飯堂承包方式：

1、餐(can)飲公司(si)可先試著承(cheng)包(bao)飯堂1-3個月(yue)，對方滿意后再簽正式合同；

2、飯堂承(cheng)包后(hou)，員工工資及一切福利(li)待遇由餐飲公司(si)負責(ze)；

3、公(gong)司(si)員工自(zi)由選擇餐飲公(gong)司(si)所提供(gong)的各類菜式(shi)就餐，餐飲公(gong)司(si)根據菜式(shi)定出合理價格，被(bei)承包單位(wei)員工以(yi)現金(jin)購買飯卡(ka)或以(yi)IC卡(ka)充值的形式(shi)進行(xing)就餐。

食堂承包優勢：

選擇優1秀的(de)食(shi)堂承包商(shang)和(he)的(de)飲食(shi)管理團(tuan)隊(dui)，承包飯堂公司，具有如下優勢：

優勢一：的(de)服務團隊。

優勢二(er)：人性化的貼(tie)身服務。

優勢(shi)三：科學規范的管理(li)體(ti)系(xi)。

優勢(shi)四：低成本和大規模集團采購方式。

優勢五：多(duo)樣化的經營組合模式(shi)。

食堂承包

1、認(ren)真檢(jian)查所購(gou)原材料的生產(chan)廠家產(chan)地是(shi)否(fou)合法，生產(chan)日(ri)期(qi)(qi)和保質期(qi)(qi)是(shi)否(fou)有效，再確定是(shi)否(fou)采購(gou)；

2、根據公(gong)司的(de)工(gong)(gong)作計劃量(liang)，按日按計劃購買原(yuan)材料(liao)確保生(sheng)產所(suo)需數量(liang)，除(chu)部分應備的(de)庫存外，其余一律以當(dang)日的(de)加工(gong)(gong)量(liang)為準，工(gong)(gong)地飯堂承包，確保員(yuan)工(gong)(gong)菜(cai)肴的(de)新鮮度；

3、食(shi)堂采(cai)購人員要考慮到食(shi)品原(yuan)料在采(cai)購運輸過程中環境溫度及物(wu)(wu)流時間等無法控(kong)制(zhi)的(de)外在因素，制(zhi)定(ding)預案，采(cai)取相應有效的(de)措施以確(que)保采(cai)購的(de)物(wu)(wu)品質量(liang)無誤(wu).

承(cheng)包高校食(shi)堂后，應如何做(zuo)好(hao)食(shi)堂管理(li)？

注重食堂內部的信息交流

高校食(shi)堂(tang)內部的(de)(de)(de)交流(liu)，足以影響到(dao)(dao)整(zheng)個(ge)(ge)食(shi)堂(tang)管(guan)理效(xiao)(xiao)果。因為，在這個(ge)(ge)食(shi)堂(tang)管(guan)理流(liu)程(cheng)(cheng)(cheng)中，如果上下(xia)級能(neng)進行一(yi)個(ge)(ge)及時的(de)(de)(de)交流(liu)的(de)(de)(de)話，那么就能(neng)進行一(yi)個(ge)(ge)協調配合，提高整(zheng)個(ge)(ge)管(guan)理的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)。想要做到(dao)(dao)這一(yi)步，飯堂(tang)承(cheng)包(bao)，需要一(yi)個(ge)(ge)良好的(de)(de)(de)食(shi)堂(tang)管(guan)理系統(tong)，讓整(zheng)一(yi)個(ge)(ge)管(guan)理流(liu)程(cheng)(cheng)(cheng)變得流(liu)程(cheng)(cheng)(cheng)有(you)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)。

做好檢查工作

如果(guo)任(ren)務目標明確，職(zhi)(zhi)責和職(zhi)(zhi)權(quan)范圍劃分清楚，工(gong)作(zuo)標準(zhun)具(ju)體的(de)(de)話(hua)，上級(ji)可(ke)以通過一些檢查手段(duan)，工(gong)廠承包飯(fan)堂，快速的(de)(de)了解到各個環節的(de)(de)管(guan)理人員的(de)(de)工(gong)作(zuo)情況，提高整個管(guan)理流程的(de)(de)效率。反之，則會降低管(guan)理效率。