如何打造一個合格的食材配送商

“民以(yi)食(shi)(shi)(shi)為(wei)天，生鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)材(cai)配送(song)供(gong)應商，食(shi)(shi)(shi)以(yi)安為(wei)先”，食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全與(yu)人(ren)們生活息(xi)(xi)息(xi)(xi)相關。近年(nian)來，隨著線上線下商超的(de)快速發展、居民生活水平不斷提升，消費者對生鮮(xian)農產(chan)品(pin)多樣化需(xu)求增加，對食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全也(ye)提出了(le)更高的(de)要求。

生(sheng)(sheng)鮮(xian)產品(pin)不僅僅是帶有(you)易(yi)損(sun)耗特點的非標產品(pin)，生(sheng)(sheng)鮮(xian)食(shi)材配送多少錢，其本質(zhi)更是食(shi)品(pin)，但凡食(shi)品(pin)都是很容易(yi)產生(sheng)(sheng)安(an)全(quan)性問(wen)題(ti)的，這就要(yao)求生(sheng)(sheng)鮮(xian)電商(shang)必須對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)負(fu)責，要(yao)進行全(quan)產業鏈(lian)管，更要(yao)建立一定(ding)的監督體系。例如阿(a)里要(yao)求食(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)提供(gong)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產、衛生(sheng)(sheng)等(deng)許可(ke)證，京東(dong)要(yao)求銷售商(shang)提供(gong)品(pin)牌質(zhi)檢報告、食(shi)品(pin)流通許可(ke)證等(deng)證件。

      因此，生鮮農產品(pin)企業作為(wei)(wei)一(yi)個集合體(ti)，要(yao)為(wei)(wei)消費者提供滿意(yi)的食材、實現食品(pin)的安(an)全保障，關鍵還(huan)得抓住(zhu)“食品(pin)溫濕(shi)度監控”和“冷鏈物流配送”這兩大板(ban)塊(kuai)。

    “食品安全的管理鏈條很長，而生鮮農產品企業應把放在食品品質上”。在上必須要嚴格篩選上游供應商，與上游種養殖基地深化合作，搭建戰略合作平臺，建立嚴格的食品追溯查詢系統。

農產品種植基地在蔬菜采摘后保持新鮮的六大秘訣

對于菜農來說，南山生鮮食材配送，蔬菜當然保存得越久越好，但是對于消費者來說，當然是希望蔬菜越新鮮越好，所以蔬菜保鮮技術對農產品行業的發展尤為重要。因此，在貯藏中必須維持新鮮蔬菜的正常生命過程，盡量減少外觀、色澤、重量、硬度、口味、香味等的變化，以達到保鮮的目的。為此，有必要針對蔬菜采后的生理變化采用相應的保鮮技術，促進我國蔬菜產業的健康發展，深圳農產品配送公司現在就為您講解蔬菜采摘后如何保持新鮮.。

一、降低呼吸作用(yong)，延長貯藏期

     蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)在(zai)(zai)貯藏中要(yao)盡量降低(di)(di)呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)，呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)作用越旺盛(sheng)，各(ge)種(zhong)(zhong)生理過(guo)程的(de)變化越快(kuai)，生命終止(zhi)就越早(zao)，不(bu)(bu)利(li)于貯藏。蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)的(de)差異，視(shi)種(zhong)(zhong)類、品種(zhong)(zhong)、年齡而異。通(tong)(tong)常葉菜(cai)(cai)類呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)，果菜(cai)(cai)類次之(zhi)，直根、塊(kuai)莖、鱗(lin)莖類蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)；晚熟種(zhong)(zhong)呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)較(jiao)強(qiang)(qiang)(qiang)，早(zao)熟種(zhong)(zhong)較(jiao)弱；幼齡期呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)較(jiao)強(qiang)(qiang)(qiang)，老熟期較(jiao)弱。此外，溫度(du)(du)(du)(du)、大氣(qi)成(cheng)分(fen)、機械傷、病(bing)蟲害等(deng)對蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)作用也有很大影(ying)響。溫度(du)(du)(du)(du)高，呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)大，生鮮(xian)食(shi)材配(pei)送平臺，在(zai)(zai)5-35℃間，每上升10℃，呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)增大1-1.5倍，超過(guo)35℃，呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)大幅度(du)(du)(du)(du)下(xia)降；溫度(du)(du)(du)(du)低(di)(di)，呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)(du)弱，消耗的(de)養(yang)分(fen)也較(jiao)少，但不(bu)(bu)能認(ren)為(wei)貯藏溫度(du)(du)(du)(du)越低(di)(di)越好。降低(di)(di)空氣(qi)中氧濃(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)，呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)會受到抑制，通(tong)(tong)常氧濃(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)降低(di)(di)到5%左右，效果佳。受機械損害和(he)病(bing)蟲為(wei)害的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)都會使呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)加強(qiang)(qiang)(qiang)，在(zai)(zai)挑選貯藏樣(yang)品時應剔除。

二、減(jian)少貯菜的蒸騰(teng)作用(yong)

     新鮮蔬菜(cai)(cai)含水(shui)量高達65-95%，在(zai)貯藏(zang)中(zhong)易蒸(zheng)騰脫水(shui)，如(ru)(ru)得(de)不(bu)到補充，會引起組(zu)織萎(wei)蔫(nian)、皺縮(suo)、光澤消褪，使蔬菜(cai)(cai)失重失鮮、降低食用品(pin)質。所以減少貯藏(zang)蔬菜(cai)(cai)的(de)蒸(zheng)騰與萎(wei)蔫(nian)相(xiang)當重要，應(ying)根據不(bu)同蔬菜(cai)(cai)的(de)特性，控制貯藏(zang)期間的(de)環(huan)境條件，如(ru)(ru)葉(xie)菜(cai)(cai)類(lei)的(de)葉(xie)片表面積(ji)較(jiao)大，成長(chang)葉(xie)片、幼(you)嫩葉(xie)片的(de)氣(qi)孔(kong)較(jiao)多較(jiao)大，蒸(zheng)騰嚴重，在(zai)貯藏(zang)中(zhong)易脫水(shui)萎(wei)蔫(nian)。

          廣東省萬家歡企(qi)業管理服(fu)務有限(xian)公司是一家經相關部(bu)門(men)嚴格審(shen)查、批(pi)準注冊(ce)的從(cong)事蔬(shu)菜、肉類(lei)、水產類(lei)、豆制(zhi)品、凍品、糧(liang)油、調(diao)料(liao)等食堂農副產品配送的大型服(fu)務性企(qi)業，廠房面(mian)積近7000平方米(mi)。

           我們現(xian)對您作出并堅持做(zuo)到以(yi)下服務承諾：

           安全保(bao)障(zhang)：我司有(you)(you)的采購、質檢(jian)和品檢(jian)隊伍，對所送的品種都(dou)嚴格檢(jian)驗，保(bao)障(zhang)蔬(shu)果類(lei)殘留不超(chao)標(biao)，利用率達95%以上(shang)，肉類(lei)新鮮不注水來源于正規屠(tu)宰廠(chang)并有(you)(you)屠(tu)宰、檢(jian)疫兩(liang)證(zheng)，其它貨源來源于許可的良好(hao)廠(chang)家(jia)或其代(dai)理商(shang)，保(bao)障(zhang)食物安全責任事故(gu)；

           質量(liang)保障：無產品，不(bu)符合要求的品種包(bao)退(tui)包(bao)換，并盡快補足，不(bu)耽(dan)誤(wu)客戶開餐時間；

           貨(huo)源保障：品種多樣，滿足不(bu)同(tong)客戶需求(qiu)。未征得客戶同(tong)意不(bu)得缺貨(huo)或換(huan)貨(huo)；

           數量保障：電子(zi)砰稱重出貨，以客(ke)戶稱重作為驗收和結算依據；

           價格保(bao)障：一周(zhou)調整一次價格，以不高于市場價為(wei)標準，以書(shu)面(mian)形式呈送(song)客戶，明碼實價；

           服(fu)務保障(zhang)：每位客(ke)(ke)戶有(you)(you)專人(ren)負責跟單、有(you)(you)回訪、有(you)(you)反饋、有(you)(you)改進(jin)，認真處(chu)理客(ke)(ke)戶的意見。您如(ru)有(you)(you)漏菜或臨時招待用菜，我們必(bi)在(zai)頗(po)短的時間內(nei)為您補齊。

       

生鮮食材配送平臺-萬家歡(在線咨詢)-南山生鮮食材配送由廣東省萬家歡企業管理服務有限公司提供。廣東省萬家歡企業管理服務有限公司是一家從事“飯堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐飲承包,農產品配送,生鮮配送”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“食堂承包,蔬菜配送”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使萬家歡在瓜類中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！