檸檬酸鈣+純堿法

本法是利用檸檬酸鈣與純堿(jian)混合(he)發生復分解反應， 濾除不溶物而獲(huo)取檸檬酸鈉(na)的。產品(pin)純度差且(qie)操作(zuo)流程長(chang)。前些年(nian)有報道通過調整混合(he)條件pH 值， 從(cong)而簡(jian)化(hua)了(le)該工藝流程，檸檬酸鈉(na)報價， 降(jiang)低了(le)生產成本，獲(huo)得品(pin)質較(jiao)好產品(pin)。

近來，有人采用樹脂(zhi)交(jiao)換法生產檸檬(meng)酸鈉。將發酵清液(ye)(ye)經(jing)過離子樹脂(zhi)交(jiao)換， 再用溶(rong)液(ye)(ye)洗(xi)脫吸附的檸檬(meng)酸， 所得(de)鈉鹽溶(rong)液(ye)(ye)經(jing)濃(nong)縮結晶(jing)等獲得(de)檸檬(meng)酸鈉產品。此(ci)法無污染， 成本低(di)， 是(shi)檸檬(meng)酸發酵廠(chang)家應開發之(zhi)路。

應用(yong)領域檸檬酸(suan)鈉在(zai)(zai)食(shi)品、飲(yin)料工業中用(yong)作(zuo)風味(wei)劑(ji)、穩定劑(ji);在(zai)(zai)化學上是(shi)優(you)良的螯合(he)劑(ji)/絡合(he)劑(ji)，在(zai)(zai)工業上對檸檬酸(suan)鈉的應用(yong)都是(shi)利用(yong)此(ci)一特性。還(huan)用(yong)于釀造、攝(she)影電鍍等。

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檸檬酸鈣+純堿法

本法是利用檸檬酸鈣(gai)與(yu)純堿混合發(fa)生復分(fen)解反應(ying)， 濾除不溶物而(er)獲取檸檬酸鈉的(de)。產(chan)品純度差且操作流程長(chang)。前(qian)些(xie)年有報道通過調整混合條件pH 值， 從而(er)簡化了該工藝流程， 降低了生產(chan)成本，檸檬酸鈉銷(xiao)售，獲得品質(zhi)較好產(chan)品。

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