液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)一(yi)種無色(se)、無味、無臭的(de)液(ye)(ye)(ye)(ye)體，是(shi)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)氣(qi)在低(di)溫(wen)下(xia)液(ye)(ye)(ye)(ye)化形(xing)成的(de)。液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)溫(wen)度極低(di)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)達(da)到-196℃，因此(ci)常被用(yong)(yong)于冷(leng)凍和冷(leng)卻。食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)指將液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)用(yong)(yong)于食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工或烹(peng)飪中(zhong)，以(yi)(yi)(yi)達(da)到快(kuai)速(su)(su)(su)冷(leng)凍或烹(peng)飪的(de)效(xiao)果。食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)優(you)點是(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)快(kuai)速(su)(su)(su)冷(leng)凍食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，使食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)保持(chi)原有(you)的(de)口感(gan)和營養成分(fen)。此(ci)外(wai)，液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)還可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)用(yong)(yong)于烹(peng)飪，如(ru)制(zhi)作冰淇淋、炸雞(ji)等(deng)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)使食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)外(wai)酥里(li)嫩，口感(gan)。然(ran)而，食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)也有(you)一(yi)些需要(yao)注意的(de)安全問題(ti)。液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)溫(wen)度極低(di)，接觸(chu)皮膚會導致(zhi)，因此(ci)在使用(yong)(yong)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)時(shi)必須注意安全。此(ci)外(wai)，液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)在接觸(chu)空氣(qi)后會迅速(su)(su)(su)蒸發(fa)，液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)罐廠家，產生大量(liang)的(de)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)氣(qi)，如(ru)果在密(mi)閉空間中(zhong)使用(yong)(yong)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，可(ke)(ke)能會導致(zhi)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)氣(qi)。因此(ci)，食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)液(ye)(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)雖然(ran)具有(you)很多優(you)點，但(dan)在使用(yong)(yong)時(shi)必須注意安全，避免發(fa)生意外(wai)。

液(ye)氮(dan)的(de)用途越(yue)來越(yue)廣泛，液(ye)氮(dan)的(de)應(ying)用已經(jing)覆蓋了人們(men)生活的(de)很大部分，給我們(men)的(de)生活也是(shi)帶來著(zhu)很多好處。液(ye)氮(dan)可以(yi)用于(yu)(yu)在(zai)(zai)科學教育中(zhong)(zhong)(zhong)演示低溫狀態。在(zai)(zai)常溫下柔(rou)軟(ruan)的(de)物體(ti)在(zai)(zai)液(ye)氮(dan)中(zhong)(zhong)(zhong)浸泡一下，就會脆如玻璃(li)；用于(yu)(yu)工業制氮(dan)肥。工業生產中(zhong)(zhong)(zhong)，安徽(hui)液(ye)氮(dan)，用壓縮液(ye)體(ti)空(kong)氣分餾(liu)的(de)方法(fa)獲得液(ye)氮(dan)，可以(yi)用于(yu)(yu)作為深度制冷(leng)劑，由于(yu)(yu)其化學惰性，可以(yi)直接和生物組織接觸，立即冷(leng)凍而不會破壞(huai)生物活性。

液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是一種低溫(wen)液(ye)(ye)(ye)體(ti)，通(tong)常在(zai)(zai)-196°C的(de)溫(wen)度下(xia)存(cun)在(zai)(zai)。它是由氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)氣(qi)在(zai)(zai)高壓下(xia)冷(leng)卻(que)形成的(de)。液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)在(zai)(zai)許多領域都有應用，液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)多少(shao)錢(qian)一升(sheng)，包括、食(shi)品(pin)加工、科(ke)學研究和工業生產。在(zai)(zai)領域，液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)常用于冷(leng)凍和切除。在(zai)(zai)食(shi)品(pin)加工中，液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)用于快速冷(leng)凍食(shi)品(pin)，以(yi)保持(chi)其新鮮度和口感(gan)。在(zai)(zai)科(ke)學研究中，液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)用于冷(leng)卻(que)和儲存(cun)生物樣(yang)本。在(zai)(zai)工業生產中，液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)用于冷(leng)卻(que)和處(chu)理(li)各種材料。液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是一種無色、無味、***的(de)氣(qi)體(ti)，但吸(xi)入過(guo)量的(de)液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)可能(neng)會(hui)導致(zhi)窒息。液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)沸點(dian)非常低，只有-196°C，因此(ci)在(zai)(zai)處(chu)理(li)液(ye)(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)時需(xu)要特(te)別(bie)小心，以(yi)防止其蒸發并吸(xi)入。