用(yong)于(yu)(yu)配制(zhi)功(gong)能食品麥芽(ya)糊(hu)精易(yi)被人體吸收，可用(yong)于(yu)(yu)運(yun)動員、、嬰幼兒(er)等功(gong)能奶粉，如無蔗糖奶粉、運(yun)動飲料中。使產(chan)品體積膨(peng)脹、不(bu)易(yi)結(jie)塊、速溶、沖調性(xing)好(hao)，提高營養比價。

用于降低冰(bing)點;在(zai)冰(bing)淇淋、雪糕、冰(bing)棒中，可(ke)(ke)在(zai)不改變(bian)體(ti)系可(ke)(ke)溶性固(gu)形物(wu)含量的情況下，改變(bian)產品的冰(bing)點，抑(yi)制冰(bing)晶生長，麥(mai)芽(ya)糊(hu)(hu)精(jing)采購(gou)，使(shi)冰(bing)粒膨脹細膩，麥(mai)芽(ya)糊(hu)(hu)精(jing)批發，粘稠性能好，甜味溫和，落(luo)口爽凈，口感良好。

麥(mai)(mai)芽糊精———廣泛應用(yong)在糖果、麥(mai)(mai)乳精、果茶、奶(nai)(nai)粉(fen)、冰(bing)淇淋、飲(yin)料(liao)、罐頭及其(qi)他食品(pin)(pin)中(zhong)，是(shi)(shi)各類食品(pin)(pin)的填(tian)充(chong)(chong)料(liao)和增(zeng)調劑。麥(mai)(mai)芽糊精本身營養價值不高，添加(jia)(jia)于奶(nai)(nai)粉(fen)等乳制品(pin)(pin)中(zhong)，有能夠(gou)使產品(pin)(pin)增(zeng)強(qiang)口(kou)感，體積膨脹(zhang)，不易結塊，速溶，沖調性好對食品(pin)(pin)飲(yin)料(liao)的泡沫(mo)有良(liang)好的穩定效(xiao)果的功效(xiao)，麥(mai)(mai)芽糊精是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)廉價的碳(tan)水(shui)化合物，它(ta)只是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)奶(nai)(nai)粉(fen)生(sheng)產的填(tian)充(chong)(chong)輔料(liao)，通遼麥(mai)(mai)芽糊精，添加(jia)(jia)在奶(nai)(nai)粉(fen)當中(zhong)，能夠(gou)延長(chang)產品(pin)(pin)貨架期，從(cong)而降低企業生(sheng)產成(cheng)本。

麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糊精的(de)(de)應(ying)用(yong)范圍(wei)，廣泛應(ying)用(yong)于(yu)食品行業：用(yong)于(yu)果汁(zhi)飲料，象椰奶汁(zhi)、花生杏仁露(lu)和(he)各種乳酸飲品中，乳化能(neng)力強，果汁(zhi)等原有營養風味(wei)不變，易(yi)被(bei)人體(ti)吸收，粘稠(chou)度提高，產品純正，麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糊精價格，穩定性好，不易(yi)沉(chen)淀。用(yong)于(yu)運動(dong)飲料，麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糊精在人體(ti)內的(de)(de)新陳代謝作用(yong)中，熱能(neng)的(de)(de)供人消耗易(yi)保(bao)持平衡，腸(chang)胃(wei)消化吸收的(de)(de)負荷小。參考用(yong)量(liang)5%~15%。