四壁無塵(chen)，窗明地(di)凈(jing)。承(cheng)(cheng)包(bao)食堂(tang)的(de)(de)(de)(de)制度(du)有哪些今天就分享到這(zhe)里，除(chu)了分享的(de)(de)(de)(de)那(nei)些外，大(da)學飯(fan)(fan)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)，廚師人(ren)員上(shang)崗人(ren)員必須持有效食品從業人(ren)員健康證。以(yi)免弄臟(zang)污染;原料的(de)(de)(de)(de)取用(yong)(yong)、發(fa)放，飯(fan)(fan)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)企(qi)業，應本(ben)著先(xian)出先(xian)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)原則，高新(xin)區飯(fan)(fan)堂(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)，以(yi)防止日久變質;存放在冰箱內的(de)(de)(de)(de)食物或半成品，要生熟(shu)分開，有腥味的(de)(de)(de)(de)與(yu)沒(mei)有腥味的(de)(de)(de)(de)也應分開存放。滿足員工多(duo)元化的(de)(de)(de)(de)自由組合。豐富多(duo)樣的(de)(de)(de)(de)特色(se)(se)美食廣場：設立(li)提(ti)供不同口味、不同類型的(de)(de)(de)(de)特色(se)(se)檔口，提(ti)供各類中西式特色(se)(se)快(kuai)餐。

滿足(zu)員工多(duo)元化的(de)(de)(de)自(zi)由組合(he)。豐(feng)富多(duo)樣(yang)的(de)(de)(de)特色美(mei)食廣場：設立(li)提供不(bu)同口(kou)味、不(bu)同類型的(de)(de)(de)特色檔(dang)口(kou)，提供各(ge)類中西式特色快(kuai)餐。每天菜式種(zhong)(zhong)(zhong)類變(bian)化很(hen)(hen)大，可能多(duo)達幾十(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)，少(shao)則幾種(zhong)(zhong)(zhong);價格也(ye)是(shi)像過山車(che)一樣(yang)，或高或低。這樣(yang)的(de)(de)(de)話(hua)，消費者是(shi)很(hen)(hen)難適應的(de)(de)(de)，長此以往(wang)，光(guang)顧的(de)(de)(de)人會越來(lai)越少(shao)。提供檢疫證明(ming);大米(mi)、調料品(pin)來(lai)自(zi)符合(he)有關(guan)標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)單位。食品(pin)新鮮：各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)干、鮮原料應按其性質(zhi)不(bu)同有秩序地在貯(zhu)藏室(shi)或冰箱(xiang)內存放(fang)，不(bu)隨地亂放(fang)。

怎么選(xuan)擇一個實力(li)比較(jiao)好的(de)食堂承(cheng)包公司(si)呢，這(zhe)就(jiu)要看這(zhe)個食堂承(cheng)包公司(si)是否擁有自己的(de)管(guan)理(li)制(zhi)度，這(zhe)樣(yang)才算是一個合格而又(you)的(de)飲食企業。豐(feng)儉隨(sui)意，自由選(xuan)擇就(jiu)餐模式：每餐提(ti)供10款以上(shang)不(bu)(bu)同(tong)價位、不(bu)(bu)同(tong)檔次、不(bu)(bu)同(tong)口(kou)味的(de)菜式，就(jiu)餐人(ren)員可根據個人(ren)喜(xi)好隨(sui)意挑選(xuan)各式菜肴，不(bu)(bu)受數量和品種的(de)限制(zhi)，中學飯堂承(cheng)包，豐(feng)儉隨(sui)意。環(huan)境衛生：周圍環(huan)境應打(da)掃干凈，陰(yin)溝要常(chang)疏通，泔水桶(tong)加蓋，廢(fei)物袋(dai)扎口(kou);在食堂好的(de)食堂管(guan)理(li)方法周圍早晚打(da)滅蠅，晚上(shang)要將食品蓋好以防蟲(chong)咬;食堂餐廳和各操作間地面保(bao)持干凈。