我公(gong)司想將廠區食堂外包，想問貴公(gong)司進駐食堂后需(xu)要(yao)多久(jiu)能(neng)正(zheng)常開餐？

答(da)：進(jin)駐食堂(tang)(tang)前，雙(shuang)方(fang)必須檢查及清點食堂(tang)(tang)原(yuan)有的各(ge)類設備設施，落實歸屬及簽字留(liu)存(cun)。餐廚具不夠的必須以快的速度購進(jin)并(bing)(bing)試用(yong)(yong)成功(gong)。在開完晚餐、食堂(tang)(tang)原(yuan)先人(ren)員撤離后，北河涇街道食堂(tang)(tang)承包(bao)，我方(fang)人(ren)員立(li)馬進(jin)駐食堂(tang)(tang)并(bing)(bing)開展(zhan)一(yi)系(xi)列工作：大掃除、整理(li)、采購、擺放、試用(yong)(yong)等(deng)等(deng)。做得人(ren)人(ren)都管事、事事有人(ren)管。同時出具一(yi)周的菜譜張貼于食堂(tang)(tang)公告(gao)欄上，職工食堂(tang)(tang)承包(bao)，保(bao)證第二(er)天(tian)伙食的供應。

蘇州(zhou)好滋味(wei)餐飲管理(li)有限公司自(zi)2015年成立(li)以來(lai)一直秉承著(zhu)顧客至上、良心做事的服務理(li)念，立(li)志做一個與眾不同的快餐公司，真正(zheng)把顧客的需(xu)求放在位。

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洋蔥牛(niu)肉丸：半(ban)個洋蔥和4兩(liang)牛(niu)肉用攪肉機攪碎(sui)。然(ran)后(hou)加黑胡椒和鹽、生粉拌(ban)勻，搓(cuo)成(cheng)團。用平底鍋煎熟就(jiu)行(xing)了。

蠔(hao)油土(tu)豆片：小土(tu)豆切(qie)片，然后用蠔(hao)油＋生(sheng)粉勾成的芡汁來煮土(tu)豆片，煮pa就可以了。

豆瓣西(xi)芹(qin)：西(xi)芹(qin)現(xian)在開水(shui)里焯一下(xia)水(shui)，然后熱油加少許豆瓣，再(zai)倒入西(xi)芹(qin)炒(chao)炒(chao)就行。

1、里脊肉(rou)用棉繩綁起來。2、將油(you)(you)倒入(ru)平底鍋(guo)中煎豬肉(rou)，肉(rou)表(biao)面呈現(xian)燒烤的(de)顏(yan)色(se)即可。然(ran)后倒入(ru)湯鍋(guo)中，加酒和水煮(zhu)。3、煮(zhu)開后，食堂承包(bao)電話多少，記入(ru)蒜姜(jiang)干辣椒和醬油(you)(you)，蓋上(shang)鍋(guo)蓋小(xiao)火(huo)鹵(lu)煮(zhu)40分鐘(zhong)。4、加入(ru)糖醬油(you)(you)，繼(ji)續小(xiao)火(huo)煮(zhu)20分鐘(zhong)。然(ran)后撈(lao)起來切塊 。

甜椒炒(chao)四季豆(dou)：四季豆(dou)甜椒炒(chao)熟。

蘿卜酸：蘿卜切片，用鹽腌一下，腌出的水倒掉洗凈。涼開水里加白醋白糖，喜歡有辣味的可以加辣椒面攪拌。

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木(mu)(mu)犀肉(rou)：黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)、木(mu)(mu)耳、黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)、雞蛋、紅蘿卜(bu)、肉(rou)片(pian)。肉(rou)片(pian)先(xian)用酒、醬(jiang)油(you)腌(a)一下，黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)和(he)木(mu)(mu)耳用溫(wen)水泡發。黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)紅蘿卜(bu)切片(pian)，然后(hou)熱油(you)，先(xian)把(ba)雞蛋炒(chao)(chao)散，放(fang)(fang)到(dao)一邊備用。先(xian)炒(chao)(chao)肉(rou)片(pian)，肉(rou)片(pian)炒(chao)(chao)到(dao)變色以后(hou)放(fang)(fang)黃(huang)(huang)(huang)花菜(cai)和(he)木(mu)(mu)耳，翻(fan)炒(chao)(chao)一會，高(gao)中食堂承(cheng)包(bao)，然后(hou)放(fang)(fang)紅蘿卜(bu)和(he)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)，后(hou)放(fang)(fang)雞蛋。

蘆筍肉片

青紅椒香菇(gu)：青椒、甜椒、香菇(gu)分(fen)別切成條，和在一起炒炒就好了(le)。