物理性質

乙(yi)醇(chun)(chun)液體密度(du)是0.789g/cm3，乙(yi)醇(chun)(chun)氣體密度(du)為(wei)1.59kg/m3，相(xiang)(xiang)對密度(du)（d15.56）0.816，式量(liang)（相(xiang)(xiang)對分子質(zhi)(zhi)量(liang)）為(wei)46.07g/mol。沸點是78.4℃，熔(rong)點是-114.3℃。無色透明液體（純(chun)酒精），有(you)特殊香味，易揮發(fa)。乙(yi)醇(chun)(chun)的(de)物理性(xing)質(zhi)(zhi)主要與其低碳直鏈醇(chun)(chun)的(de)性(xing)質(zhi)(zhi)有(you)關。分子中的(de)羥基(ji)可以形成氫鍵，因(yin)此乙(yi)醇(chun)(chun)黏(nian)性(xing)大(da)(da)，也(ye)不及(ji)相(xiang)(xiang)近(jin)相(xiang)(xiang)對分子質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)有(you)機化(hua)合物極性(xing)大(da)(da)。λ=589.3nm和(he)18.35℃下，乙(yi)醇(chun)(chun)的(de)折射率為(wei)1.36242，生(sheng)產(chan)乙(yi)醇(chun)(chun)廠(chang)家，比水稍(shao)高。

乙(yi)醇(chun)還可以(yi)(yi)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)食用(yong)(yong)(yong)，濰(wei)坊乙(yi)醇(chun)廠家，如酒(jiu)。因(yin)為它能(neng)作(zuo)為良好的(de)溶劑，乙(yi)醇(chun)，所以(yi)(yi)中(zhong)它來送服中(zhong)藥(yao)，以(yi)(yi)溶解(jie)中(zhong)藥(yao)中(zhong)大部分(fen)(fen)(fen)有(you)機成分(fen)(fen)(fen)。酒(jiu)精(jing)(jing)在中(zhong)藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)上(shang)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)：1.酒(jiu)精(jing)(jing)可以(yi)(yi)行藥(yao)勢，古人謂“酒(jiu)為諸藥(yao)之(zhi)長”，酒(jiu)精(jing)(jing)可以(yi)(yi)便藥(yao)力外達于(yu)(yu)表而(er)上(shang)至于(yu)(yu)顛，使氣(qi)行血的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)得到較好的(de)發揮，也能(neng)使滋補補而(er)不滯；2.酒(jiu)精(jing)(jing)有(you)助(zhu)于(yu)(yu)有(you)效成分(fen)(fen)(fen)的(de)析出，中(zhong)藥(yao)的(de)多種成分(fen)(fen)(fen)都易于(yu)(yu)溶精(jing)(jing)之(zhi)中(zhong)；3.防腐作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

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乙醇(chun)也可(ke)(ke)被鉀(jia)氧化，同時(shi)鉀(jia)由(you)(you)紫紅色(se)變為無色(se)。乙醇(chun)也可(ke)(ke)以與(yu)鉻酸(suan)鉀(jia)溶液反(fan)應(ying)(ying)，當乙醇(chun)蒸汽進入含(han)有鉻酸(suan)鉀(jia)溶液的硅膠(jiao)中時(shi)，可(ke)(ke)見硅膠(jiao)由(you)(you)橙紅色(se)變為草綠色(se)，此反(fan)應(ying)(ying)現用于檢驗司機是否(fou)醉酒(jiu)駕(jia)車。酯化反(fan)應(ying)(ying)乙醇(chun)可(ke)(ke)以與(yu)酸(suan)在(zai)硫酸(suan)的催化并加熱的情況下發生(sheng)酯化作用。正反(fan)應(ying)(ying)為：C2H5OH+CH3COOH→△濃H2SO4→CH3COOCH2CH3+H2O（反(fan)應(ying)(ying)為可(ke)(ke)逆反(fan)應(ying)(ying)）

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