冷庫采購的技術標準。

1. 冷(leng)庫的(de)(de)技術標準包括：冷(leng)庫所保(bao)持的(de)(de)溫濕(shi)度(du)，速凍(dong)冷(leng)庫，-18℃或更低、溫度(du)的(de)(de)波動情況、以(yi)及冷(leng)庫的(de)(de)保(bao)溫狀況。冷(leng)庫進出貨月臺和(he)停車場。電梯和(he)堆裝機械。

2.冷庫采購的(de)(de)服務水(shui)準和收(shou)費(fei)標準。 諸如：冷庫的(de)(de)堆(dui)放質(zhi)量、進出庫速度(du)、包(bao)裝在搬運(yun)中(zhong)的(de)(de)損壞情況、以及(ji)冷庫的(de)(de)營業時間；冷庫的(de)(de)收(shou)費(fei)是否合理規范、以及(ji)冷藏(zang)費(fei)的(de)(de)支付辦法(fa)等。

3.進出冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)運(yun)輸費(fei)用(yong) 冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)位置(zhi)和主(zhu)要(yao)(yao)運(yun)輸點之(zhi)間的(de)距離決定了運(yun)輸成本的(de)高低。當然所(suo)經道路是(shi)否(fou)(fou)暢通和是(shi)否(fou)(fou)需(xu)要(yao)(yao)通行證也需(xu)考慮。一條太會(hui)堵(du)塞的(de)路和需(xu)要(yao)(yao)通行證的(de)路都(dou)會(hui)增加運(yun)輸費(fei)用(yong)。 運(yun)輸費(fei)用(yong)已(yi)成為影(ying)響冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)在(zai)市場上競爭力(li)的(de)重要(yao)(yao)因素。冷(leng)(leng)凍(dong)品的(de)貨主(zhu)在(zai)采(cai)購(gou)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)時(shi)是(shi)對以(yi)上三個(ge)方面進行綜(zong)合考慮的(de)。在(zai)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)技術標準、服(fu)務水準和收費(fei)標準相差不大的(de)情況下，冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)區域位置(zhi)影(ying)響了進出冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)運(yun)輸費(fei)用(yong)，小(xiao)型速(su)凍(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)報價，由此而(er)成為冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)采(cai)購(gou)的(de)一個(ge)至關重要(yao)(yao)要(yao)(yao)素。

氣調庫壓力平衡系統

在氣調(diao)庫建筑(zhu)結構設計中(zhong)還必須考慮氣調(diao)庫的(de)安全性。由于氣調(diao)庫是一種密閉式(shi)冷(leng)庫，當庫內溫度降低(di)時，其氣體壓力(li)也(ye)隨之降低(di)，庫內外兩側就形成了氣壓差。

據(ju)有關資(zi)料介紹(shao)，當庫(ku)(ku)內(nei)(nei)外(wai)溫差(cha)l℃時，大(da)氣(qi)(qi)(qi)將對(dui)圍(wei)護結(jie)構產(chan)生40Pa的壓力，溫差(cha)越大(da)壓力差(cha)也越大(da)。若不(bu)把(ba)壓力差(cha)及(ji)時消(xiao)除或控(kong)制(zhi)在一定的范圍(wei)內(nei)(nei)，將會使庫(ku)(ku)體損(sun)壞。為(wei)保證(zheng)氣(qi)(qi)(qi)調庫(ku)(ku)安全性和氣(qi)(qi)(qi)密性，并(bing)為(wei)氣(qi)(qi)(qi)調庫(ku)(ku)運行管(guan)理(li)提供(gong)必(bi)要的方便條件，氣(qi)(qi)(qi)調庫(ku)(ku)應設置壓力平(ping)(ping)衡(heng)系統：安全閥(fa)、緩沖貯氣(qi)(qi)(qi)袋。安全閥(fa)是在氣(qi)(qi)(qi)調庫(ku)(ku)密閉后，保證(zheng)庫(ku)(ku)內(nei)(nei)外(wai)壓力平(ping)(ping)衡(heng)的特有安全設施，它可(ke)以(yi)防止庫(ku)(ku)內(nei)(nei)產(chan)生過(guo)大(da)的正(zheng)壓和負壓，使圍(wei)護結(jie)構及(ji)其氣(qi)(qi)(qi)密層免遭破壞。

氣(qi)(qi)(qi)調(diao)庫(ku)在運行(xing)期間會出現微(wei)量壓(ya)力失衡，緩(huan)(huan)沖貯(zhu)氣(qi)(qi)(qi)袋(dai)的(de)作(zuo)用(yong)就是消除或緩(huan)(huan)解這種(zhong)微(wei)量壓(ya)力失衡。當庫(ku)內壓(ya)力稍(shao)高于(yu)(yu)大氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)力時，庫(ku)內部分(fen)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)進入緩(huan)(huan)沖貯(zhu)氣(qi)(qi)(qi)袋(dai)，當庫(ku)內壓(ya)力稍(shao)低(di)于(yu)(yu)大氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)時，緩(huan)(huan)沖貯(zhu)氣(qi)(qi)(qi)袋(dai)內的(de)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)便自動補(bu)入氣(qi)(qi)(qi)調(diao)間。貯(zhu)氣(qi)(qi)(qi)袋(dai)是把庫(ku)內壓(ya)力的(de)微(wei)量變(bian)(bian)化，轉換(huan)成貯(zhu)氣(qi)(qi)(qi)袋(dai)內氣(qi)(qi)(qi)體(ti)體(ti)積的(de)變(bian)(bian)化，使(shi)庫(ku)內外的(de)壓(ya)差減小或接近(jin)于(yu)(yu)零，消除和緩(huan)(huan)解壓(ya)差對(dui)圍護結(jie)構的(de)作(zuo)用(yong)力。緩(huan)(huan)沖貯(zhu)氣(qi)(qi)(qi)袋(dai)是由氣(qi)(qi)(qi)密(mi)性(xing)好且(qie)具(ju)有一定抗拉強度的(de)柔性(xing)材(cai)料制成。

保鮮庫

保(bao)鮮庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)(de)庫(ku)(ku)溫一(yi)(yi)般在(zai)0℃~5℃，鮮肉速凍(dong)冷庫(ku)(ku)，主要用來保(bao)鮮，即(ji)在(zai)較長時間內大限度地保(bao)持(chi)農產品(pin)(pin)原(yuan)有的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質和新鮮度，農產品(pin)(pin)本體盡量不(bu)死，細胞在(zai)冷藏的(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)處于休眠狀態，減少(shao)營養的(de)(de)(de)(de)損耗，建速凍(dong)冷庫(ku)(ku)多少(shao)錢，保(bao)持(chi)鮮活的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質。這(zhe)個就是(shi)一(yi)(yi)般應用于果蔬這(zhe)一(yi)(yi)類。現在(zai)的(de)(de)(de)(de)果蔬產業，都是(shi)集(ji)中(zhong)(zhong)種植(zhi)，在(zai)運(yun)輸、出售等過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)，不(bu)可避免的(de)(de)(de)(de)要利(li)用 冷庫(ku)(ku)去保(bao)持(chi)果蔬應有的(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分。