動(dong)物(wu)(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)在人類過著(zhu)生活的(de)(de)(de)年(nian)代(dai)就(jiu)被人類利(li)(li)(li)用，與動(dong)物(wu)(wu)肉(rou)一(yi)起食(shi)用.在漫長(chang)的(de)(de)(de)歲(sui)(sui)月中，由于(yu)火(huo)的(de)(de)(de)發現和(he)應(ying)用，甘(gan)肅動(dong)物(wu)(wu)油(you)熔煉(lian)設備，逐漸(jian)將生肉(rou)加工(gong)食(shi)用，將動(dong)物(wu)(wu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)分割下來，加熱融化，動(dong)物(wu)(wu)油(you)熔煉(lian)設備規格齊全，食(shi)之(zhi)飽(bao)腹.行(xing)業(ye)中一(yi)般稱為：火(huo)煉(lian)和(he)汽煉(lian)。火(huo)煉(lian)：大(da)鍋熬(ao)煮(zhu)即(ji)可。汽煉(lian)：壓力罐蒸(zheng)煮(zhu)即(ji)可。一(yi)，食(shi)用動(dong)物(wu)(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)行(xing)業(ye)發展概(gai)況動(dong)物(wu)(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)在人類過著(zhu)生活的(de)(de)(de)年(nian)代(dai)就(jiu)被人類利(li)(li)(li)用，與動(dong)物(wu)(wu)肉(rou)一(yi)起食(shi)用.在漫長(chang)的(de)(de)(de)歲(sui)(sui)月中，由于(yu)火(huo)的(de)(de)(de)發現和(he)應(ying)用，逐漸(jian)將生肉(rou)加工(gong)食(shi)用，將動(dong)物(wu)(wu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)分割下來，加熱融化，食(shi)之(zhi)飽(bao)腹.隨著(zhu)畜(chu)牧業(ye)的(de)(de)(de)發展及屠宰工(gong)藝的(de)(de)(de)進步，動(dong)物(wu)(wu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)作為畜(chu)禽(qin)加工(gong)的(de)(de)(de)副產物(wu)(wu)被充分利(li)(li)(li)用.

動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)是是動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)脂肪提煉出的(de)(de)(de)，供(gong)人(ren)(ren)類(lei)食(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)一(yi)般來源(yuan)于豬、牛、魚等，可用(yong)于加工食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，令食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)具(ju)有肉類(lei)的(de)(de)(de)鮮(xian)香(xiang)。屬于葷(hun)菜用(yong)物(wu)(wu)(wu)(wu)。搭配吃(chi)油(you)(you)(you)較大的(de)(de)(de)素食(shi)(shi)，比如茄子、蘿(luo)卜等，動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)熔煉設備生產廠家，會有令人(ren)(ren)食(shi)(shi)欲大開的(de)(de)(de)清(qing)甜味道(dao)與(yu)肉食(shi)(shi)的(de)(de)(de)風味、大量(liang)熱(re)量(liang)和植物(wu)(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)所沒(mei)有的(de)(de)(de)營養，促(cu)進人(ren)(ren)體對食(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)(de)營養吸收，尤(you)其是維生素。但(dan)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)也(ye)有弊端，食(shi)(shi)用(yong)過多會引起一(yi)些疾病(bing)、不適(shi)。部分病(bing)患人(ren)(ren)員要嚴格(ge)控制攝(she)入量(liang)，甚至不能食(shi)(shi)用(yong)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)。

要對動物油(you)設(she)備(bei)的壓力表、溫度表等儀器進行經常性的檢查，以(yi)保障(zhang)安(an)全無障(zhang)礙，而且(qie)在(zai)檢查保養的過程(cheng)中(zhong)不(bu)能使(shi)用硬(ying)物或尖銳等工(gong)具捶打設(she)備(bei)。

在(zai)使用動物(wu)油設(she)備提煉油脂(zhi)時(shi)不用單獨(du)進(jin)行預熱，只要(yao)保持動物(wu)油渣在(zai)夏秋保持50-70℃，春冬(dong)保持70-90℃就行。

在每(mei)次使用動(dong)物油設備之(zhi)前需要(yao)(yao)空機運行(xing)2分鐘左右，要(yao)(yao)是(shi)在春冬季想(xiang)要(yao)(yao)液壓油變稠一般(ban)要(yao)(yao)空機運轉5-10分鐘，以便(bian)操作。另外(wai)，還需要(yao)(yao)把炒好的油料排(pai)掉(diao)油煙裝入榨樘。