曲塊的生產制造(zao)是由曲料(liao)經粉(fen)(fen)碎(sui)并按一(yi)(yi)定(ding)配制放(fang)水翻拌定(ding)量(liang)分(fen)析轉化(hua)成(cheng)曲坯(pi)經一(yi)(yi)定(ding)時間的沉(chen)積塑(su)造(zao)、發醇而產生的喪(sang)失(shi)絕大多(duo)數(shu)水份(fen)的凝固小塊物件，曲塊經粉(fen)(fen)碎(sui)后才可以應用。

一(yi)直以來，在我國釀酒廠曲塊的(de)粉(fen)碎一(yi)直由錘內置式粉(fen)碎機擔(dan)負。這(zhe)類大曲粉(fen)碎機粉(fen)碎機構造簡易，工程造價便(bian)宜。

因為(wei)粉碎(sui)速率(lv)高(gao)、曲塊(kuai)較(jiao)硬實(shi)和一次性粉碎(sui)比非常大，導致(zhi)錘片(pian)式的(de)損壞加重，比較(jiao)嚴(yan)重時要每(mei)日換(huan)錘片(pian)一次，應(ying)用檢修花費(fei)高(gao)，而且使大曲酒瞬間溫(wen)度上升，金屬材料含量高(gao)，0品質降(jiang)低。

久(jiu)鼎大(da)曲粉碎機(ji)工作(zuo)中(zhong)時無除塵器設備，酒(jiu)廠用曲塊粉碎機(ji)，車間、噪聲污染比較(jiao)嚴重比較(jiao)嚴重危害職工的身體健康使員工易造成﹨'﹨'等漫性職業(ye)疾病及雙眼，曲塊粉碎機(ji)廠家，常常遭受(shou)勞動者、環(huan)保局的警(jing)示和處(chu)罰。

并(bing)且生產效率低(di)，輸出功(gong)率耗費大，沖(chong)擊(ji)性負(fu)載大。一部分機器設備上料需人(ren)工壓進或(huo)用人(ren)工預粉(fen)碎后才可以(yi)喂入，安(an)全系數差，勞(lao)動效率

一、選材。

帶有木薯淀粉和糖原的(de)(de)(de)質料均可釀制白(bai)(bai)酒（不(bu)包括甘薯和蔬菜水(shui)果類），規定農作物的(de)(de)(de)顆粒豐腴、新鮮等。傳統(tong)式的(de)(de)(de)白(bai)(bai)酒釀制加工工藝為固體發(fa)酵法，在發(fa)酵時要加上(shang)一些輔(fu)材來堅(jian)(jian)持不(bu)懈酒醅的(de)(de)(de)綿軟度，堅(jian)(jian)持不(bu)懈大(da)堿。期間水(shui)資源的(de)(de)(de)對釀酒具備非常大(da)的(de)(de)(de)危害(hai)。

二、酒(jiu)(jiu)曲(qu)制(zhi)(zhi)(zhi)作。酒(jiu)(jiu)曲(qu)制(zhi)(zhi)(zhi)作能(neng)夠說成(cheng)釀(niang)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的關鍵步驟(zou)。選用(yong)(yong)長(chang)霉的谷(gu)類，寧(ning)夏曲(qu)塊粉碎機廠家，做(zuo)成(cheng)酵(jiao)母，應用(yong)(yong)從(cong)這當中(zhong)含有的酶制(zhi)(zhi)(zhi)劑將(jiang)質料(liao)糖化(hua)發酵(jiao)成(cheng)酒(jiu)(jiu)。

三、發(fa)酵。 將(jiang)質(zhi)(zhi)料(liao)倒進(jin)混凝土發(fa)酵池，陶虹(hong)等(deng)來(lai)開(kai)(kai)展發(fa)酵。發(fa)酵周期時間5-7天，質(zhi)(zhi)料(liao)出酒率達到(dao)50％-60百(bai)分之(zhi)二(er)十(shi)。四、蒸(zheng)(zheng)餾(liu)發(fa)酵產生的酒精含(han)量實(shi)際(ji)上很低，但為(wei)了(le)更好地發(fa)展酒精濃度，曲(qu)塊粉(fen)碎(sui)機，也要開(kai)(kai)展蒸(zheng)(zheng)餾(liu)來(lai)純化(hua)，選(xuan)用蒸(zheng)(zheng)餾(liu)機器設備(bei)開(kai)(kai)展遲緩蒸(zheng)(zheng)餾(liu)。大曲(qu)粉(fen)碎(sui)機

五、在特殊的自然環境里將蒸餾(liu)過的高(gao)寬比(bi)原漿酒(jiu)倒進(jin)貯(zhu)酒(jiu)器皿中存(cun)儲一(yi)段時刻，使其當(dang)然成(cheng)熟。那樣釀出去的酒(jiu)才(cai)能醇(chun)正濃醇(chun)。銘記(ji)，勸阻應用有機化學(xue)方法。

大曲粉(fen)碎機(ji)(ji)在實際應用中(zhong)因(yin)(yin)為采用了迅速直流電(dian)源(yuan)電(dian)機(ji)(ji)因(yin)(yin)此發熱量也較高，重(zhong)要發熱部位在碳刷和換向器和儲(chu)存罐，這類(lei)電(dian)機(ji)(ji)在插線運行中(zhong)碳刷接觸在換向器表面，把電(dian)機(ji)(ji)外部的(de)電(dian)源(yuan)變(bian)壓器（一(yi)般是直流電(dian)源(yuan)的(de)自(zi)感電(dian)動勢），依據電(dian)滑(hua)環，提供到轉(zhuan)子(zi)的(de)繞阻(zu)（勵磁(ci)調(diao)節器繞阻(zu)）上去(qu)，起電(dian)總流量換相的(de)作用，那般就能(neng)讓轉(zhuan)子(zi)轉(zhuan)動時，注入(ru)的(de)直流穩(wen)壓電(dian)源(yuan)保持從轉(zhuan)子(zi)的(de)一(yi)端注入(ru)，從而使電(dian)機(ji)(ji)向一(yi)個方向旋轉(zhuan)。

酵母破(po)碎(sui)機(ji)碳(tan)刷與電機(ji)的(de)(de)轉子的(de)(de)接(jie)(jie)觸(chu)，碳(tan)刷與電源變(bian)壓器(qi)連接(jie)(jie) 為(wei)轉子提(ti)供電能(neng)。因為(wei)碳(tan)刷長期性與換向(xiang)(xiang)器(qi)摩擦接(jie)(jie)觸(chu)，因而導致毀壞，當碳(tan)刷的(de)(de)長度保必拆(chai)卸的(de)(de)水準時(shi)，大(da)曲(qu)粉(fen)(fen)碎(sui)機(ji)碳(tan)刷后面的(de)(de)支點(dian)彈簧將已(yi)不(bu)了作(zuo)用，進而有可(ke)能(neng)造成 碳(tan)刷和換向(xiang)(xiang)器(qi)接(jie)(jie)觸(chu)較差，造成粉(fen)(fen)碎(sui)機(ji)插(cha)線不(bu)啟動的(de)(de)情況(kuang)，白酒(jiu)設(she)備廠提(ti)醒遇(yu)到這類難點(dian)時(shi)如果拆(chai)卸新的(de)(de)碳(tan)刷，用酒(jiu)精清除轉子頭部(bu)就可(ke)以解決。