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一(yi)旦遇到客人投訴菜肴質(zhi)量問(wen)題，餐廳應(ying)(ying)該(gai)及時將問(wen)題反饋至廚(chu)房(fang)。廚(chu)房(fang)應(ying)(ying)先(xian)解決(jue)客人的問(wen)題，但(dan)在時候必須分析質(zhi)量問(wen)題的原因，并提(ti)出解決(jue)問(wen)題的方法(fa)，以免今后出現類似(si)的問(wen)題。

廈門欣泰德餐(can)(can)飲(yin)(yin)管(guan)理有(you)限公(gong)司(si)是一家承包(bao)學校，企業，醫院，單位，食(shi)(shi)堂(tang)的(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)管(guan)理企業，項(xiang)目有(you)：食(shi)(shi)堂(tang)承包(bao)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)承包(bao)，食(shi)(shi)堂(tang)設(she)計，餐(can)(can)飲(yin)(yin)配送，團膳配送、外賣遞(di)送服(fu)務、餐(can)(can)飲(yin)(yin)管(guan)理等。

2.3、員(yuan)工打(da)飯(fan)(fan)/打(da)菜必(bi)須(xu)排(pai)隊(dui)并(bing)接受(shou)廚房(fang)工作(zuo)人(ren)員(yuan)和保安的管理。不(bu)(bu)準插(cha)隊(dui)，不(bu)(bu)準備、一(yi)人(ren)打(da)多(duo)份。2.4、就餐(can)時要(yao)有良(liang)好(hao)的姿態(tai)，不(bu)(bu)得(de)揮(hui)動筷、匙(chi)、叉妨礙鄰桌(zhuo)。2.5、就餐(can)時不(bu)(bu)得(de)高聲(sheng)喧嘩，碗、筷、匙(chi)不(bu)(bu)得(de)故(gu)作(zuo)撞(zhuang)擊聲(sheng)。2.6、果核骨制，余飯(fan)(fan)剩菜，不(bu)(bu)可隨手棄置。用餐(can)完畢(bi)須(xu)各自整理桌(zhuo)面，工廠食(shi)堂設(she)計公司，倒(dao)置桶(tong)類。2.7、力(li)行儉(jian)省節約(yue)，飯(fan)(fan)食(shi)多(duo)少盛多(duo)少，剩菜剩飯(fan)(fan)。

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1、人力資源方面：包(bao)括：用工(gong)制(zhi)度(du)、薪(xin)金制(zhi)度(du)、激勵(li)制(zhi)度(du)等；2、經營銷售方面：包(bao)括銷售對象、促(cu)銷方式、菜(cai)品特色、服務特色，創新要求；3、財務成(cheng)本方面：包(bao)括采購制(zhi)度(du)、成(cheng)本控制(zhi)方法、資產管理制(zhi)度(du)；