曲(qu)藥粉碎(sui)機(ji)廠家提醒釀(niang)酒檢驗是否發酵或(huo)發酵是否完畢

釀(niang)酒(jiu)的關鍵在于發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)搞(gao)好了，酒(jiu)的質量(liang)、產(chan)量(liang)都會(hui)得(de)到提高。生料釀(niang)酒(jiu)的發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產(chan)酸，甚至曲種，低于20℃者，生料難以發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)。家用曲藥粉碎(sui)機生產(chan)廠家介紹發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)開始時，每天要充分(fen)攪(jiao)拌一(yi)次，以保(bao)證原料發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)完(wan)全。一(yi)般(ban)來說(shuo)，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)溫度在20～25℃時，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)期為(wei)15～20天；發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)溫度在25～30℃時，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)期為(wei)12左右(you)；發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)溫度在30～38℃時，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)期在7天左右(you)。

檢(jian)驗是否發(fa)酵或發(fa)酵是否完畢，可(ke)用手在(zai)水(shui)(shui)(shui)面攪(jiao)一攪(jiao)，上(shang)面是水(shui)(shui)(shui)，下面是玉米，水(shui)(shui)(shui)清、顏(yan)色為深棕色，即為發(fa)酵好了。也可(ke)把打火(huo)機點著，放(fang)入缸(gang)內靠近水(shui)(shui)(shui)面，火(huo)熄(xi)了就是發(fa)酵好了，反之亦然。

曲(qu)(qu)藥粉碎機運(yun)用生料(liao)釀(niang)酒(jiu)技術釀(niang)酒(jiu)，可(ke)(ke)(ke)比傳統工藝提高出酒(jiu)率35～50以上，一般百斤大米(mi)可(ke)(ke)(ke)產(chan)白酒(jiu)90～100斤，百斤玉米(mi)可(ke)(ke)(ke)產(chan)高并(bing)白酒(jiu)70斤；百斤鮮紅薯(shu)可(ke)(ke)(ke)產(chan)高度白酒(jiu)25斤。釀(niang)出的白酒(jiu)味美純(chun)正，香(xiang)醇可(ke)(ke)(ke)口，酒(jiu)糟除可(ke)(ke)(ke)作為(wei)精飼料(liao)外，并(bing)可(ke)(ke)(ke)變廢為(wei)寶(bao)，生產(chan)香(xiang)醋(cu)、醬油(you)、食(shi)用菌，曲(qu)(qu)阜曲(qu)(qu)藥粉碎機，使副(fu)產(chan)品大幅度增加，取得較好(hao)的經濟效(xiao)益。

大曲粉碎(sui)機可將整塊(kuai)大曲放進機內粉碎(sui)，并(bing)經規格化處理，曲塊(kuai)的粒度(du)理想(xiang)，溫升低，含金屬(shu)量少，粉碎(sui)質(zhi)量穩定，有(you)(you)利(li)于出酒率(lv)和酒質(zhi)，有(you)(you)可靠的除塵裝置，符合國家環(huan)境保(bao)護要求，大曲損失少，工作(zuo)運轉時(shi)，噪聲低于允許值，耗動力小(xiao)，效率(lv)gao，操(cao)作(zuo)簡(jian)便(bian)，結構新穎，造型美(mei)觀，機體占(zhan)用空間小(xiao)。

大曲粉(fen)碎(sui)機(ji)是將(jiang)大尺寸的固體原料粉(fen)碎(sui)至要求尺寸的機(ji)械。粉(fen)碎(sui)機(ji)由粗(cu)碎(sui)、細(xi)碎(sui)、風力輸送等裝置組成(cheng)，以高速撞擊的形式達到粉(fen)碎(sui)機(ji)之目的。利用風能一次成(cheng)粉(fen)，取消(xiao)了傳統的篩選程(cheng)序。

大曲粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)機在(zai)(zai)粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)過程中(zhong)施加于固體的(de)外力有剪切、沖(chong)擊、碾(nian)壓、研磨四種。剪切主(zhu)(zhu)要(yao)用在(zai)(zai)粗碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)（破碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)）以及粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)作(zuo)業，適(shi)用于有韌性或(huo)者有纖維的(de)物(wu)料(liao)(liao)和大塊料(liao)(liao)的(de)破碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)或(huo)粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)作(zuo)業；沖(chong)擊主(zhu)(zhu)要(yao)用在(zai)(zai)粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)作(zuo)業中(zhong)，適(shi)于脆性物(wu)料(liao)(liao)的(de)粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)；碾(nian)壓主(zhu)(zhu)要(yao)用在(zai)(zai)高細(xi)度粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)（超微(wei)粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)）作(zuo)業中(zhong)，適(shi)于大多數性質的(de)物(wu)料(liao)(liao)進(jin)行超微(wei)粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)作(zuo)業；研磨主(zhu)(zhu)要(yao)用于超微(wei)粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)或(huo)超大型粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)設備，適(shi)于粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)作(zuo)業后(hou)的(de)進(jin)一步粉(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)(sui)(sui)作(zuo)業。

下面我(wo)們來了解一(yi)下曲藥粉碎(sui)機的使用方法。

1、用戶(hu)們應當將大曲粉碎(sui)機(ji)按照廠(chang)家要(yao)求正確(que)安(an)裝，然后要(yao)對(dui)每個部(bu)件都(dou)進行詳細的檢查，所有部(bu)件及(ji)連接都(dou)是(shi)(shi)安(an)裝正確(que)的，另(ling)外(wai)要(yao)格(ge)外(wai)注意的是(shi)(shi)要(yao)檢查下是(shi)(shi)否有工具(ju)留在粉碎(sui)腔(qiang)。

2、將曲(qu)藥(yao)粉(fen)(fen)碎機(ji)的(de)所有軸承盒里都(dou)加入適量的(de)潤滑油之后開始進(jin)行(xing)試機(ji)工作(zuo);大曲(qu)粉(fen)(fen)碎機(ji)需要(yao)先開機(ji)空轉半小時左(zuo)右，酒廠(chang)曲(qu)藥(yao)粉(fen)(fen)碎機(ji)，沒有異常(chang)情況之后我們再(zai)進(jin)行(xing)下一步工作(zuo)。

3、我(wo)們(men)(men)就(jiu)要開始進(jin)料了，需要注(zhu)意的是，無(wu)塵(chen)打(da)酒曲粉碎機(ji)(ji)，我(wo)們(men)(men)進(jin)料速度和重量要平均(jun)，不可超過(guo)額(e)定標準;在試機(ji)(ji)過(guo)程中，要隨時觀察爐(lu)渣粉碎機(ji)(ji)設(she)備有(you)沒有(you)異常響聲(sheng)或震動，如果有(you)就(jiu)需要立即停機(ji)(ji)檢查(cha)。

4、曲藥(yao)粉碎(sui)機(ji)(ji)試(shi)機(ji)(ji)完成之(zhi)后(hou)，曲藥(yao)粉碎(sui)機(ji)(ji)，要先停止(zhi)進料(liao)，粉碎(sui)腔內(nei)沒有物料(liao)之(zhi)后(hou)再停機(ji)(ji)。

5、曲藥粉碎機停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水;松開(kai)不銹鋼酒罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生變形。

6、如果不(bu)銹鋼(gang)酒罐(guan)(guan)暫時不(bu)用，則需對不(bu)銹鋼(gang)酒罐(guan)(guan)進行空消，并排(pai)盡罐(guan)(guan)內(nei)(nei)及各管道內(nei)(nei)的余水。