青(qing)梅(mei)具(ju)有調節腸胃的功能(neng)，那么(me)使用青(qing)梅(mei)開胃好的做法是什么(me)呢？

腌(a)漬，不(bu)少朋友會將青梅(mei)加工成(cheng)脆梅(mei)，做法很簡單(dan)——加糖，將白糖融化成(cheng)糖漿，然后讓青梅(mei)外表沾滿糖漿，晾干就可以了(le)。又酸(suan)又甜，就這么簡單(dan)地(di)征服了(le)味(wei)蕾(lei)。夏(xia)天(tian)已經在(zai)悄(qiao)悄(qiao)臨近了(le)，吃厭了(le)大魚大肉(rou)，那么飯前吃一顆(ke)青梅(mei)能開(kai)胃(wei)了(le)。

江南季(ji)風，雨(yu)肥青梅，

食(shi)之清新爽味，賞之青小可愛。

枝頭盈翠，青梅如豆，

其中既(ji)有初夏風味，也有少女(nv)心事。

立夏前后(hou)，青(qing)(qing)梅醬的功效(xiao)與作用，春花將盡，青(qing)(qing)梅醬怎么做，是(shi)江(jiang)南的梅雨季節，也(ye)是(shi)梅子的成熟期。

青梅(mei)雨中肥。未(wei)熟(shu)的梅(mei)子青翠，內蒙古青梅(mei)醬，稱青梅(mei)；熟(shu)時金(jin)黃(huang)，稱黃(huang)梅(mei)。由于(yu)青梅(mei)風味更濃，所以(yi)會更受歡迎。

抑菌、驅蟲、作用：

青梅及其(qi)梅制品酸性較強，對金黃色葡(pu)萄(tao)qiu菌(jun)(jun)、大腸*菌(jun)(jun)、沙(sha)門氏菌(jun)(jun)等(deng)多種(zhong)病(bing)菌(jun)(jun)均有(you)(you)一定抑菌(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，對須瘡癬(xian)菌(jun)(jun)、絮狀表皮癬(xian)菌(jun)(jun)等(deng)也(ye)(ye)有(you)(you)一定的抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。同時對蛔(hui)蟲活(huo)動有(you)(you)明(ming)顯的抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，試驗(yan)證明(ming)，梅制品對膽(dan)(dan)囊(nang)有(you)(you)促進(jin)收縮和排膽(dan)(dan)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，利于(yu)引流膽(dan)(dan)道的膽(dan)(dan)汁(zhi)，減少(shao)和防止膽(dan)(dan)道gan染，也(ye)(ye)可(ke)有(you)(you)利于(yu)減少(shao)蛔(hui)蟲卵的存在。除此還有(you)(you)一定的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

  --------摘自(zi)《堿來的健康》

清除血液垃圾：

青梅的(de)果實(shi)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)檸檬(meng)酸(suan)和蘋果酸(suan)，酸(suan)味極(ji)強，這些有(you)機酸(suan)不僅(jin)能把血(xue)液中積存的(de)乳(ru)(ru)酸(suan)排(pai)除體外，青梅醬怎(zen)么吃，而且(qie)還能抑制(zhi)新的(de)乳(ru)(ru)酸(suan)產生，達(da)到清潔血(xue)液的(de)作(zuo)用，而豐(feng)富(fu)的(de)VB2又具有(you)防(fang)止病變的(de)作(zuo)用。

顯著改善腸胃功能：

青梅果實具有調節腸(chang)胃功能的功效。梅實中的er茶酸能促(cu)(cu)進(jin)腸(chang)子蠕動(dong)和調理腸(chang)子，同(tong)時又有促(cu)(cu)進(jin)收(shou)縮腸(chang)壁的作(zuo)用，對(dui)腸(chang)道（尤其是孕婦）有顯著(zhu)功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化(hua)液，促(cu)(cu)消化(hua)，滋潤腸(chang)胃，改善腸(chang)胃功能，并促(cu)(cu)進(jin)腸(chang)道的吸收(shou)。 　　   --------摘自(zi)《堿來的健康》