廣東省萬家歡企(qi)業(ye)(ye)管(guan)理服務(wu)有限公(gong)司(si)是一(yi)家經(jing)、衛(wei)生、勞(lao)動部門核(he)準注冊并頒發(fa)有營(ying)(ying)業(ye)(ye)執(zhi)照、衛(wei)生許(xu)可(ke)證、稅務(wu)登記證、組織機構代碼讓(rang)的(de)(de)正規(gui)企(qi)業(ye)(ye)，同(tong)時通過ISO9001：2008國際體系(xi)認(ren)證并取得食(shi)品安全等多個體系(xi)認(ren)證證書。本公(gong)司(si)承包食(shi)堂、食(shi)堂托管(guan)、蔬菜糧油配送、廚房設計、食(shi)堂保潔、酒店海鮮、凍品、干貨統一(yi)配送等一(yi)體化(hua)的(de)(de)綠色(se)餐(can)飲企(qi)業(ye)(ye)。在全體員工(gong)的(de)(de)努力下，外企(qi)餐(can)飲管(guan)理，公(gong)司(si)日漸強壯，已(yi)累積了(le)豐富的(de)(de)經(jing)營(ying)(ying)經(jing)驗。公(gong)司(si)擁有一(yi)批(pi)具有基礎又朝氣(qi)蓬勃富于創新(xin)的(de)(de)餐(can)飲服務(wu)管(guan)理人員和技術人才！

我(wo)公司和多個大型蔬菜(cai)(cai)種(zhong)植基地(di)(di)、水產(chan)家(jia)禽養殖場，以及(ji)大型的農(nong)副產(chan)品(pin)批(pi)發市場建立了長期的合作關系(xi)(xi)，建立了暢通的食(shi)物(wu)(wu)供(gong)求(qiu)關系(xi)(xi)，在采購(gou)(gou)上有量大的優勢，確(que)保各(ge)類(lei)食(shi)品(pin)原料價廉物(wu)(wu)美的供(gong)應，這給我(wo)們(men)的食(shi)堂(tang)經營和蔬菜(cai)(cai)配(pei)送(song)服務以有力(li)地(di)(di)支撐，同時也(ye)為(wei)企業(ye)降(jiang)低了采購(gou)(gou)成本。各(ge)品(pin)種(zhong)齊全、價格便宜、貨源穩定、包(bao)退包(bao)換(huan)、準時快捷(jie)，為(wei)各(ge)大、中型工廠、學(xue)校、機關事業(ye)單位食(shi)堂(tang)提供(gong)的糧油、干(gan)雜貨、凍品(pin)、鮮(xian)禽、鮮(xian)魚、鮮(xian)肉(rou)、豆制品(pin)、蔬菜(cai)(cai)、水果及(ji)海產(chan)品(pin)等各(ge)種(zhong)農(nong)副產(chan)品(pin)配(pei)送(song)。

嚴格執行“8S”及HACCP管理，營造安全、舒適的食堂環境員工管理實行考核制度，實行持證上崗定期舉行員工技能培訓，不斷提升員工服務質量

餐飲(yin)“ 六(liu)T實務”現場(chang)管理法

餐飲業(ye)(ye)“六(liu)T實務”現(xian)場(chang)(chang)管理是借鑒日(ri)本(ben)5S和香(xiang)港五常法等現(xian)場(chang)(chang)管理實務，結(jie)合(he)中國(guo)餐飲業(ye)(ye)實際和國(guo)家頒(ban)布的法規而制訂的餐飲業(ye)(ye)現(xian)場(chang)(chang)管理規范。

通過“六T實務”現場管(guan)理(li)的(de)企業或單位食(shi)堂(tang)，較大化保(bao)障食(shi)品(pin)(pin)安全，廚房地(di)面無油無水不沾鞋(xie)，食(shi)品(pin)(pin)分容器封(feng)裝存(cun)放，廚房冰(bing)箱廚具(ju)生(sheng)熟分開，無衛生(sheng)死(si)角，庫存(cun)不超過1.5-3天的(de)量，標簽清楚的(de)物品(pin)(pin)30秒內(nei)就能找到(dao)(dao)，節(jie)水、節(jie)電、節(jie)氣各細節(jie)落實到(dao)(dao)個人，改變了企事業食(shi)堂(tang)、餐廳“前場富麗堂(tang)皇，后場零亂骯(ang)臟”的(de)現狀

為什(shen)么(me)要做‘六T’實(shi)務(wu)

1、首先是環境巨大的(de)改變。

2、自覺克服(fu)不(bu)良習(xi)慣(guan)(guan)，去(qu)掉不(bu)良習(xi)慣(guan)(guan)，外(wai)企餐(can)飲管(guan)理(li)公司，去(qu)掉隨(sui)意性。

3、由于擺設(she)的物品井井有條，一(yi)目(mu)了然，工作效(xiao)率提(ti)高。

4、公司形(xing)象的(de)提升(sheng)，內外(wai)環境(jing)，員工的(de)變(bian)化得到大家的(de)認可，外(wai)企餐飲(yin)管理哪里找，提高(gao)了(le)公司形(xing)象。

5、成本費用的大幅度(du)降低(di)，冰箱(xiang)恒溫，水電各種費用明顯(xian)的降低(di)。

6、主(zhu)要的目的是為了節約成本，外企餐(can)飲管理那家(jia)好，提高勞動成果，減(jian)少工時(shi)浪費。

集體食堂(tang)現場管(guan)理(li)(六(liu)T實務)的內容

餐飲業現場(chang)管理(li)(六T實務)的內容：六T是指六個天(tian)天(tian)要(yao)做到(T代(dai)表天(tian)字(zi)拼音的首字(zi)母(mu))：天(tian)天(tian)處理(li)，天(tian)天(tian)整合，天(tian)天(tian)清掃，天(tian)天(tian)規范(fan)，天(tian)天(tian)檢查，天(tian)天(tian)改進。

餐飲業現場管理(六T實務)是針對餐飲行業提出的，不適用其它行業，是屬于行業性的管理方法，其目的是改善：衛生、安全、質量、效益、形象、綜合競爭力