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在現代的(de)餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)當(dang)中，怎(zen)樣提(ti)高工作(zuo)效(xiao)率，服務質量已經成為(wei)(wei)了各在企(qi)業(ye)的(de)頭等問題(ti)，這關系到餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)的(de)生(sheng)命和立店之本(ben)，工作(zuo)效(xiao)率是(shi)企(qi)業(ye)都需要(yao)(yao)解決(jue)一大問題(ti)，有的(de)企(qi)來解決(jue)的(de)很好(hao)，有的(de)企(qi)業(ye)解決(jue)不好(hao)，就會造成浪費人力(li)資源等現象，像餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)。至于(yu)怎(zen)樣提(ti)高廚(chu)房的(de)工作(zuo)效(xiao)率，其實很簡(jian)單，只要(yao)(yao)在廚(chu)房里安裝(zhuang)一部傳(chuan)菜(cai)電梯就可以(yi)了，主要(yao)(yao)是(shi)做(zuo)為(wei)(wei)上(shang)菜(cai)，傳(chuan)菜(cai)的(de)工具使(shi)用(yong)，非常(chang)的(de)方(fang)便(bian)，操作(zuo)簡(jian)單，速度快，而且使(shi)用(yong)時間長久等特點(dian)，已經成為(wei)(wei)了餐(can)飲(yin)(yin)行業(ye)廚(chu)房的(de)硬件配置。

伴隨著生(sheng)(sheng)活節奏的(de)(de)(de)加快也會普遍(bian)出現一些設備上的(de)(de)(de)菜式升降(jiang)機、餐(can)梯(ti)、家庭升降(jiang)機的(de)(de)(de)出現，為我們快節奏的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活帶來(lai)了(le)許多便利，傳菜電梯(ti)的(de)(de)(de)誕生(sheng)(sheng)無疑是酒店(dian)、餐(can)梯(ti)、賓(bin)館和學校食堂為運送貨物帶來(lai)便利，大大減少了(le)人員在樓間運輸貨物的(de)(de)(de)體力勞動也提高了(le)工(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)和經濟(ji)效(xiao)益。

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餐廳小型傳菜(cai)升降機常常被稱(cheng)為是(shi)耗(hao)電(dian)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)設(she)備(bei)，一臺(tai)普通的(de)(de)(de)傳菜(cai)電(dian)梯(ti)在(zai)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)時候，所耗(hao)的(de)(de)(de)電(dian)量(liang)(liang)足以抵得上(shang)數臺(tai)空調加起來的(de)(de)(de)電(dian)量(liang)(liang)了。但(dan)是(shi)經(jing)過(guo)改進之(zhi)后(hou)，傳菜(cai)電(dian)梯(ti)不(bu)僅(jin)能(neng)夠節省很多(duo)的(de)(de)(de)電(dian)量(liang)(liang)，在(zai)變速上(shang)有(you)更多(duo)的(de)(de)(de)選擇(ze)，整體的(de)(de)(de)運(yun)(yun)行(xing)速度，讓(rang)傳菜(cai)電(dian)梯(ti)不(bu)在(zai)是(shi)耗(hao)電(dian)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)設(she)備(bei)。在(zai)過(guo)去，傳菜(cai)電(dian)梯(ti)在(zai)上(shang)下運(yun)(yun)行(xing)的(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)，會(hui)耗(hao)費(fei)掉很多(duo)的(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)。因為以前電(dian)梯(ti)在(zai)運(yun)(yun)行(xing)時發(fa)(fa)熱的(de)(de)(de)時候，基本上(shang)都是(shi)靠發(fa)(fa)熱電(dian)阻的(de)(de)(de)作用(yong)來抑制(zhi)，也(ye)就大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)浪費(fei)掉了很多(duo)的(de)(de)(de)能(neng)耗(hao)。據不(bu)完(wan)全(quan)統計，每(mei)年傳菜(cai)電(dian)梯(ti)耗(hao)費(fei)掉的(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)相當于幾千瓦的(de)(de)(de)發(fa)(fa)電(dian)機組同時的(de)(de)(de)運(yun)(yun)行(xing)。隨著餐飲業(ye)的(de)(de)(de)快速發(fa)(fa)展，傳菜(cai)電(dian)梯(ti)的(de)(de)(de)功能(neng)日(ri)益完(wan)善。除了簡單的(de)(de)(de)輸送(song)功能(neng)之(zhi)外(wai)，還有(you)了故障保護功能(neng)和保險功能(neng)等。這些功能(neng)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展使(shi)傳菜(cai)電(dian)梯(ti)的(de)(de)(de)實用(yong)性更強，使(shi)用(yong)范圍更加廣。

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傳菜(cai)電梯使用原則是(shi)什么？

（1）為確(que)保(bao)電梯安全運行，用戶必須建立維修保(bao)養制度，并且使(shi)用單位應設(she)專(zhuan)職人員負責。

（2）委托(tuo)有資質的(de)電梯維保(bao)單位按(an)照國家(jia)法(fa)律法(fa)規及行業規范進(jin)行定(ding)期維護保(bao)養，對電梯進(jin)行經(jing)常性的(de)管(guan)理維護和(he)檢查。

（3）電梯(ti)如遇故障或(huo)者(zhe)異常(chang)情況，應立(li)即(ji)停止使用并遠離電梯(ti)，及時聯(lian)系維保單位(wei)人員進行處(chu)理，嚴禁用戶(hu)自行檢查及維修，山西傳(chuan)菜梯(ti)，以免危及人身安全(quan)。

（4）用戶應嚴(yan)(yan)格遵(zun)守本說明(ming)說中的操作規程，嚴(yan)(yan)禁違規操作，以免造成設備(bei)損壞或(huo)人身傷害。

（5）嚴(yan)禁非(fei)人員進入(ru)電梯井道、機房、底坑，人員進入(ru)前應設置(zhi)急停，并做好(hao)機械(xie)防護。

（6）若電梯長時間未(wei)使(shi)用(yong)，再次投(tou)入使(shi)用(yong)前應由具有資質的電梯維保單位進(jin)行運(yun)行檢(jian)測。

（7）電(dian)梯的電(dian)源電(dian)壓、頻率和相序必須符合電(dian)梯技術資(zi)料中的規定(ding)。