(ye)(ye)流經(jing)盛(sheng)有(you)大量(liang)木(mu)炭的(de)(de)(de)容器(qi)，以吸附酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)(ye)中的(de)(de)(de)雜(za)質(zhi)（每10升蒸餾(liu)(liu)液(ye)(ye)用(yong)1.5千克木(mu)炭連續過濾不(bu)(bu)得少(shao)于8小(xiao)時，40小(xiao)時后至(zhi)少(shao)要換掉10%的(de)(de)(de)木(mu)炭），用(yong)蒸餾(liu)(liu)水稀釋(shi)(shi)至(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)40-50%，除(chu)去酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)中所含毒1素(su)和(he)其(qi)它異物的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)純凈的(de)(de)(de)高酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)濃度(du)的(de)(de)(de)飲料。伏(fu)(fu)特(te)加酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)用(yong)陳(chen)釀(niang)即可出售、飲用(yong)，也(ye)有(you)少(shao)量(liang)的(de)(de)(de)如香(xiang)型伏(fu)(fu)特(te)加在(zai)稀釋(shi)(shi)后還要經(jing)串香(xiang)程(cheng)序(xu)，使其(qi)具有(you)芳(fang)香(xiang)味道。伏(fu)(fu)特(te)加與(yu)金(jin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)樣都是以谷物為(wei)原(yuan)料的(de)(de)(de)高酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)的(de)(de)(de)烈性(xing)飲料，并且不(bu)(bu)需貯(zhu)陳(chen)。